Ünite Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi bir otel işletmesinin kendini gelecekte gördüğü yere ne ad verilir ?

Otel işletmelerinde yönetim işlevinin en temel unsuru aşağıdakilerden hangisidir?

Tek bir amacın gerçekleştirilmesi için kullanılan ve gelecekte tekrarlanmayacak olan kullanım sıklığına göre planlar aşağıdakilerden hangisidir?

Yöneticilerin faaliyetleri sırasında sıkça ortaya çıkan bir durum olduğundan, neredeyse eşanlamlı biçimde anıldığı kavram hangisidir? 

Otel işletmesinin amaçlarını ortaya koyarak, bu amaçlara nasıl ulaşacağını belirleme sürecine ne ad verilir ? 

Bir otel işletmesinde amaçlara ulaşabilmek için ne gibi işlerin yapılacağını; bunların nasıl, ne zaman ve kimler aracılığıyla yapılması gerektiğini gösteren kararlar bütününe ne ad verilir?

Yöneticilerin uygulamayı düşündüğü, ancak bunu kimseyle paylaşmadığı ya da sınırlı sayıda kişiyle paylaştığı yazılı hale getirilmemiş planlara ne ad verilir?

Bir otel işletmesinde amaçlara ulaşabilmek için ne gibi işlerin yapılacağını; bunların nasıl, ne zaman ve kimler aracılığıyla yapılması gerektiğini gösteren kararlar bütününe ne ad verilir ?

I. Risk ölçme

II. Örgütleme

III. Denetim

IV. Piyasa analizi

Yukarıdakilerden hangileri yöneyim işlevleri ve karar verme süreçlerindendir?

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde bir misyon ifadesinde yer verilebilecek konular arasında yer almaz ?

Otel işletmelerinde, her faaliyet dönem sonunda gözden geçirilerek yeniden uygulanan ve sürekliliğe kavuşturulmuş planlara ne denir ?

Otel işletmesinin herhangi bir departmanı ve çalışanları gibi daha alt düzeylerinde ihtiyaç duyulan prosedürleri ve süreçleri tanımlayan plan türü aşağıdakilerden hangisidir?

Otel yönetiminde amaçlara göre yönetim ile ilgili verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?

Otel işletmelerinde vizyon geliştirilirken dikkate alınması gereken unsurlar arasında aşağıdakilerden hangisi yer alır?

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinin bütünsel amaçları kapsamında yer almaz?

Aşağıdakilerden hangi açıklama "tek kullanımlık plan" kapsamında yer almaz?

Yiyecek-içecek hizmetleri ile ilgili müşteri tatminini önemli bir sonuç olarak değerlendiren bir otel işletmesi beğenilmeyen ve geri dönen yemek sayısı ya da tabaklarda kalan artık yemek miktarları gibi ölçütleri temel alan bir çalışma yapmaktadır.

Yukarıda verilen örnek "amaçların" hangi özelliği ile ilgili olabilir?

Otel işletmelerinde tüm işletmeyi kapsayan ve işletmenin temel amaçlarını ortaya koyan planlara ne ad verilir ?

Otel işletmelerindeki çeşitli birimlerinin, gelecek yılın dörtte biri veya yarısı için iş beklentilerini tahmin etmeleri için düzenlenen planlar hangisidir?