Deneme Sınavı Soruları

Pastane dışındaki mutfaklarda izinli ya da raporlu kişiler yerine çalışan personel aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi ziyafet menülerinde sunulan başlangıç yemeği örneklerinden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi yiyecek içecek hizmetleri bölümünde etkin bir yöneltme için dikkat edilmesi gereken hususlardan birisi değildir? 

Tesis yatak kapasitesinin aynı anda en az %30’una hizmet veren lokanta veya lokantalar bulunması gereken otel grubu hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi konaklama işletmelerinde insan kaynakları hizmeti kapsamında ele alınan fonksiyonlardandır?

Aşağıdakilerden hangisi finansal yönetimin temel amaçları arasında sayılamaz?

1. Catering şirketlerinden yemek tedariki
2. Animasyon hizmetlerinin profesyonel bir şirket tarafından verilmesi
3. Konaklama işletmesinin çamaşırlarının profesyonel bir şirket tarafından temizlenmesi
4. Konaklama işletmesinde güvenlik hizmetinin bir güvenlik şirketinin elemanlarınca sağlanması

Destek hizmetleri organizasyonu işletmeler tarafından ve dış kaynak kullanımı ile olmak üzere iki farklı şekilde gerçekleştirilebilir. Yukarıdakilerden hangileri turizm işletmelerinde dış kaynak kullanımı için örnek oluşturur?

Aşağıdakilerden hangisi odalar bölümü yöneticisinin görevlerinden değildir?

Aşağıdakilerden hangisi, işletmelerde gelir hesaplarının özelliklerinden biridir?

Aşağıdakilerden hangisi turistlerin boş zamanlarını gönüllü katılımlarıyla geçirmeleri için düzenlenen boş zaman değerlendirme etkinliklerinin yapıldığı konaklama işletmesi departmandır?

Aşağıdakilerden hangisi, işletmelerde aktif hesapların özelliklerinden biridir?

Bir garsonun yemek süresince ortalama kaç kişiye servis yaptığı ya da mutfaktaki bir aşçının standart bir yemek süresinde ortalama kaç tabak hazırladığının belirlendiği süreç aşağıdakilerden hangisidir?

Bir konaklama işletmesinde müşteri ilişkilerinin bileşenleri aşağıdaki seçeneklerden  hangisinde verilmiştir?

"Video kasetler,
CD’ler veya DVD’lerin medyaya ve seyahat
profesyonellerine dağıtımını içerir." ifadesi pazarlama departmanında bu doğrultuda kullanılan hangi tekniklerdendir? 

Konaklama işletmelerinde uygulanan yeşil pazarlama stratejileri içinde  finansal ve finansal olmayan, taahhüt gerektiren, uzun vadeli, sistem çapında, çevre dostu süreçlere yatırım yapan gurup aşağıdakilerden hangisidir? 

Aşağıdakilerden hangisi pazarlama planlarının avantajları arasında yer almaz?

Doğru odanın, doğru fiyatla, doğru zamanda, doğru müşteriye ve doğru kanaldan satılmasına ne ad verilir?

Bireyin yaşam biçimi profili bireyin birincil motivasyonlarına bağlı olarak pazar bölümlendirmede temel alınan kaç karakter yapısı ortaya çıkartır?

Turizm tesisleri ve konaklama tesislerinin asgari niteliklerini sağlayan, yönetimi basit, yemek ihtiyacının idare tarafından sağlanabildiği veya müşterilerin kendi yemeklerini bizzat hazırlayabilme imkânı bulunan, en az beş en fazla 25 odalı tesislere ne ad verilmektedir?

Aşağıdakilerden hangisi Sağlık Tesisleri tesislerden biridir?