AÖF Soru Bankası
TKY302U

Konaklama Hizmetlerinde Kalite Yönetimi

Ünite Sınavı Soruları

  • 20 soru
  • Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
  1. 1

    Aşağıdakilerden hangisi sorun belirleme teknikleri arasında yer almaz?

  2. 2

    Serpilme diyagramı olarak da bilinen, iki değişken arasında, değişkenler arasındaki
    ilişkiyi ortaya çıkarmak ve ilişkinin gücünü belirtmek için kullanılan araç hangisidir?

  3. 3

    İlk olarak 1920’li yıllarda Walter A. Shewhart tarafından formüle edilerek önerilen kalite geliştirme aracı aşağıdakilerden hangisidir?

  4. 4

    Toplam Kalite Yönetimi’nin (TKY) diğer işletme ve yönetim anlayışlarına oranla artısı; bu tür araçları son derece basitleştirerek kalite iyileştirme amacıyla üretim süreçlerinde kullanılır hâle getirmesi ve bu araçların her bilgi ve beceri düzeyindeki çalışan tarafından kullanılmasını sağlamasıdır. Aşağıdakilerden hangisi bu süreçlerin çıktıları arasında yer almaz?

  5. 5

    Aşağıdakilerden hangisi/hangileri kalite geliştirmede kullanılan geleneksel araçlardır? 

    I. Akış diyagramı

    II. Histogram

    III. Pareto analizi

    IV. Fiyat analizi

  6. 6

    I-İki veya daha fazla değişken arasındaki ilişkiyi analiz etmede kullanılan
    planlama ve yönetim aracıdır.

    II- Bu ilişkilerin birçoğu sadece bağımlı ve bağımsız değişkenler
    arasında olur. 

    III- En önemli dezavantajı, kullananları ilişkiler arasında sistematik analiz yapmaya zorlamasıdır.

    IV- Yiyecek-içecek işletmelerinde satış miktarı ile satış hacmi arasındaki ilişkinin
    izlenmesinde, pazar bölümlenmesinde  vb. kullanılabilir.

    Yukarıdakilerden hangileri Matriks Diyagramı ile doğrudur? 

  7. 7

    Aşağıdakilerden hangisi örgüt içerisindeki tüm alanlarda ve kademelerde  sorunların potansiyel nedenlerini belirlemek ve belgelemek için en uygun yöntemdir?

  8. 8

    Kalite geliştirmede kullanılan yeni tekniklerden tek sayısal sonuç vereni hangisidir?

  9. 9

    I-Birçok iç içe bağlantılı faktörün rol oynadığı, karmaşık bir durumda ara
    ilişkilere açıklık getirmektedir.

    II-Faktörler arasında sebep-sonuç bağlantılarının açıklık
    kazanmasına yardım eder.

    III-Tüm aşamalarda takımdaki herkesin yaratıcılığını önler 
    ve iletişimi engeller.

    IV-Temelinde fikirler arasındaki olmayan ilişkilerin ortaya koymaya yöneliktir.

    Yukarıda verilen İlişki diyagramı ile ilgili  açıklamalardan hangileri doğrudur?

  10. 10

    Aşağıdaki sembollerden hangisi bir akış diyagramında sürecin bir parçası olarak gerçekleştirilen bütün işlem basamaklarını tanımlamak için kullanılır?

  11. 11

    Aşağıdakilerden hangisi genel olarak kalite çemberinin amaçları arasında sayılamaz?

  12. 12

    Balık kılçığı (neden-sonuç) diyagramına bir alternatif olarak düşünülen, yani kalite geliştirme tekniği hangisidir?

  13. 13

    Aşağıdakilerden hangisi Pareto Diyagramının oluşturulmasında izlenen aşamalardan biri değildir?

  14. 14

    Kalite yönetimin de sorunun ortaya konulabilmesi ve başarının elde edilebilmesi aşamaların gerçekleştirilmiş olması gerekmektedir. Bu aşamalar içerisin de hangisi yer almaz.

  15. 15

    Kontol çizelgeleri ilk olarak hangi yıl formüle edilmiştir ?

  16. 16

    Ehresman akış diyagramlarını kullanmanın yararlarını tanımlarken bu yararlar içerisinde aşağıdakilerden hangisi yer almaz?

  17. 17

    Konaklama işletmelerinde otele giriş yapan müşteriye yönelik akış şemasında son aşama aşağıdakilerden hangisidir?

  18. 18

    "En önemli problemin belirlenmesi, bir bakışta önem sırasının görülebilmesi, bütün faktörler içinde ilgilenilen faktörün önem oranının görülebilmesi, görsel etki yoluyla ikna gücünü artırması, karmaşık hesaplara ihtiyaç duyulmadan kolaylıkla
    hazırlanabilmesi ve geliştirme çabalarının sonuçlarının açıkça görülebilmesi nedeniyle kullanımı sıkça tercih edilen bir araçtır" ifadesi hangi kalite geliştirme aracını tanımlar?

  19. 19
    • Her katılımcı, kendi düşüncesini yazar, daha sonra bu düşünceler konu ile ilişkili olarak gruplandırılır ve tekrar sıraya konur.
    • Bu diyagram 1960’lı yıllarda Japon antropolojist Kawakita Jiro tarafından geliştirilmiştir.
    • Büyük miktarlardaki dağınık verilerin ve bilgilerin toplanıp, gruplandırılıp düzenlenmesine olanak sağlamaktadır.
    • Çok sayıda fikir, görüş ve konuya ilişkin büyük bir problem veya alanla ilgili fiilleri
      toplayarak organize etmeye yarar.
    • Bu tekniğin amacı; problemi çözmeye çalışanlara, büyük miktarlardaki bilgiyi eleyerek, bilginin gruplanmış ve doğal halini sunmaktır. 

    Yukarıda maddeler halinde açıklanan yeni kalite geliştirme aracı aşağıdakilerden hangisidir? 

  20. 20

    Uzun vadede işletmenin performansını etkileyen en önemli etken nedir? 

Şıkları ve doğru cevapları görKonaklama Hizmetlerinde Kalite Yönetimi dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç