Otel İşletmelerinde Destek Hizmetleri Final 6. Deneme Sınavı

1.Soru

İnsanların ünlü sanat etkinliklerine katılması fonksiyonel açıdan hangi tür rekreasyon etkinliği kapsamındadır?

Estetik

Fiziksel

Sağlık

Sosyal

Turistik

2.Soru

Aşağıdakilerden hangisi otellerde karşılaşılabilecek acil durumlar arasında yer almaz?

Bombalama olayları

Yangı

Fırtına

Sel

Overbooking

3.Soru

Geçmişte en az 10 sıra yemekler şeklinde düzenlenen ziyafetler, günümüzde en az...... en fazla ..... sıradan oluşan yiyecek ve içecek organizasyonları şeklinde yürütülmektedir.

Yukarıdaki boşlukları aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

2-4

3-6

5-8

8-10

12-14

4.Soru

Önceleri gelir getirmeyen hizmet faaliyetleri olarak görülen, günümüzde ise işletme işlevlerini kolaylaştıran ve esas işlevlere yardımcılık görevi üstlenen hizmet grubu olarak tanımlanan kavram aşağıdakilerden hangisidir?

Rezervasyon

Kat hizmetleri

Destek birimleri

Resepsiyon

Animasyon

5.Soru

Aşağıdakilerden hangisi "rekreasyon sistemi" içinde yer almaz?

Rekreasyon kaynakları

Rekreasyon olanakları

Potansiyel müşteriler

Potansiyel rakipler

Rekreasyon faaliyetine katılanlar

6.Soru

Aşağıdakilerden hangisi otel güvenlik müdürünün görevleri arasında yer almaz?

Nöbet devir teslim formu düzenlemek

Güvenlik personelini eğitmek

Güvenlik personelinin disiplinini sağlamak

Güvenlik amacıyla gerekli denetimleri yapmak

Tüm otel departmanları ile iletişim içerisinde olmak

7.Soru

Bir çamaşırhane aşağıdaki kısımlardan hangisi bulunmaz?

Tamir-bakım

Kuru temizleme

Temiz çamaşır depolama

Kirli sayım ve kayıt

Ağartma

8.Soru

".............................. sözlük anlamı ile bir iş veya oluşun içinde geçtiği, geçeceği veya geçmekte olduğu süre ya da vakti ifade eder." Yukarıdaki ifadede boş bırakılan yere aşağıdaki seçeneklerden hangisi gelmelidir?

Zaman

Boş zaman

Animasyon

Rekreasyon

Açık hava rekreasyonu

9.Soru

Aşağıdakilerden hangisi ziyafet menüsü hazırlanırken dikkat edilmesi gereken özelliklerden biri değildir?

Mevsimlik sebze ve meyvelerden oluşmalıdır.

Menüde yer alan yemekler uyumlu olmalıdır.

Yazın hazırlanan menüler, kış menülerine göre ağır olmalıdır.

Yağlı ve ağır yemekler arka arkaya gelmemelidir.

Garnitürler ana yemeklerin kalitesine uygun olmalıdır.

10.Soru

Soygunlara karşı en iyi önlem ekipmanı aşağıdakilerden hangisidir?

Yerel alarmlar

Elektronik kilit sistemleri

Pass sistemleri

Çift kanallı telsizler

Sessiz alarmlar

11.Soru

Aşağıdakilerden hangisi kurum dışında kullanılan bir iletişim aracıdır?

Kitaplar

İntranet

Bültenler

Lobicilik

El kitapçığı

12.Soru

Seçenektekilerden hangisi animasyonun turizm sektörüne yönelik bir fonksiyonudur?

Müşteri sadakatini arttırmak.

İnsan davranışlarını geliştirmek ve kendine güven kazandırmak.

Turistlerin sportif faaliyetler ve oyunlar ile fazla enerjilerini boşaltmak ve gerginliklerini azaltmak.

İnsanların bastırılmış duygularını dışarı çıkararak rahatlamalarını sağlamak.

Eğlence ihtiyaçlarını karşılamak ve yaşamla bağlarını güçlendirmek.

13.Soru

Aşağıdakilerden hangisi ziyafet müdürünün büyük otellerde bağlı olduğu müdürlüktür?

Kat Hizmetleri Müdürlüğü

Önbüro Müdürlüğü

İnsan Kaynakları Müdürlüğü

Muhasebe Müdürlüğü

Yiyecek-İçecek Müdürlüğü

14.Soru

Aşağıdakilerden hangisi insanların boş zamanlarının artmasını sağlayan düzenlemelerden biri değildir?

Günlük çalışma saatlerinin azaltılması

Bazı ülkelerde emeklilik yaşının düşürülmesi

Çalışma hayatının kısaltılması

Haftalık çalışma sürelerinin arttırılması

Yıllık çalışma süresinin azaltılması

15.Soru

Müşteri ilişkileri yönetimiyle ilgili olarak aşağıda verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?

Müşteriyi tanıma ve müşteriye uygun hizmetler geliştirme sürecidir.

Müşteriyi merkez noktasına yerleştiren bir yönetim felsefesidir.

Satış, pazarlama ve servis süreçlerini daha etkin kılabilmek için geliştirilmiştir.

Müşteri ilişkilerini yönetmek için kullanılan yöntem ve ürünlerin genelini içermektedir.

Müşteriye ait bilgilerin kullanılmamasının gerektiği bir süreçtir.

16.Soru

İlişkisel pazarlamayla ilgili aşağıda verilen ifadelerden hangisi doğrudur?

Kitlesel üretimin odak noktasıdır.

Mevcut müşterilere yönelik değildir.

Müşterilere verilen sözlerin yerine getirilmesidir.

Konaklama işletmelerinin pazarlanmasında sık tercih edilmemektedir.

Kişisel satış yöntemlerinden bağımsızdır.

17.Soru

Aşağıdakilerden hangisi rekreasyon faaliyetlerine yönelik talebi arttıran nedenlerden biri değildir?

Boş zaman artışı

Gelir seviyesinin artması

Teknolojik gelişmeler

Şehirleşme eğilimleri

Nüfusun azalması

18.Soru

Aşağıdakilerden hangisi ziyafet müdürü ile ziyafet sahibi arasında anlaşma sonucu imzalanan ziyafet sözleşmesinde yer alan hususlardan biri değildir?

Ziyafet sahibinin adı, soyadı açık adresi ve telefon numarası

Ziyafetin tarihi, günü ve saati

Ziyafetin başlangıç ve bitiş saati

Garanti eden kuver sayısı

Ziyafet müdürünün konuklarla ilgilenmesi

19.Soru

“Müşteri odaları ile çamaşırhane arasında kirli takım ve müşteri çamaşırları transferlerini yapan personel” olarak açıklanan çalışan aşağıdakilerden hangisidir?

Markalayıcılar

Çamaşırhane Şefi

Yıkayıcılar

Taşıyıcılar

Terziler

20.Soru

Personel giderleri istihdam edilen personelin kadro durumuna, piyasadaki istihdam kriterlerine ve ücret politikalarına bağlı olarak değişen bütçe türü aşağıdakilerden hangisidir?

İşçilik giderleri bütçesi

Diğer gider bütçeleri

Yiyecek içecek giderleri bütçesi

Oda giderleri bütçesi

Faaliyet giderleri bütçesi