Otel İşletmelerinde Destek Hizmetleri Final 9. Deneme Sınavı

1.Soru

Aşağıdakilerden hangisi bir otel işletmesinde yer alan güvenlik departmanı çalışanlarından biri değildir?

Koruma görevlileri

Gece bekçileri

Meydancı

Mesai kontrol bekçileri

Ekstra güvenlik görevlileri

2.Soru

İşletmenin faaliyet alanları ile ilgili olarak çıkartılacak yasa ve yönetmelikleri düzenleyen kişi ve kuruluşlarla olan ilişkileri ifade eden halkla ilişkiler hedefi aşağıdakilerden hangisidir?

Basınla İlişkiler

Danışma

Ürünün Tanıtılması

Lobicilik

Kamuoyunu Bilgilendirme

3.Soru

Aşağıdakilerden hangisi “satışa sunulan yada malların satışı ile birlikte eylemler, yarar ve doygunluklar” tanımını açıklamaktadır?

Müşteri

Müşteri hizmetleri

Müşteri deneyimi

Hizmet

Müşteri Sadakati

4.Soru

Aşağıdakilerden hangisi ziyafet servis şefinde bulunması gerekli olan özelliklerden biridir?

İyi bir mutfak ve servis bilgisine sahip olmak

Ziyafet bölümünde çalışan servis eleman ve yardımcılarının iş programlarını yapmak

Servise başlamadan önce küçük bir toplantı yaparak ziyafet menüsü ve servisi hakkında bilgi vermek

Ziyafeti yönetmek ve akışını kontrol etmek

Bölümünde bulunan araç gereçlerin eksiksiz olarak çalışmasını sağlamak

5.Soru

Aşağıdakilerden hangisi çamaşırın gruplandırılmasıyla ilgili doğru bir bilgi değildir?

Çamaşırlar kumaş türüne ve kirlilik türüne göre ayrılmalıdır.

Çamaşırlar kullanım alanlarına göre ayrılmalıdır.

Çamaşırlar yıkandıktan sonra hasarın giderilmesi sağlanmalıdır.

Gruplandırma sırasında çamaşır sayıları kaydedilir.

Gruplandırma, çamaşırhane yükünü arttırır.

6.Soru

Aşağıda pamuklu kumaşlara ilişkin verilen ifadelerden hangisi yanlış bir ifadedir?

Kısa sürede kurur.

Pürüzlü yapısı nedeniyle kiri yüzeyinde tutar.

Yüksek sıcaklığa oldukça dayanıklıdır

Ağartma işlemine dayanıklıdır.

Rengini kolay atmaz.

7.Soru

Bir otel işletmesi ile güvenlik firması arasında sözleşme imzalanırken aşağıdaki ifadelerden hangisinin sözleşmede yer almasına gerek yoktur?

Güvenlik personelinin görevi sırasında giyeceği üniforma

Güvenlik personelinin kime rapor vereceği

Güvenlik personelinin çalışma çizelgesi

Güvenlik personelinin kime karşı sorumlu olacağı

Güvenlik personelinin ne tür bir programa göre hareket edeceği

8.Soru

Ziyafetlerde çalışan bulaşıkçı şefinin mesleki anlamda karşılığı aşağıdakilerden hangisidir?

Excutive şefi

Sommelier şefi

Portier şefi

Steward şefi

Etagen şefi

9.Soru

Aşağıdakilerden hangisi “Duyurum” kavramını açıklamamaktadır?

Duyurum, bir örgüt ile ilgili olarak belli konuların seçilerek kamuoyuna iletilmesidir

Duyurum için belli bir durumun, bir olayın ortaya çıkmasına gerek yoktur

Duyurum, bir bilgiye dayanılarak yapılır. Sonuç olarak görülür.

Duyurum ile verilmek istenilen imaj belli bir bilgiye dayanır

Duyurum, yeterli, yanlış, yazılı yada güven içermeyen bilgilerle yapılırsa birbirinden farklı imajlar ortaya konur

10.Soru

Aşağıdakilerden hangisi serbest zaman kullanım biçimlerinden biridir?

Uyumak

Banyo yapmak

İşe gidip gelmek

Yemek yemek

Dinlenmek

11.Soru

“Kat hizmetleri yöneticisine bağlı olarak, tüm çamaşırhane işlerini yönetmekten sorumludur” olarak açıklanan çalışan aşağıdakilerden hangisidir?

Markalayıcılar

Çamaşırhane Şefi

Yıkayıcılar

Taşıyıcılar

Terziler

12.Soru

Aşağıdakilerden hangisi Güvenlik Müdürüne bağlı olarak görev yapmaz?

Koruma Görevlileri

Bellboy

Gece Bekçileri

Mesai kontrol Bekçileri

Ekstra Güvenlik Görevlileri

13.Soru

Çamaşırhanede kullanılan ütülerden hangisinin çamaşır katlama ve sayma özelliği bulunmaktadır?

El ütüsü

Pres ütü

Silindir ütü

Manken ütü

Kol-yaka-manşet presi

14.Soru

Animasyon departmanında çalışan ekibin başında bulunan, animasyon koordinatörüne ya da animasyon müdürüne karşı sorumlu olan ve animasyon departmanının tüm programlarını hazırlayan, uygulayan personel seçenektekilerden hangisidir?

animasyon koordinatörü

animasyon şefi

animatör

sahne yöneticisi

koreograf

15.Soru

Aşağıdakilerden hangisi bir ziyafet organizasyonunda kullanılacak masa örtülerinden önce masaların üzerine serilir?

Masa sabitleyici

Kontraplak

Masa örtüsü

Muşamba

Molton

16.Soru

Aşağıdakilerden hangisi iyi bir yıkama suyunda bulunması gereken başlıca özellikler arasında yer almaz?

Renksiz ve berrak

Kokusuz olması

0.1 ppm’den fazla demir içermeyen

Sert olmalı

Tortusuz

17.Soru

Aşağıdakilerden hangisi katılım şekline göre animasyon türlerinden biridir?

Çocuk animasyonu

Aktif (etken) animasyon

Grup animasyonu

Fiziksel animasyon

Üçüncü yaş animasyonu

18.Soru

Otel işletmelerinde hangi bölüm gelecekte sunulacak mal ve hizmetlerin parasal planlarını yapılmasından sorumludur?

Personel

Animasyon

Bütçeleme

Pazarlama

Muhasebe

19.Soru

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde yiyecek-içecek organizasyonlarından biri değildir?

Moda gösterileri

Kokteyl partileri

Düğün ve nişan yemekleri

Otel müşterilerine verilen sabah kahvaltıları

Balolar

20.Soru

İnsan yaşamı için gerekli maddi imkanları kazanmak için yapılan çalışma, aşağıdaki zaman türlerinden hangisi kapsamında yapılır?

Varolma zamanı

Çalışma zamanı

Serbest zaman

Boş zaman

Sorumluluk zamanı