Otel İşletmelerinde Destek Hizmetleri Ara 8. Deneme Sınavı
Toplam 20 Soru1.Soru
Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde müşterinin önemini açıklamaz?
Memnun olan müşteri, işgücü devir hızını yükseltir
|
Memnun olan müşteri mutlu olur
|
Tatmin edilmiş müşteri daha az sorun demektir
|
Memnun edilmiş müşteri tanıtımınızı yapacaktır
|
Tatmin olmuş müşteri çalışanları olumlu etkiler
|
2.Soru
Müşteri sadakati kavramıyla ilgili olarak aşağıda verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?
Üretilen ürünün müşteriler tarafından tekrar satın alınmasını sağlamaya yöneliktir.
|
“Ne üretirsem satarım” düşüncesinin bir sonucudur.
|
Müşterilerin istek ve beklentilerine yönelik ürün geliştirilmesini gerektirir.
|
Müşteriyi elde tutma çabalarının bir sonucudur.
|
Sadık müşteriler elde etme açısından avantajlı bir yoldur.
|
3.Soru
Aşağıdakilerden hangisi kapsadığı faaliyet alanına göre sınıflanan bir bütçe çeşididir?
Statik bütçe |
Kısa dönemli bütçe |
Gelir bütçesi |
Genel bütçe |
Esnek bütçe |
Kapsadığı faaliyet alanına göre;
• Departman bütçeleri; otel işletmesini her bir departmanın kendi gelir ve giderlerini gösteren bütçelerdir.
• Genel bütçe; departman bütçeleri, yatırım bütçesi, nakit bütçesi, tahmini bilanço, tahmini gelir tablosu vb. tüm otel işletmesi ile ilgili bütçelerin toplamından oluşur. Doğru cevap D'dir.
4.Soru
Halkla ilişkilerde hedef kitlede kabul görebilmek ve anlayış yaratabilmek için yapılacak tüm çalışmaları kapsayacak kaç aşama bulunmaktadır?
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
5.Soru
Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde halkla ilişkiler biriminin oluşturulmasının avantajlarından birisi değildir?
Halkla ilişkiler sorumlusu ve yönetim kademesi birbirini tanır.
|
Halkla ilişkiler sorumlusu otelin çalışma alanı ve konusu hakkında ayrıntılı bilgiye sahiptir.
|
Halkla ilişkiler sorumlusu yönetime günlük önerilerde bulunabilecek güçlü bir konumdadır.
|
Halkla ilişkiler sorumlusu acil durumlar karşısında hızlı bir biçimde karar verebilir.
|
Halkla ilişkiler sorumlusu muhasebe departmanıyla eş zamanlı çalışarak karın artırılmasına yardımcı olur.
|
6.Soru
Halkla ilişkilerin analiz yapmayı ve kurumun amaçlarına yönelik çalışmalarda bulunmayı hedefleyen faaliyet alanı aşağıdakilerden hangisidir?
Stratejik iletişim
|
Etkinlik yönetimi
|
Kriz yönetimi
|
Çevre takibi
|
Medya iletişimi
|
7.Soru
“Otel işletmesinin yürütmekte olduğu faaliyetler hakkında hedef kitleye bilgi verme olarak tanımlanan bu hizmet, müşterilerden gelen tepkilerle faaliyetlerin yeniden düzenlenmesini kapsar. Planlanma, hedef kitleyi belirleme, hedef kitleye ulaşılacak yöntemlere karar verme, bilgi toplanma ve bilgileri değerlendirme gibi çeşitli farklı fonksiyonların bir araya getirilmesi ile yürütülür.”
Yukarıda açıklaması verilen destek hizmet türü aşağıdakilerden hangisidir?
Personel yönetimi |
Animasyon |
Halkla ilişkiler |
AR-GE |
Misafir ilişkileri |
Otel işletmesinin yürütmekte olduğu faaliyetler hakkında hedef kitleye bilgi verme olarak tanımlanan halkla ilişkiler, müşterilerden gelen tepkilerle faaliyetlerin yeniden düzenlenmesini de kapsar. Halkla ilişkiler faaliyetleri; planlanma, hedef kitleyi belirleme, hedef kitleye ulaşılacak yöntemlere karar verme, bilgi toplanma ve bilgileri değerlendirme gibi çeşitli farklı fonksiyonların bir araya getirilmesi ile yürütülür. Bu aşamada, özellikle, müşteri ile iletişim ve hedef kitlenin ilgisini, güvenini ve desteğini sağlamak öncelikli hedefler arasında yer alır.
8.Soru
Otellerde genellikle yiyecek içecek yönetimi ya da toplantı yönetimi bölümübünyesinde yer almakla beraber, destek hizmetler kapsamında da yer alan hizmet hangisidir?
Mutfak
|
Restoran
|
Satınalma
|
Ziyafet
|
Depolama
|
9.Soru
Sekiz ay açık olan bir kıyı otel işletmelerin faaliyet bütçesi kaç ayı kapsamalıdır?
3 ay |
6 ay |
8 ay |
10 ay |
12 ay |
Sekiz ay açık olan bir kıyı otel işletmelerin faaliyet bütçesi sekiz ayı kapsar.
10.Soru
Bir ile beş yıl arasındaki sürede stratejik hedeflerin ortaya konulduğu planı içeren bütçe türü aşağıdakilerden hangisidir?
Kapsadığı süre açısından
|
Konularına göre
|
Teknik yapılarına göre
|
Kapsadığı faaliyet alanına göre
|
Mevsimine göre
|
11.Soru
Otel işletmelerini diğer işletmelerden ayıran esas işlevaşağıdakilerden hangisinde ifade edilmektedir?
Konaklama
|
Rekreasyon
|
Pazarlama
|
Yönetim
|
Eğlence
|
12.Soru
İşletmeyle ilgili olarak çıkarılacak yasa ve yönetmelikleri düzenleyen kişi ve kuruluşlarla olan ilişkileri kapsayan halkla ilişkiler hedefi aşağıdakilerden hangisidir?
Basınla ilişkiler |
Lobicilik |
Ürünün tanıtılması |
İşletme içi iletişim |
Danışma |
İşletmeyle ilgili olarak çıkarılacak yasa ve yönetmelikleri düzenleyen kişi ve kuruluşlarla olan ilişkileri kapsayan halkla ilişkiler hedefi, lobiciliktir. Doğru yanıt, B'dir.
13.Soru
Otel işletmelerinde hizmetlerin dışarıdan alınmasına ne ad verilir?
Banket |
Halkla ilişkiler |
Outsourcing |
Destek hizmetler |
Bütçeleme |
Otel işletmelerinde temizlik grubu işleri, ziyafetler, finansal işler, animasyon ve halkla ilişkiler faaliyetleri dış kaynaklardan temin edilebilir. Bu duruma outsourcing denilmektedir. Doğru cevap C seçeneğidir.
14.Soru
Otel işletmelerinde destek hizmetlerle ilgili olarak aşağıda verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?
Destek hizmetler organizasyonlarında tamamlayıcı ve kolaylaştırıcı işleve sahiptir |
Destek hizmetler otel statülerinin belirlenmesinde önemlidir |
Destek hizmetler rekabet üstünlüğü sağlamada etkilidir |
Destek hizmetler otel işletmelerinin tamamında aynıdır |
Destek hizmetler asıl işin değerini arttıran hizmetlerdir |
Destek hizmetler işletmeden işletmeye farklılık gösterebilir. Örneğin, bir sayfiye oteli için animasyon faaliyeti önemli bir destek hizmeti olurken, şehir oteli için gerekli
olmayabilir ya da, şehir oteli için gerekli olan toplantı hizmetleri sayfiye otel için kullanılamayan bir destek hizmet olabilir.
15.Soru
Hangi kavram, "bir malın satışına bağlı olmaksızın son tüketiciye ve işletmelere pazarlandığında istek ve ihtiyacı sağlayan ve bağımsız olarak tanımlayabilen eylemler bütününü" ifade etmektedir?
İmaj |
Müşteri |
Ürün |
Hizmet |
Kalite |
Amerikan Pazarlama Birliği (AMA) hizmeti, “bir malın satışına bağlı olmaksızın son tüketiciye ve işletmelere pazarlandığında istek ve ihtiyacı sağlayan ve bağımsız olarak tanımlayabilen eylemler bütünü” olarak tanımlamıştır. Doğru cevap D'dir
16.Soru
Otel işletmesinin yürütmekte olduğu faaliyetler hakkında hedef kitleye bilgi verme olarak tanımlanan, müşterilerden gelen tepkilerle faaliyetlerin yeniden düzenlenmesini de kapsayan destek hizmet aşağıdakilerden hangisidir?
Satış ve Pazarlama |
İnsan Kaynakları |
Müşteri İlişkileri |
Halkla İlişkiler |
Animasyon |
Otel işletmesinin yürütmekte olduğu faaliyetler hakkında hedef kitleye bilgi verme olarak tanımlanan halkla ilişkiler, müşterilerden gelen tepkilerle faaliyetlerin yeniden düzenlenmesini de kapsar.
17.Soru
“Kurumsal amaçlara ulaşabilmek için spor, sanat/kültür veya sosyal alanlarda, kişi ve ya kuruluşların maddi olarak, araç-gereç yada hizmet ile desteklenmesi ile tüm faaliyetlerin planlanması, yürütülmesi ve kontrolü” halkla ilişkilerde kullanılan hangi iletişim araçları arasında yer alır?
İntranet |
Lobicilik |
Sponsorluk |
Afiş panoları |
Yıllık faaliyet raporları |
Sponsorluk faaliyetleri birçok büyük işletme tarafından kullanılan bir halkla ilişkiler aracıdır ve F.Buttle (1992, s:384) tarafından “İşletmelerin genellikle kendi faaliyet alanları dışında olan sportif ve sanatsal etkinliklerin finansal ve maddi olarak desteklenmesi” şeklinde tanımlamaktadır. S.Türk ve A.Güven
(2007, s:150) ise Sponsorluk kavramını, “kurumsal amaçlara ulaşabilmek için spor, sanat/kültür veya sosyal alanlarda, kişi ve ya kuruluşların maddi olarak, araç-gereç yada hizmet ile desteklenmesi ile tüm faaliyetlerin planlanması, yürütülmesi ve kontrolü” olarak tanımlamaktadır.
18.Soru
Genelde bütçe komisyonunda aşağıdakilerden hangisi bulunmaz?
Genel müdür
|
Önbüro Müdürü
|
Housekeeper
|
Garson
|
Yiyecek-içecek müdürü
|
19.Soru
Aşağıdakilerden hangisi pazarlama ve reklam faaliyetlerinin amaçları arasında yer almamaktadır?
Satışları ve karlılığı arttırmak
|
İşletmenin mal veya hizmetleriyle ilgilenen müşterileri hedeflemek
|
Sadece mal veya hizmet tanıtmak
|
Parayla satın alınan her türlü iletişim aracını kullanmak
|
Hedef kitlenin düşünce ve hayat tarzını değiştirmek
|
20.Soru
Aşağıdakilerden hangisi müşteri ilişkileri yoğun bir hizmet grubu değildir?
Halkla İlişkiler |
Güvenlik |
Animasyon |
Bütçeleme |
Ziyafet Yönetimi |
Bütçeleme dışındaki diğer hizmet gruplarında müşteri ilişkileri yoğun olarak yaşanmaktadır. Doğru cevap D'dir.
-
- 1.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 2.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 3.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 4.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 5.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 6.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 7.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 8.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 9.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 10.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 11.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 12.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 13.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 14.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 15.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 16.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 17.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 18.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 19.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 20.SORU ÇÖZÜLMEDİ