Ünite Sınavı Soruları

"Denetim sürecinin bu aşamasında alınacak önlemler, en az emek ve
maliyetle ve en kısa sürede sapmaların nedenlerini ortadan kaldıracak nitelikte
olmalıdır. Örneğin, kat hizmetleri birimi bütçesindeki artışların müşteri sayısını
artırıp artırmadığı incelendiğinde, beklenen artışın karşılanmadığı görülebilir. Bu
durumda, bütçedeki artışı oluşturan kalemler tekrar incelenerek, müşteri sayısı
artışında etkili olmayan bazı uygulamalar kaldırılabilir."

Yukarıda belirtilen açıklama denetim sürecinin hangi aşamasını ifade eder?

Üretim sürecinin belirli aşamalarında, gerek çalışanları gözlemleyerek gerek onlardan bilgi alarak gerekse belirli örnekler seçilerek denetim yapılmasına ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi işletmenin kendi birimleri, yöneticileri ve çalışanları
tarafından gerçekleştirilen denetimlerdir?

Türk Dil Kurumu'na göre bir görevin yolunda yürütülüp yürütülmediğini anlamak için yapılan araştırma ve incelemeye dönük işlemler bütünü, yönetimin hangi işlevini tanımlar?

Üretim aşamalarına göre denetim çeşitleri kaç aşamada gerçekleşmektedir?

Resepsiyon şefi, kat şefi, restoran şefi, restoran kaptanı gibi yöneticiler tarafından yapılan denetimler hangi tür denetim sınıflandırması altında değerlendirilir?

Aşağıdakilerden hangisi işletme dışı denetimlere örnek verilemez?

Denetimin sadece örgütte belirli birimler, süreçler, faaliyetler veya kişilerle ilgili olmayıp kapsamlı şekilde yürütülmesi aşağıda verilen ilkelerden hangisi ile ilişkilidir?

"Denetim sistemi, değişen iç ve dış çevre koşullarına hızlı uyum sağlayabilecek nitelikte olmalıdır."

Yukarıdaki açıklama denetim sisteminin hangi özelliğini ifade eder?

Bir otel işletmesinde bir denetim işlevinin etkin bir şekilde gerçekleştirilmesi aşağıdaki aşamalardan hangisi yer almaz?

Aşağıdakilerden hangisi bir faaliyet dönemi sonrasında yapılan denetime örnek olarak verilebilir?

"Örneğin gıda güvenliği açısından, bir otelin mutfağında hamburger üretim sürecinin tüm aşamalarını her yönüyle denetlemek ekonomik açıdan akılcı olmayabilir. Sürecin tüm adımlarını denetlemek yerine kritik noktalar olabilecek pişirme, soğutma, malzemelerin kimyasal testlere tabi tutulması, ürün formülasyonunun kontrolü,
gıdaların metal parça taşıyıp taşımadığının tespit edilmesi gibi noktalar denetim altında tutulabilir."

Yukarıdaki paragraf denetim sisteminin hangi özelliğini yansıtmaktadır?

Bir otel işletmesinde etkin bir denetim sisteminin kurulabilmesi ve bu sistemden
istenen faydaların sağlanabilmesi için aşağıdaki ilkelerden hangisinin bulunması gerekir?

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde denetim işlevinin ayrı boyutta sınıflandırılmasıyla ilgilidir?

Aşağıda verilen örgütsel denetim çeşitlerine ilişkin ifadelerden hangisi doğru değildir?

İşletmede denetim sisteminin, bir kayıt düzeni ve bilgi akış
sisteminin kurulması ile daha etkin hale gelmesi aşağıdaki ilkelerden hangisi ile ilişkilidir?