Ünite Sınavı Soruları

Meyve ve sebzeleri boyutlara göre ayırmada çeşitli sistemlerden yararlanılmaktadır. Aşağıdakilerden hangisi bu sistemlerden biri değildir?

Tarımsal ürünlerin kurutulmasındaki amaç nedir?

I. Birçok meyve ve sebze için kullanılabilmektedir.

II. Kademeli boylamaya olanak vermektedir.

III. Sürtünme ve çarpmaya karşı hassas ürünleri zedeleyebilir.

IV. Uzun yapılı meyveler boylanırken istenilen ayırma hassasiyetine ulaşılamamaktadır.

Yukarıda özellikleri verilen meyve ve sebze sınıflandırma sistemi aşağıdakilerden hangisidir?

Yumuşak ve sert maddelerin birbirlerinden ayrılması amacı ile yapılan ayırma yöntemi hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi "katı maddelerin ısıya maruz kalmaları sonucunda sıvı faza geçmeden doğrudan gaz haline geçmesi durumu"nu ifade eder?

Tanelerin uzunluk boyutuna göre ayrılması "döner hareketli yuvalı yüzeyler" ile sağlanmaktadır. Aşağıdakilerden hangisi bu yüzeylere verilen diğer bir addır?

Tarımsal ürünlerin kurutulması ile ilgili olarak aşağıda verilen ifadelerden hangisi doğru değildir?

Meyve suyu tesislerinde presleme işlemlerinden önce ürünün küçük parçalara ayrılması amacıyla kullanılan değirmenler aşağıdakilerden hangisidir?

Şekilde verilen değirmen görseli aşağıdaki seçeneklerden hangisine aittir?

Taneleri genişlik farkına göre ayırım için hangi tür elek kullanılır?

1. Uzunluk
2. Genişlik
3. Ağırlık
4. Hacim
5. Kalınlık

Yukarıdakilerden hangileri taneleri ve yabancı maddeleri boyutuna göre sınıflandırmak için kullanılır?

Üretilen bitkisel ve hayvansal ürünlerin kısa olan kullanım ömürlerinin uzatılmasında hangisi diğerlerinden farklıdır?  

Aşağıdakilerden hangisi bir dişli çark ya da vidada iki diş arasında kalan boşluklu kısmın karşılığıdır?

Sebze ve meyve kurutucuları arasında özellikle taneli ürünlerin kurutulması için kullanılan kurutucu aşağıdakilerden hangisidir?

Taneli ürünlerin sınıflandırılmasında kullanılan aşağıdaki hangi özellik  meyve sınıflandırmasında da kullanılan bir yöntemdir?

 Yanda verilen "mekanik direnç özelliğine göre ayırma" şemasında "fan" kaç numara ile gösterilmiştir?

Aşağıdakilerden hangisi hayvansal üretimde kırılmış ürünlerin ve yem rasyonlarının istenilen şekilde karıştırılmasında kullanılan karıştırıcı makine tipi değildir?

Taneli ürünlerin temizlenmesi ve sınıflandırılması farklı fiziki-mekanik özelliklere göre gerçekleştirilmektedir.
Aşağıdakilerden hangisi bu özelliklerden biri değildir?

".....................; temizlenmiş ürünleri, cinslerine, boyutlarına ve kalitelerine göre ayırmak amacıyla yapılmaktadır. Bu şekilde ürünün belli bir standarda uygunluğu sağlanmaktadır."

Metinde verilen boşluğa aşağıdaki seçeneklerden hangisi getirilmelidir?

Spiral triyör hangi özellikten yararlanarak ayırım yapar?