Gece denetiminde indirim uygulanan odalar için indirim oranlarında ve miktarlarında yanlışlık olup olmadığı kontrol edilmeli ve yanlışlık varsa düzeltilmelidir. Bu hem müşteri memnuniyetinin sağlanması hem de otel gelirlerinin artırılması için önemlidir. Dolayısıyla sorunun doğru cevabı E şıkkıdır.

Room Availability Report (Satışa Hazır Oda Raporu): Otel işletmesinde an itibariyle satılabilecek odaları
gösteren rapordur.

Temizlikte pH, sıvı haldeki temizlik maddeleri ya da su ile karıştırılarak kullanılan temizlik maddeleri için dikkat edilmesi gereken bir değerdir.

Yeşil pedler, yerin cilalanmasından önce yapılması gereken ovma işlemi için kullanılır. Mevcut cilayı kaldırarak yeni cilalama işlemi için zeminin hazırlanmasını sağlar.

Bir yönetim fonksiyonu olan denetim dört aşamalı bir süreçten oluşur.

Sadece Avrupa ülkelerinde geçerli olan Euro Çek, para taşıma riskinin ve seyahat çeklerinde yapılan sahtekârlıklara karşı riski en aza indirmek için geliştirilen bir ödeme aracıdır. Doğru seçenek C'dir.

Halı, mobilyaa tekstili ya da bazı hassas yüzeylerde şampuanlama kullanılır. Bu yöntem şampuanın elle ya da makineyle uygulanmasıdır. Halı, mobilya tekstili ya da bazı hassas yüzeylerde uygulanır.

Farklı önbüro yönetim sistemlerinde farklı modüller, diğer bir deyişle bilgisayarlı sistemlerin ana yönetsel bileşenleri içinde ele alınsa da; bir önbüro yönetim sistemi başlıca şu temel modüllerden oluşur: • Rezervasyon yönetimi • Odalar yönetimi • Müşteri hesapları yönetimi • Genel konaklama yönetimi

Cilalı yüzeylerde yapılan kuru ovma işlemine parlatma denir. Doğru cevap B'dir.

Fenolik Dezenfektanlar:

Organik maddeler tarafından kolay kolay etkisiz hale getirilemez ama plastik ve lastik (kauçuk) karşısında etkisiz kalır. Bazılarının kuvvetli kokuları vardır. Genellikle yemek temas eden yerlerde kullanılması önerilmez. Duvar, döşeme ve mobilya temizliğinde etkilidir. Doğru cevap E’dir.      

Oda gelirleri, gelir istatistikleri arasında yer alır. Doğru cevap "E"dir.

Denetim genel olarak planlananlar ile gerçekleşenlerin karşılaştırılmasıdır. Yani, bir faaliyetin planlandığı gibi yürütülüp yürütülmediğini anlamak için yapılan araştırmadır. Bu karşılaştırmada planlanan ve gerçekleşenler arasında dikkate değer bir fark olduğu tespit edilirse ileriye yönelik düzeltici önlemler alınır. Yöneticilerin amaçlarına ulaşıp ulaşmadığını belirleyen bir yönetim fonksiyonu olan denetim yapılan işlerin, elde edilen gelirlerin veya katlanılan maliyetlerin planlananlar ile karşılaştırılmasını ve sapmaları olduğunda gerekli tedbirlerin alınarak gelecekteki faaliyetlerin geliştirerek sürdürülmesini sağlar. Doğru cevap A'dır.

Kırmızı bezler klozet, pisuar ve bide temizliğinde kullanılmalıdır. Doğru cevap A'dır.

Ovma; fayans, taş, mermer gibi dayanıklı yüzeylerdeki kirlerin aşındırma usulüyle giderilmesidir. Ancak, işlem sırasında yüzeyin çizilmemesine dikkat edilmelidir. Ovma işlemi fırça, bez, tel vb. aracılığı ile yapılır. Cilalı yüzeylerde ovma yapıldığında yüzey tekrar cilalanmalıdır.

Personel planlaması yapabilmek için bir müşterinin ortalama kaç gece otelde konakladığını bilmek işletmenin gerçekçi ve doğru bir insan kaynakları planlaması yapmasına yardımcı olacaktır. Bu bilgilerden yararlanarak işletmenin çalıştırması gereken ortalama personel sayısı daha isabetli olarak tespit edilebilir. Müşterinin ortalama kalış süresi belirlenirken satılan yatak sayısı ile gelen kişi sayısına arasındaki oran dikkate alınır.

Dokusuz kumaştan üre­tilmiş olan bu tür toz bezleri kuru ve ıslak olarak kullanılabilir. Hav, tüy ve iplik gibi yüzey üzerinde döküntü bırakmaması nedeniyle tercih edilir.  Filament veya film benzeri filament yapıların katmanlar halinde birbirine geçirilmesiyle oluşmuş, düz, esnek ve gözenekli bir yapıya sahiptir.

Temizlik kimyasallarını tek tek satın almak yerine daha ekonomik bir şekilde
temin etmek, israfı önlemek ve istenen miktarda kimyasal elde etmek için formülatör makinelerinden yararlanılabilir.

Doğru cevap "B"dir.

bazaltlar temizlik kimyasalları arasında yer almaz

No Show Raporu... doğrudur.

Temizlik kimyasallarının yanlış kullanımına bağlı olarak, çalışanlarda astım, kronik bronşit, bronşiyal hiperreaktivite, atopi sıklığının arttığı, temizlik ürünleri içindeki çamaşır suyu ve amonyağın, solunum sistemi yakınmalarından en sık sorumlu olan maddeler olduğu belirtilmiştir. Özellikle çamaşır suyunun astım sıklığını arttırdığı gözlenmiştir.