Ünite Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi, son yıllarda yeni veya yeniden önem kazanan zoonotik infeksiyonlardan değildir?

Gıda kaynaklı hastalıkların görülmesinde hayvansal gıdaların payı kaçtır?

Aşağıdakilerden hangisi elde edilen verilerin sistematik olarak toplanması, derlenmesi, analizi ve yorumlanması, yaygınlaştırılması ve bu verilere yönelik çeşitli uygulamaların yapılması anlamına gelmektedir?

I. Gıda kaynaklı hastalıkların halk sağlığı ve ekonomi üzerindeki etkisinin belirlenmesi
II. Gıda kaynaklı hastalıklara karşı politikaların oluşturulması
III. Gıda kaynaklı hastalıklara karşı etkin koruma ve kontrol önlemlerinin belirlenmesi

Yukarıdakilerden hangisi/hangileri gıda kaynaklı hastalıkların taranması sonucu elde edilen verilerin kullanım amaçları arasında yer alır? 

WHO, 2002 yılında gıda kaynaklı hastalıkların taranmasında kullanılacak metotları kaç kategoride toplamıştır?

Bakteriyel DNA’nın kısmi analizi, Polimeraz Zincir Reaksiyonu (PCR) ile belli bir gen bölgesinin amplifikasyonu, DNA sekanslarında polimorfizmin saptanması hangi tiplendirme metotlarına örnektir?

I. Ebola hemorajik ateşi

II. Batı nil virüsü

III. Norovirüs 

IV. H1N1

Yukarıda verilen patojenlerden hangisi ya da hangileri son yıllarda ortaya çıkarak dünya çapında endişeye sebep olmuştur?

Aşağıdaki gıdalardan hangisi tüketildiğinde Brucella türlerine maruziyete neden olmaktadır?

I. Hastalıkların izlenmesi
II. Erken teşhis
III. Acil müdahale
IV. Kentleşmenin desteklenmesi
V. Araştırma ve halk sağlığı servislerinin güçlendirilmesi

Yukarıdakilerden hangisi/hangileri yeni veya yeniden önem kazanan hastalıklarla mücadele için alınacak önlemler arasında yer alır? 

Gıda güvenliğinde "rutin ölçüm ve analizler yapılarak, çevredeki veya popülasyonların sağlık durumlarındaki değişimin takip edilmesi” olarak tanımlanan terim hangisidir?

I. Tüketime hazır gıda- Listeria monocytogenes
II. Yumurta- Salmonella Enteritidis
III. Domuz eti- Toxoplasma gondii

Yukarıda yer alan gıda kaynaklı patojenlerin epidemiyolojisi ile ilgili eşleştirmelerden hangisi/hangileri doğrudur? 

Aşağıdakilerden hangisi gıda kaynaklı hastalıklardan etkilenen insan sayısının azaltılması için izleme ve tarama ile toplanan verilerin analizi ve değerlendirilmesi sonucu öne çıkan temel bilgilerden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi süt ürünlerinde bulunması muhtemel patojendir?

Aşağıdakilerden hangisi gıda patojenlerinin izlenmesi ve taranması amacıyla kullanılan tarama ağlarından birisi değildir?

Aşağıdakilerden hangisi Dünya Sağlık Örgütü' nün 2002 yılında sıraladığı gıda kaynaklı hastalıkların taranmasında kullanılacak metotlardan biri değildir?

Bakteriyel DNA’nın kısmi analizi, Polimeraz Zincir Reaksiyonu (PCR) ile belli bir gen bölgesinin amplifikasyonu, DNA sekanslarında polimorfizmin saptanması hangi tiplendirme metotlarına örnektir?

Aşağıdakilerden hangisi gıda kaynaklı infeksiyon veya intoksikasyonlara sebep olan virüslerden biridir?

I. Genel hijyenik koşulların yetersizliği
II. Toplumda yetersiz beslenme sorunu
III. Gıda üretim teknolojileri ile tüketim alışkanlıklarındaki köklü değişiklikler
IV. Hayvan ve gıda ticaretinin küreselleşmesi

Yukarıdakilerden hangisi/hangileri gıda kaynaklı hastalıkların görülme sıklığını arttıran faktörler arasında yer alır?