Gastronomi Ve Medya Final 1. Deneme Sınavı
Toplam 20 Soru1.Soru
Aşağıdakilerden hangisi Sosyal Medyanın temel yapı taşlarından biri değildir?
Sohbet
|
İtibar |
Yaptırım
|
Durum
|
İlişkiler |
Kimlik, ilişkiler, itibar, gruplar, sohbet, paylaşım ve durum; sosyal medyanın 7 temel yapı taşını oluşturmaktadır. Doğru cevap C'dir.
2.Soru
Aşağıdakilerden hangisi sosyal medya platformlarından mobil uygulamalar sınıfında yer almaktadır?
Sosyal imleme |
Sosyal haber sayfaları |
Değerlendirme siteleri |
Fotoğraf paylaşımı |
Konum bazlı hizmetler |
Mobil cihazların gelişimi ve sayılarının artması, mobil İnternet bağlantı güçlerinin gelişmesi ve maliyetlerinin azalması, mobil uygulamaların önemini giderek daha fazla arttırır olmuştur. Konum bazlı hizmetler sosyal medya platformları içinde mobil uygulamalar başlığı altında ele alınmaktadır.
3.Soru
Aşağıdakilerden hangisi çıkarılan ilk Türkçe dergidir?
Ceride-i Askeriye |
Mecmua-i İber-i İntibah |
Mir’at |
Mecmua-i Fünun |
Vakayı-i Tıbbiye |
İlk Türkçe derginin
1849-1851 yılları arasında çıkarılan Vakayı-i
Tıbbiye olduğu ve 28 sayı çıktığı bilinmektedir.
4.Soru
Türkiye'de ortalama gelirin % kaçı gıda harcamalarına ayrılmaktadır?
%20-%25 |
%25-%30 |
%30-%35 |
%35-%40 |
%40-%45 |
Yapılan araştırmalarda Türkiye’de ortalama gelirin %20-25’ini gıda tüketimine ayırmaktadır (Akbaş 2006’dan akt. Aydın, 2011: s.58). Gıda tüketimindeki tercihlerin ve satın alma davranışlarının yalnızca satın alma gücü ile ilişkisinin olmadığının altını çizen Aydın’a göre (2011: s.71) kültürel öğeler de bu açıdan önemlidir; dolayısıyla tüketim harcamalarında gelir ve eğitim düzeylerinin en alt katmanında yer alan haneler ile üst katmandakiler arasında belirgin farklılıklar bulunmamaktadır.
5.Soru
Twitter uygulaması aşağıdaki sosyal medya platformlarından hangisine girmektedir?
Blog |
Mikroblog |
E-posta |
|
E-gazete |
Mikrobloglar blogların farklı bir türünü oluşturmaktadır. Aralarındaki tek fark mikrobloglarda paylaşılan içerik miktarının bloglara göre çok daha az olmasıdır. Mikrobloglar arasında en bilineni Twitter’dır.
6.Soru
I. Midye dolma
II. Simit
III. Felafel
Yukarıdakilerden hangisi/hangileri Türkiye' ye özgü yiyeceklerden birisi değildir?
Yalnız I |
Yalnız II |
Yalnız III |
I ve II |
II ve III |
İnsanların farklı coğrafyalarda suşi, döner, felafel, humus, hamburger gibi yiyeceklerle karşı karşıya kalmaları, bu yiyecekleri talep etmeleri küreselleşmenin kültürel boyutlarına işaret etmektedir. Doğru cevap C' dir.
7.Soru
Lumiere Kardeşler ilk film gösterimini hangi tarihte yapmıştır?
1895 |
1894 |
1893 |
1892 |
1891 |
İlk film gösteriminin 1895’te Lumiere Kardeşler tarafından gerçekleştirilmesi önemli dönüm noktalarından biridir. Doğru cevap A seçeneğidir.
8.Soru
Kullanıcılar tarafından yaratılmış içeriğin sınırlarını belirlemek için üç temel özellik ortaya konmuştur. Bunlar ____________ koşulu, Yaratıcı Çaba ve Profesyonel Çaba ve uygulamalar dışındaki yaratımlardır. Boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?
Yasal olma |
Yayınlanmış olma |
Ekonomik olma |
Teknolojik olma |
Değerlendirilmiş olma |
İçeriğin kullanıcılar tarafından yaratılan içerik olarak kabul edilebilmesi için gereken 3 koşul; 1)Yayınlanmış olma koşulu, 2) Yaratıcı çaba ve 3) Profesyonel çaba ve uygulamalar dışında kalan içerik yaratımıdır.
9.Soru
Gastro-anom diye bir kavramı üreten sosyolog kimdir?
Gastro-anom diye bir kavramı üreten sosyolog kimdir?
Tim Lang |
Michael Pollan |
Marion Nestle |
Claude Fischler |
Emile Durkheim |
Fransız sosyolog Claude Fischler anomi kavramı- na atıfla “gastro-anomi” diye bir kavram üretmiş (1980). Fischler bu terimi yirminci yüzyılın sonlarında, modern toplumda kaşılaşılan toplumsal bir yeme içme krizini tanımlamada kullanıyor.
10.Soru
Aşağıdakilerden hangisi gastronomi ve medya ilişkisinde kullanıcılar tarafından yaratılan içeriğin itici gücü olarak sosyal etmenlerden biri değildir?
İnsanların kendilerini ifade etme ve yaratma arzuları, daha fazla etkileşime girme isteklilikleri |
Toplulukların ve işbirlikli projelerin artışı |
İçeriğin yaratımını ve paylaşılmasını sağlayan teknolojilerin ortaya çıkışı |
Sosyal faktörlerin giderek daha ileri yaştaki kullanıcılar arasında da etkili olmaya başlaması |
Bilgi ve iletişim teknolojilerini daha iyi kullanmayı becerebilen, kendini çevrimiçi |
Kullanıcılar tarafından yaratılan içeriğin temel
itici güçlerinden sosyal etmenler şunlardır;
- Bilgi ve iletişim teknolojilerini daha iyi kullanmayı becerebilen, kendini çevrimiçi ifade etme istekliliği olan ve kişisel bilgilerini çevrimiçi ortamlarda paylaşmak konusunda daha az çekimser olan genç nüfusun ortaya çıkışı.
- İnsanların kendilerini ifade etme ve yaratma
arzuları, daha fazla etkileşime girme isteklilikleri. - Toplulukların ve işbirlikli projelerin artışı.
- Bu sosyal faktörlerin giderek daha ileri yaştaki kullanıcılar arasında da etkili olmaya başlaması.
Doğru cevap C'dir.
11.Soru
Aşağıdakilerden hangisi Gurme programlarındandır?
Mehmet Yaşin “Yol Üstü Lezzet Durakları” |
Pelin Çift “İyi Fikir” |
Deniz Orhun “Ramazan Sofrası” |
Gabriele Sponza “Yemek Aşkına” |
“Mehmet Özer’le Mutfakta” |
Mehmet Yaşin’in hazırlayıp sunduğu “Yol Üstü Lezzet Durakları” programı haftada bir yayınlanmaktadır. Yemeğin orijini hangi il ve bölge ise oraya gidilip yemekler tanıtılmakta, programda aynı zamanda aşçılardan yemek tarifleri alınıp, püf noktaları anlatılmaktadır.
12.Soru
Türkiye’de gastronomi konulu televizyon programlarının arasında 1993 yılında yayınlanan ilk program “A La Luna” kim tarafından sunulmuştur?
Ümit Ömer Sevinç |
Emel Başdoğan |
Pınar Altuğ |
Gülriz Sururi |
Ayşe Tüter |
Türkiye’de gastronomi konulu televizyon programlarının ekranlarda yer alması Modern dönemin başına denk gelir. Yayınlanan ilk program Gülriz Sururi’nin sunduğu 1993 yılında yayınlanmaya başlayan “A La Luna” adlı programdır.
13.Soru
Sosyal medyanın ilk nesil platformları arasında yer alan iletişim temelli araçlar aşağıdakilerden hangisidir?
Mikroblog |
Sosyal ağ siteleri |
Bloglar |
Etkinlik sayfaları |
Wikiler |
Bloglar sosyal medyanın ilk nesil platformları arasında yer almaktadır. Doğru cevap C’dir.
14.Soru
'Ayaküstü yemek' kavramı aşağıda verilen seçeneklerden hangisini anlatan bir terim olarak düşünülmelidir?
Yerel kültüre ait sokak yemeklerini ve tüketimini |
Yiyeceğin kendisinin çabuk hazırlanması |
Sadece yiyeceğin satın alınmasının hızlı olması |
Yiyeceğin kendisinin ayakta dikilerek tüketilmesi |
Satıcının seyyar ya da küçük bir dükkân olması |
Ayaküstü yemek ve fast food kavramları ayırt edildiğinde, ayaküstü yemek kavramını sadece B,C,D ve E seçenekleri olarak görmek yanlıştır çünkü bu kavram genel olarak yerel kültüre ait sokak yemeklerini ve tüketimini anlatan bir terim olarak düşünülmelidir. Bu sebeple cevap A şıkkıdır.
15.Soru
Aşağıdakilerden hangisi kitlenin özelliklerinden birisidir ?
Farklılaşmamışlık |
Tek mekan paylaşmak |
Üyelerin birbirini tanıması |
Profesyonel iletişimci ile iletişim halinde olmak |
Heterojenlik |
Kitlenin özellikleri maddeleştirilecek olursa şöyle bir sıralama yapılabilir:
1. Farklılaşmamışlık. Başka deyişle, kitle iletişimindeki hedef kitle, özelde tek tek biricik bireylerden oluşsa da kitle iletişimi kapsamında örneğin 18-35 yaş aralığında, lise ve üstü eğitim almış izleyici olarak tanımlanabilir. Bu haliyle sanki homojen bir kitle yapısı varmış gibi düşünülür.
2. Büyüklük. Kavraması, yönetmesi güç bir büyüklük söz konusudur. Bir yayın yalnızca
o ülkenin değil, dünyanın pek çok yerinden eşanlı izlenebilir. Bu da büyük ve geniş kitleleri içermektedir.
3. Üyeleri birbirini ve profesyonel iletişimciyi tanımaz. Yukarıda söz edilen büyüklük
nedeniyle hem kitleyi oluşturan bireylerin birbirini tanıması hem de profesyonel iletişimciyle tanışmaları, birebir iletişim halinde olmaları olanaksızdır.
4. Belli bir amaç doğrultusunda eylem yeteneği, ortak bilinç yoktur. Başka bir deyişle,
kitle eylemde bulunamaz, kitle üzerinde eylemde bulunulur. Bu bakış açısıyla kitleye
olumsuz bir anlam yüklenir.
5. Mekânda sonsuz farklılık vardır. Dünyanın pek çok farklı yerinde aynı anda aynı film
gösterime girebilir, aynı dergi yayınlanıp satılabilir. Bu da mekânsal bir sonsuzluğa yol
açar.
6. Bunun bir sonucu olarak izler kitlenin üyeleri amaç doğrultusunda ya da dışında etkilenir
16.Soru
Sinemanın hangi yılda ortaya çıktığı kabul edilmektedir ?
1895 |
1885 |
1875 |
1915 |
1905 |
Sinemanın ortaya çıkışı olarak 1895 yılında Lumiere Kardeşlerin para karşılığı bir grup izleyiciye yaptıkları gösterim kabul edilmektedir. Ne var ki sinematografın ortaya çıkmasını sağlayan başka pek çok koşul söz konusudur
17.Soru
Yemeksepeti, Suudi Arabistan ve Lübnan’da hizmet vermeye hangi tarihte başlamıştır?
Aralık 2011 |
Eylül 2012 |
Aralık 2012 |
Mart 2013 |
Ağustos 2013 |
Ağustos 2013: Yemeksepeti, Suudi Arabistan ve Lübnan’da hizmet vermeye başladı.
18.Soru
I. Çalışan bulmak
II. Yayınları ya da diğer materyalleri tanıtmak
III. Çalışanları marka elçisi olarak kullanmak
IV. Heyecan yaratmak ve site trafiğini artırmak
Yukarıdaki maddelerden hangileri restoranların sosyal medyadan farklı amaçlarla yararlanabileceğine örnektir?
I,II |
I,III,IV |
II,III |
II,IV |
I,II,III,IV |
Restoranlar sosyal medyadan farklı amaçlarla yararlanabilmektedir (DiPietro vd., 2012);
• Çalışan bulmak
• Yeni menüler ve yemekler hakkında geri bildirim almak
• Fikirleri ve en iyi uygulamaları aktarmak
• Yayınları ya da diğer materyalleri tanıtmak
• Çalışanları marka elçisi olarak kullanmak
• Müşterilerle diyalog kurmak veya yeni müşteriler yaratmak
• Heyecan yaratmak ve site trafiğini artırmak
• Topluluğunuzu ya da müşterilerinizi haberdar etmek
19.Soru
Renk ısısı derecelendirme sistemi aşağıdakilerden hangisidir?
Kelvin |
Rembrandt |
Scheimpflug |
Lensbaby |
Cameo |
Fotoğrafçılıkta ışık için referans alınan aydınlatma kaynağı güneştir. Bu nedenle, makine ve filmler üretilirken güneş ışığının renk ısısı esas alınarak üretilir. Renk ısısı Kelvin adı verilen bir derecelendirme sistemi ile tanımlanır. Doğru seçenek A' dır.
20.Soru
Dünya bankası tarafından bireylerin minimum düzeyde fiziksel/materyal ihtiyaçlarını karşılayamama durumu şeklinde tanımlanan (mutlak yoksulluk) ve bireyin alması gereken günlük kalori miktarı aşağıdakilerden hangisidir?
1200-1500 |
1500-1800 |
1800-2100 |
2100-2400 |
2400-2700 |
Yoksulluk araştırmalarında sıkça göndermede bulunulan, Dünya Bankası tarafından bireylerin günde 2100-2400 kalori alamaması durumu olarak tanımlanan mutlak yoksulluk bireylerin minimum düzeyde fiziksel/materyal ihtiyaçlarını karşılayamama durumu olarak ifade edilir. Doğru cevap D' dir.
-
- 1.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 2.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 3.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 4.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 5.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 6.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 7.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 8.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 9.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 10.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 11.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 12.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 13.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 14.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 15.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 16.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 17.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 18.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 19.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 20.SORU ÇÖZÜLMEDİ