2014–2015 Vize (Ara Sınav) Çıkmış Soruları

Bir yiyecek içecek işletmesinde çalışanların güler yüzlü olması ve işletmenin atmosferi hizmet paketi elemanlarından hangisi ile ifade edilebilir? A) Destek yetenekleri B) Ürünlerin makullüğü •SO C) İfade edilemeyen hizmetler rular.net D) Ürünlerin soyutluğu E) İfade edilebilen hizmetler

Aşağıdakilerden hangisi hizmet süreçlerinin ayırt edici özelliklerinden biri değildir? A) Hizmet süreçlerinde müşterinin pasif olması B) Çıktının ölçülmesinin zor olması C) Hizmet üretimi ve tüketiminin eş zamanlı olması D) Hizmetlerin heterojen olması E) Soyut olması

Aşağıdakilerden hangisi bir konaklama işletmesinin organizasyon şeması içinde yer almaz? A) İnsan Kaynakları Müdürü B) Pazarlama Müdürü C) Finans Müdürü D) İmalat Müdürü E) Yiyecek ve İçecek Müdürü

Aşağıdakilerden' « hangisi hizmetin ayrılmazlık özelligine örnek olarak gösterilmez? A) Otel misafirlerinin havuz başındaki animasyon faaliyetlerine katılması B) Misafirin çocuğunu kids cluba emanet etmesi C) Akşam yemeği için otel içindeki İtalyan restoraninda yemek yenmesid- D) Housekeeping görevlisinin misafirin odasını temizlemesi E) Misafirin otelin alışveriş merkezinden deri mont satın alması

Hizmetlerin genellikle hizmet sunan kişiden kişiye, müşteriden müşteriye ve günden güne farklılaşması hizmetin özelliklerinden hangisini tanımlar? A) Stoklanabilirlik B) Ayrılmazlık C) Değişkenlik D) Dayanıksızlık E) Soyutluluk

Aşağıdakilerden hangisi kalitenin özelliklerinden biri değildir? A) Performans B) Çeşitlilik C) Özellikler D) Estetik E) Uygunluk

Kaliteyi kullanıma uygunluk olarak tanımlayan bilim adamı aşağıdakilerden hangisidir? A) Juran B) Deming C) Crosby D) Ishikawa E) Feigenbaum

Uretilen ürünlerin tek tek veya örnekleme yolu ile kontrol edilmesinin amaçlandığı kalite yaklaşımı aşağıdakilerden hangisidir? A) Kalite güvence B) Toplam kalite yönetimi C) Mükemmellik D) Öz değerlendirme E) Kalite denetimi ve muayene

Bir konaklama işletmesi için dış müşteri aşağıdakilerden hangisidir? A) Aşçı B) Resepsiyonist C) Garson D) Masör E) Misafir

Bir restoranda sunulan ürünlerin içinde kullanılan malzemelerin son tüketim tarihleri aşağıdaki hangi hizmet kalitesi boyutu ile ilişkilidir? A) Dayanıklılık B) Estetik C) Performans D) Uygunluk E) Özellikler

Aşagıdakilerden hangisi toplam kalite yönetiminin ana öğelerinden biri değildir? A) İnsan kaynakları yönetimi B) Müşteri odaklılık C) Tam katılım D) Azalan verimlilik E) Süreçlerin yönetimi

Aşağıdakilerden hangisi etkin yönetilen kalite ile ulaşılabilecek sonuçlardan biri değildir? A) Üretkenliğin artırılması C) Etkililiğin artırılması of. B) Daha fazla kontrol D) Yüksek performansa ulaşılması E) Daha iyi bir örgütsel yapının sağlanması

Aşağıdakilerden hangisi kalite yönetiminin işletmelere sağlayabileceği potansiyel ekonomik faydalardan biri değildir? A) Daha yüksek verimlilik B) Daha düşük maliyet of. C) Daha fazla kontrol D) Daha kısa teslim süresi E) Daha az ek işçilik

Müşteri gereksinimlerini ilk seferde, tam olarak ve her zaman karşılamak anlamına gelen toplam kalite yönetimi (TKY) ilkesi aşağıdakilerden hangisidir? A) Müşteri odaklılık B) Süreç odaklılık ao C) Süreki yirştame veneliştirmmaneS D) Çalışanların katılımının sağlanması E) Üst yönetimin katılımı

Aşağıdakilerden hangisi kalite sistemi anlayışının ana hatları içinde yer almaz? A) Kusurlu üretim ve hizmetin nedenlerinin ortadan kaldırılması B) Kalitenin sağlanması ve geliştirilmesinin kurumdaki herkesin görevi olması C) Kalitenin geniş kapsamlı ve birbiri ile ilişkili çabaların bileşeni olması D) Kusurlu ürün veya hizmetin muayene ile ayıklanması E) Kalitenin tasarım, üretim, sunum ve satış sonrası süreçlerin tamamını kapsaması

Aşağıdakilerden hangisi kalite kültürünü oluşturan temel yapı taşlarından biri değildir? A) Çalışan başarısının tanınması ve takdir edilmesi B) Yönetim kademesinde yer alanların liderlik yapabilmesi C) Çalışanların kendilerini geliştirmeleri için fırsat verilmesi ve yetkilendirmesi D) Çalışanlara daha fazla ücret verilmesi E) Çalışan katılımının sağlanması

Küçük sürekli artışlarla süreci daha etkili, verimli, kontrollü ve adapte edilebilir yapan sürekli geliştirme yöntemine ne ad verilir? A) Deming Döngüsü B) Kaizen C) Kıyaslama D) Juran Üçlemesi E) Buluş Yöntemi

Aşağıdakilerden hangisi süreçlerin özelliklerinden biri değildir? A) Tanımlanabilirlik B) Ölçülebilirlik C) Soyutlanabilirlik D) Yinelenebilirlik E). Kontrol edilebilirlik

Aşağıdakilerden hangisi sürekli süreç geliştirmenin, işletme için sağlayacağı yararlardan biri değildir? A) Müşteri isteklerinin yerine getirilmesi B) İsrafın ortadan kaldırılması C) Çalışanlar açısından disiplin sağlanması D) İşletme kültürünün geliştirilmesi E) Fiyatların artırılması

Aşağıdakilerden hangisi kalite kültüründe değişimin yakalanabilmesi ve bu sürecin etkin yürütülebilmesi için sağlanması gereken ön koşullardan biri değildir? A) Hataların ve yanlışların gelişim için fırsat olarak görülmesi B) Çalışanların işyerinde denetimlerinin yalnızca üst yöneticileri tarafından yapılması C) Dürüstlüğün ve samimiyetin iş yaşamının temel parçası haline getirilmesi D) Dış müşterilerin kalite geliştirme sürecine dahil edilmesi E) Kalite gelişim projelerine örgütte çalışan tüm bireylerin katılması