Ünite Sınavı Soruları

İlk kez 1982’de ABD’de tanımlanan ve sığırların ve diğer ruminantların gastrointestinal kanalından kaynaklanan bakteri aşağıdakilerden hangisidir?

Gıda kaynaklı patojenlerin moleküler tiplendirme metotları kaç kategoride incelenmektedir?

Aşağıdaki şıklardan hangisinde verilen bilgi hastalıkların mev­simsel etkisi ile ilgili olarak  yanlıştır?

I. Hastalıkların izlenmesi
II. Erken teşhis
III. Acil müdahale
IV. Kentleşmenin desteklenmesi
V. Araştırma ve halk sağlığı servislerinin güçlendirilmesi

Yukarıdakilerden hangisi/hangileri yeni veya yeniden önem kazanan hastalıklarla mücadele için alınacak önlemler arasında yer alır? 

WHO, 2002 yılında gıda kaynaklı hastalıkların taranmasında kullanılacak metotları kaç kategoride toplamıştır?

Aşağıdakilerden hangisi gıda kaynaklı infeksiyon veya intoksikasyonlara sebep olan bakterilerden biridir?

Aşağıdakilerden hangisi infeksiyöz hastalıkların hayvan ve insanlar arasında artışını etkileyen küresel faktörler arasında yer almaz?

I. Bakteriyel DNA’nın kısmi analizi
II. Polimeraz Zincir Reaksiyonu (PCR) ile belli bir gen bölgesinin amplifikasyonu
III. DNA sekanslarında polimorfizmin saptanması

Yukarıdakilerden hangisi/hangileri gıda kaynaklı patojenlerin moleküler tiplendirme metotları kategorileri arasında yer alır? 

Aşağıdakilerden hangisi, insanların aylarca hastanede tedavi ve rehabilite edilmelerini gerektiren Guillain-Barré Sendromuna (GBS) yol açan etkendir?

Tüm dünyada görülen gıda kaynaklı hastalıkların yaklaşık % kaçı hayvansal gıdalardan
kaynaklanmaktadır?

Aşağıdakilerden hangisi kanatlı etinde bulunması muhtemel patojendir?

Aşağıdakilerden hangisinin yapılması ile gıda kaynaklı hastalıkların görülme sıklığı azaltılabilir?

Hayvanlardan ve gıdalardan elde edilen verilerin toplanması, analizi ve yorumlanması ile yapılan 2002 yılında WHO tarafından toplanan gıda kaynaklı hastalıkların taranmasında kullanılan metotlardan hangisidir?

Asıl görevi gıda kaynaklı hastalık etkenlerinin Pulse-field jel elektroforez (PFGE) yöntemi kullanılarak tespitini sağlamak olan ağ sisteminin adı nedir?

Aşağıdakilerden hangisi gıda kaynaklı hastalıkların görülme sıklığını arttıran başlıca faktörlerden biri değildir?

Gıda güvenliğinde "rutin ölçüm ve analizler yapılarak, çevredeki veya popülasyonların sağlık durumlarındaki değişimin takip edilmesi” olarak tanımlanan terim hangisidir?

I. Enter-Net (Salm-Net), uluslararası düzeyde gastrointestinal sistem infeksiyonlarının taramasının yapıldığı bir ağ sistemidir.

II. PulseNet Europe, Avrupa’daki halk sağlığı, veteriner ve gıda laboratuvarlarının moleküler tarama ağı olarak kurulmuştur.

III. PulseNet ağına benzer ağ sistemleri Kanada, Avrupa, Asya’nın Pasifik Bölgeleri ve Latin Amerika’da oluşturulmaya başlanmıştır.

Yukarıda yer alan gıda patojenlerini tarama ağları ile ilgili ifadelerden hangisi/hangileri doğrudur?  

Aşağıdakilerden hangisinin yapılması ile gıda kaynaklı hastalıkların görülme sıklığı azaltılabilir?

Bir yaş altı çocuklarda gıda kaynaklı enfeksiyonlara neden olan mikroorganizma türü aşağıdakilerden hangisidir?