Otel Yönetimi Ara 8. Deneme Sınavı
Toplam 20 Soru1.Soru
Endüstri Devrimi ilk olarak hangi ülkede başlamıştır?
ABD |
İngiltere |
Fransa |
İtalya |
Almanya |
Bu sorunun doğru yanıtı B seçeneği olup, Endüstri Devrimi ilk olarak İngiltere'de başlamıştır.
2.Soru
Aşağıdakilerden hangisi otel yönetimini etkileyen ana pazarın incelenmesinde dikkate alınması gereken unsurlardan biri değildir?
Müşteri Çevresi |
Pazarın Büyüklüğü |
Talebin Yapısı |
Pazarın Gelişme Hızı |
Yaşam Eğrisi Aşamaları |
Ana pazarın incelenmesinde şu dört unsur özellikle dikkate alınmalıdır: Pazarın büyüklüğü ve talebin yapısı, pazarın gelişme hızı veya yaşam eğrisi aşamaları, pazarın çekiciliği ve pazarın geleceği ve yeni değerler.
3.Soru
Yönetime bilimsel anlamda ilk yaklaşımın başlamasına hangi biliminsanı öncü olmuştur?
Henri Fayol |
Frederick W. Taylor |
Max Weber |
Lillian Gilbreth |
Vernon-Gordon Stouffer |
Yönetime bilimsel anlamda ilk yaklaşım Frederick W. Taylor ile başlamıştır. Doğru yanıt B'dir.
4.Soru
“İnsan İlişkileri Okulu” olarak da adlandırılan yönetim anlayışı hangisidir?
“İnsan İlişkileri Okulu” olarak da adlandırılan yönetim anlayışı hangisidir?
Bilimsellik öncesi yaklaşım |
Klasik yaklaşım |
Neoklasik yaklaşım(Davranışşsal) |
Modern yaklaşım |
Postmodern yaklaşım |
Davranışsal yaklaşım, işletmede çalışan “insan” unsurunu anlamak ve onun yeteneklerinden yararlanabilmek için işletmedeki mevcut koşulları incelemeyi amaçlamıştır. Bu doğrultuda örgütteki yapı ile insan davranışları arasındaki iliş- kileri incelemiş, organizasyon içinde ortaya çıkan sosyal grupları ve özelliklerini tanımlamıştır. Tüm bunları yapmadaki temel amacı ise yöneticiye kullanabileceği yeni araç ve yöntemleri sunmaktır
Davranışsal yaklaşım “İnsan İlişkileri Okulu” olarak da adlandırılır.
5.Soru
- Genellikle dolaylı olarak etkileyen unsurlardır.
- İşletmenin, yapı ve işleyişini etkileyen faktörlerdir.
- Karşılıklı etkileşim içinde olunan çevre unsurlarıdır.
Makro çevre ile ilgil olarak verilen bilgilerden hangileri doğrudur?
Yalnız I |
Yalnız II |
Yalnız III |
I ve II |
II ve III |
Genel (makro) çevre, bir otel işletmesini en geniş anlamda kapsamına alan ve onun amaçlarını, yapı ve işleyişini, büyüklüğünü, planlarını, prosedürlerini, faaliyetlerini, girdi-çıktı ve insan ilişkilerini genellikle dolaylı olarak etkileyen tüm unsurlardır. Yakın (iş/görev çevresi) çevre ise otel işletmesine daha yakın olan, kısa ve uzun dönemli faaliyetlerinde onu doğrudan etkileyen ve ondan doğrudan etkilenen -karşılıklı etkileşim içinde olunan- çevre unsurlarını kapsar. Doğru cevap D'dir.
6.Soru
Otel işletmelerinde sosyal sorumluluk piramidinin en altında yer alan birinci sorumluluk aşağıdakilerden hangisidir?
Çevresel sorumluluk |
Ekonomik sorumluluklar |
Mesleki sorumluluk |
Kurumsal sorumluluk |
Ahlaksal sorumluluk |
Otel işletmelerinin ekonomik sorumluluğu, toplumun gereksinim duyduğu konaklama hizmetlerini üretmek için gereken kaynakları uzun vadede verimli bir biçimde kullanmak; kaliteli mal ve hizmetleri uygun maliyetlerle üretmek ve işletme sahipleri ile hissedarlarına kazanç sağlamaktır. Doğru cevap B’dir.
7.Soru
Aşağıdaki tanımlardan hangisi yanlıştır ?
Yapısal sermaye; işletmenin paydaşları ile olan ilişkilerini ifade eder. |
Kaynaklar; üretim sürecine katılan girdiler, örgütün sahip olduğu veya kontrol ettiği mevcut faktörler stoku ya da örgütün strateji geliştirmek ve uygulamak için kullandığı varlıklardır. |
Entelektüel sermaye; işletmenin faaliyetlerini sürdürebilmesi için ihtiyaç duyduğu maddi olmayan |
Maddi kaynaklar; işletmenin sahip olduğu, görülebilen, elle tutulabilen ve/veya hissedilebilen ve bir şekilde ölçülebilen varlıklardır. |
Maddi olmayan kaynaklar; işletmenin fark edilebilen, başkaları tarafından kolaylıkla temin ve taklit |
Yanıt A sçeneğidir. Seçenekte yer alan tanım, ilişki sermayesine aittir.
8.Soru
Davranışsal yaklaşım “İnsan İlişkileri Okulu” olarak da adlandırılan bu okulun
ortaya çıkışı 1920’li yıllarda bilimsel ve genel yönetim kuramlarının varsayımlarını
denemek amacıyla ABD’de hangi kentte yapılan deneyler sonucunda ortaya çıkarılmıştır?
Boston |
Los Angeles |
Chicago |
Washington D. C. |
Texas |
Bu sorunun doğru yanıtı C seçeneği olup, Davranışsal yaklaşım “İnsan İlişkileri Okulu” olarak da adlandırılan bu okulun ortaya çıkışı Chicago kentinde yapılan deneyler sonucunda olmuştur.
9.Soru
Yönetim süreci yaklaşımında Fayol'a göre bir organizasyondaki faaliyetler başlıca altı grupta incelenebilir. Hangisi bunlardan biri değildir?
Teknik faaliyetler |
Ticari faaliyetler |
Finansal faaliyetler |
İletişim faaliyetleri |
Muhasebe faaliyetleri |
Fayol’a göre bir organizas- yondaki faaliyetler başlıca altı grupta incelenebilir:
-
Teknik faaliyetler (üretim faaliyetleri),
-
Ticari faaliyetler (alım, satım vb.),
-
Finansal faaliyetler (para bulma ve kullanma),
-
Muhasebe faaliyetleri (kayıtların ve istatistiklerin tutulması, hazırlanması),
-
Güvenlik faaliyetleri (işyeri ve çalışanların korunması),
-
Yönetim faaliyetleri.
10.Soru
Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde sosyal sorumlulukların yerine getirilmesinin genel olarak toplum üzerindeki işlevlerinden birisi değildir ?
Etkin, iyimser, çalışmayı seven, morali, motivasyonu ve verimliliği yüksek |
Sınıf farklılıklarının olmadığı, gerilim ve düşmanlıkların törpülendiği, insani değerlere ve eşitliğe yönelmiş bir toplumun oluşumu için çaba harcamak, |
Katılımcı yönetim anlayışının egemen olduğu bir toplumun oluşumuna |
Kendi geleceğini, daha yüksek yaşam standardına sahip bir toplum düşüncesi çerçevesinde planlamak. |
Toplumun geleceğini,kendi yaşam standartı çerçevesinde planlamak |
Otel işletmelerinde sosyal sorumlulukların yerine getirilmesinin genel olarak toplum üzerindeki işlevleri aşağıdaki gibi
sıralanabilir (Eren 2002):
• Etkin, iyimser, çalışmayı seven, morali, motivasyonu ve verimliliği yüksek
bir toplumun oluşumuna katkı sağlamak,
• Sınıf farklılıklarının olmadığı, gerilim ve düşmanlıkların törpülendiği, insani değerlere ve eşitliğe yönelmiş bir toplumun oluşumu için çaba harcamak,
• Katılımcı yönetim anlayışının egemen olduğu bir toplumun oluşumuna
katkı sağlamak,
• Kendi geleceğini, daha yüksek yaşam standardına sahip bir toplum düşüncesi çerçevesinde planlamak.
11.Soru
Toplumların tutum ve davranışlarındaki ahlâki eğilimlerin ne olduğunu araştıran ve davranışlarla ilgili olarak herhangi bir yargıda bulunmayan, yalnızca mevcut durumu bir anlamda fotoğraflayan etik dalı aşağıdakilerden hangisidir ?
Meta etik |
Normatif etik |
Uygulamalı Etik |
Betimleyici etik |
Ayrıştırıcı etik |
Betimleyici etik, toplumların tutum ve davranışlarındaki ahlâki eğilimlerin ne olduğunu
araştıran ve davranışlarla ilgili olarak herhangi bir yargıda bulunmayan, yalnızca
mevcut durumu bir anlamda fotoğraflayan etik dalıdır.
12.Soru
Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinin tedarikçilerine yönelik sosyal sorumluluk faaliyetlerinden biri değildir?
Tedarikçilerle yapılan anlaşmalara ve verilen sözlere uymak |
Satın alınacak mal ve hizmet siparişlerine ilişkin bilgilendirmeleri vaktinde ve doğru biçimde yapmak |
Tedarikçilere karşı saygı, nezaket ve yakınlık göstermek |
Kalite artışı bakımından tedarikçilere gereken desteği vermek |
Üretilen mal ve hizmetlerin müşteri, istek ve beklentilerine uygunluğunu sürekli kontrol etmek ve bunu güvence altına almak |
Üretilen mal ve hizmetlerin müşteri, istek ve beklentilerine uygunluğunu sürekli kontrol etmek ve bunu güvence altına almak sosyal sorumluluk faaliyetlerinden birisi değildir. Doğru yanıt E'dir.
13.Soru
"Etiksel açıdan harekete geçmeyi ve eylem planını uygulamayı içeren" kavram, aşağıdaki seçeneklerin hangisinde doğru olarak verilmiştir?
Etiksel sorunun farkına varılması |
Ahlaki gelişim düzeyi |
Etiksel yargılama |
Etiksel davranış |
Etiksel niyet |
Etiksel Davranış: Bu son aşama, etiksel açıdan harekete geçmeyi ve eylem planını uygulamayı içerir.
14.Soru
İhtiyaçlar Hiyerarşisi Yakaşımı hangisine aittir?
Abraham Maslow |
Douglas Mc Gregor |
F. W. Taylor |
Henri Fayol |
Elton Mayo |
Neolasik Yönetim DÜşüncesi içinde yer alan bu yaklaşım MAslow'a aittir. Cevap A şıkkıdır.
15.Soru
Her işin aşamaları için tecrübeye dayanan geleneksel iş gör-me usulleri yerine, gerçek bir yönetim biliminin geliştirilmesiyle her işin en iyi nasıl yapılacağının belirlenmesi hangi yönetim yaklaşımının temellerinden biridir?
Her işin aşamaları için tecrübeye dayanan geleneksel iş gör-me usulleri yerine, gerçek bir yönetim biliminin geliştirilmesiyle her işin en iyi nasıl yapılacağının belirlenmesi hangi yönetim yaklaşımının temellerinden biridir?
Bilimsel yönetim öncesi yaklaşım |
Neoklasik yaklaşım |
Bilimsel yönetim yaklaşımı |
Modern yaklaşım |
Postmodern yaklaşım |
Bilimsel yönetim yaklaşımında gözlemlerinden yola çıkarak yaptığı araştırma ve incelemelerine dayalı olarak Taylor’un fikirleri dört temel prensibe dayandırılabilir :
a. En İyi Tek Yol: Her işin aşamaları için tecrübeye dayanan geleneksel iş gör- me usulleri yerine, gerçek bir yönetim biliminin geliştirilmesiyle her işin en iyi nasıl yapılacağının belirlenmesidir (diğer bir ifadeyle işi yaparken en iyi yolu bulma).
b. İşçilerin Bilimsel Yöntemlerle Seçilmesi: İşçilerin bilimsel yolla seçilmesi ve sonuçta hangi işçinin hangi işi daha iyi yapacağının belirlenmesidir.
c. Finansal Güdüleme Araçları: İşçilerin kendilerinden beklenen görevleri ye- rine getirmeleri için güdülenmeleri gerekir. Bu amaçla, işçilere ürettikleri parça başına ücret ödenmesi gerekir.
d. İşbölümü: Yönetimle ilgili iş ve sorumlulukların işçinin üzerinden yöneti- me devredilerek, yönetimle çalışanların görevlerinin ayrılması ve bu ayır- mayla birlikte bu iki grup arasında sorumluluğun dağıtılması ve işbirliğinin kurulmasıdır.
16.Soru
Neyin ahlâki bakımdan doğru ya da yanlış, neyin iyi ya da kötü olduğunu belirleyen ölçütler sunup, bu ölçütleri haklı kılma ve temellendirme işi ile uğraşan vedaha çok uygulamaya dönük etik alanına ne ad verilir?
Erdem etiği |
Ödev etiği |
Normatif etik |
Uygulamalı etik |
Betimleyici etik |
Neyin ahlâki bakımdan doğru ya da yanlış, neyin iyi ya da kötü olduğunu belirleyen ölçütler sunup, bu ölçütleri haklı kılma ve temellendirme işi ile uğraşan vedaha çok uygulamaya dönük etik alanına Normatif etik denir. Doğru yanıt C'dir.
17.Soru
Hangisi Taylor'ın, bilimsel yönetimle ilgili geliştirdiği bu ilkelerden biri olamaz?
Hangisi Taylor'ın, bilimsel yönetimle ilgili geliştirdiği bu ilkelerden biri olamaz?
İş, daha gelişmiş yöntemlerle yapılmalı (hareket etütleri) |
İş için gerekli zamanlar standartlaştırılmamalı |
Belirlenen standartta çıktı sağlamak için standart yöntemler geliştirilmeli |
Her bir iş parçası o işle ilgili yetiştirilmiş çalışana verilerek uzmanlaşma sağlanmalı |
C¸ıktıya yapılacak ödemelerde teşvik edici ücret sistemi (parçabaşı ücret sistemi) uygulanmalı |
Taylor, bilimsel yönetimle ilgili geliştirdiği bu ilkelerin yanı sıra yaptığı diğer çalışmalarla da yönetim bilimine şu katkıları sağlamıştır:
-
İş, daha gelişmiş yöntemlerle yapılmalı (hareket etütleri),
-
iş için gerekli standart zamanlar belirlenmeli,
-
Belirlenen standartta çıktı sağlamak için standart yöntemler geliştirilmeli,
-
Her bir iş parçası o işle ilgili yetiştirilmiş çalışana verilerek uzmanlaşma
sağlanmalı,
-
C¸ıktıya yapılacak ödemelerde teşvik edici ücret sistemi (parçabaşı ücret sistemi) uygulanmalıdır.
18.Soru
İşletme ve yöneticiler için zorunluluk ifade etmeyen ancak işletmenin toplumda oluşturduğu iyi niyeti güçlendiren veya işletmenin içinde bulunduğu sosyal çevrede iyi bir yurttaş olarak algılanmasına yardım eden faaliyetleri içeren sorumluluklar aşağıdakilerden hangisidir?
Gönüllü sorumluluk |
Etiksel sorumluluk |
Yasal sorumluluk |
Ekonomik sorumluluk |
Politik sorumluluk |
Otel işletmelerinde gönüllü sorumluluklar, işletme ve yöneticiler için zorunluluk ifade etmeyen ancak, işletmenin toplumda oluşturduğu iyi niyeti güçlendiren veya işletmenin içinde bulunduğu sosyal çevrede iyi bir yurttaş olarak algılanmasına yardım eden faaliyetleri içerir. Doğru cevap A’dır.
19.Soru
Aşağıdakilerden hangisi sosyal sorumluluk faaliyetlerinin otel işletmelerine sağladığı katkılar arasında gösterilemez?
Çalışanlarının eğitim düzeyini arttırması |
Olumlu imaj sağlaması |
Verimlilik ve kalite artışı |
Hisse değerlerinde değer artışı |
Marka değeri oluşturma |
Sosyal sorumluluk faaliyetleri hem otel işletmelerine hem de genel olarak topluma önemli katkılar sağlamaktadır. A seçeneğinde verilen bilgilerin doğrudan bir etkisinin olduğu savunulamaz. Doğru cevap A’dır.
20.Soru
İşletmede çalışan “insan” unsurunu anlamak ve onun yeteneklerinden yararlanabilmek için işletmedeki mevcut koşulları incelemeyi amaçlayan yaklaşım aşağıdakilerden hangisidir?
Bürokrasi Yaklaşımı |
Yönetim Süreci Yaklaşımı |
Bilimsel Yönetim Yaklaşımı |
Davranışsal Yaklaşım |
Sistem Yaklaşımı |
Davranışsal yaklaşım, işletmede çalışan “insan” unsurunu anlamak ve onun yeteneklerinden yararlanabilmek için işletmedeki mevcut koşulları incelemeyi amaçlamıştır. Doğru cevap D seçeneğidir.
-
- 1.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 2.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 3.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 4.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 5.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 6.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 7.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 8.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 9.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 10.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 11.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 12.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 13.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 14.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 15.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 16.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 17.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 18.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 19.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 20.SORU ÇÖZÜLMEDİ