Otel Yönetimi Final 1. Deneme Sınavı

1.Soru

Aşağıda denetim işlevi ile ilgili verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?

Planların etkin bir şekilde uygulanıp uygulanmadığı inceler

Plana uygun eylemlerin gerçekleşmesini belirler

Yöneticilere sorumluluk yüklemesi

İşletmenin maddi ve beşeri kaynaklarının korunması açısından önemlidir

İşletmenin sadece üst kademe yöneticilerinin sorumluluğundadır

2.Soru

Gücünü, onda var olduklarına inandıkları olağanüstü ya da özel bir takım kişisel özellik ya da yetenekler nedeniyle gönüllü olarak izlemeleri durumunda ortaya çıkan kaynaktan alan bir yönetici, hangi güç kaynağını kullanmış olur?

Yasal Güç

Ödüllendirme Gücü

Zorlayıcı Güç

Uzmanlık Gücü

Karizmatik güç

3.Soru

Aşağıdakilerden hangisi "Spesifik Planlar"ın doğru tanımıdır ?

Açıkça tanımlanmış ve hiçbir yoruma yer vermeyen planlardır ve amaçlar, belirsizliği ve yanlış anlamaları giderecek bir şekilde ortaya konulur.

Otel işletmelerinde çevresel belirsizliğin yüksek olduğu ve beklenmedik değişimlere karşı hazırlıklı olunmak istenen durumlarda tercih edilir. Bu planlar, genel kuralları ortaya koyan, nispeten esnek planlardır.

Otel işletmelerinde; belirli bir zaman dilimini kapsayan, belirli amaçlara yönelik olan, işletmede belirsizliği azaltmak ve ne yapılması gerektiği konusunda ortak bir anlayış yaratmak için yazılı hale getirilen ve otel çalışanları ile paylaşılan planlardır.

Her otel işletmesinde, yöneticilerin uygulamayı düşündüğü, ancak bunu kimseyle paylaşmadığı ya da sınırlı sayıda kişiyle paylaştığı; yazılı hale getirilmemiş planlardır.

Otel işletmelerinde bu tür planlar en az beş yıllık bir süreyi kapsamakta ve amaçları gerçekleştirmek için, belirlenmiş stratejilerin öngördüğü etkenlere bağlı olarak süreleri uzamaktadır. Bu etmenler; işletmenin kendisi, iş kolu ya da ekonomik ve teknik çevre ile ilgili olabilmektedir.

4.Soru

Bir otel işletmesinin iç çevre unsurlarını iyi analiz edebilmesi, onun rekabetçi gücünü ortaya koyarak aşağıdaki faydalardan hangisini sağlamaz?

İşletmenin güçlü ve zayıf yönlerinin ortaya konulmasını sağlar

Örgütün çevresine ve onun taleplerine karşı duyarlı olduğu yönünde içte ve
dışta olumlu bir imaj oluşturur

İşletmenin temel ve ayırt edici yeteneklerinin belirlenmesini sağlar

Dış çevre ile arasındaki uyumu ve rekabet üstünlüğü sağlamasını kolaylaştırır

İşletmenin bir anlamda kimliğini ortaya koyarak faaliyetleri için rehberlik
etme ve hatalarını düzeltme olanağı sağlar

5.Soru

Yöneticilerin, örgütsel amaçlara ulaşabilmek için astlarını harekete geçirmede temel olarak, yetki ve güç kullanma, emir-komuta ilişkileri, liderlik ve güdüleme gibi araçlardan yararlanmaları, yönetimin hangi işlevi ile ilişkilidir?

Planlama

Örgütleme

Yürütme

Koordinasyon

Denetim

6.Soru

Otel yönetiminde amaçlara göre yönetim ile ilgili verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?

İlk kez Peter Drucker tarafından ortaya atılmıştır

Çalışanlar sürece dahil olmamaktadır

Eski örgüt kuramlarından esinlenerek ortaya çıkmıştır

Bu yaklaşımda çalışanlara örgütsel amaçlar açıklanmaktadır

Planlama süreci sonunda çalışanlar ile yöneticiler bir araya gelmektedir

7.Soru

Aşağıdakilerden hangi açıklama "tek kullanımlık plan" kapsamında yer almaz?

Bir defaya mahsus bir örgütsel amacı gerçekleştirmeye dönük planlardır.

Dar kapsamlıdır

Bir planın gerçekleştirilmesi ile ilgili aşama ve adımları, her birinden sorumlu olan kişileri ve her birinin zamanını belirler.

Planların zaman boyutunda ayrıntılandırılması çalışmalarını içerir.

Kısa sürede tamamlanabileceği gibi bir kaç yılda da tamamlanabilir.

8.Soru

Aşağıdakilerden hangisinin Otel İşletmelerinin Amaçsal Hiyerarşi'sinde yeri yoktur ?

Misyon ve Vizyon İfadeleri

Stratejik Amaçlar

Taktiksel Amaçlar

Evrensel Amaçlar

Operasyonel Amaçlar

9.Soru

Liderlerin amaçları gerçekleştirmek için izleyicilerini nasıl güdülemeleri gerektiği ile ilgili Amaç-Yol Kuramı hangi biliminsanı/biliminsanları tarafından geliştirilmiştir?

Evans ve House

Fiedler

Hersey ve Blanchard

Kurt Lewin ve arkadaşları

Robert Blake ve Jeane Mouton

10.Soru

Bölümlere ayırma sürecinde, oluşturulan
bölümlerin denetime olanak sağlayacak şekilde yapılandırılmasına dikkat
edilmesi aşağıda verilen ilkelerden hangisi ile ilişkilidir?

Denetimi Kolaylaştırma İlkesi

Faaliyetlerin Benzerliği İlkesi

İşlevsel İlgi İlkesi

Önemli İşe Yüksek Pozisyon Verme İlkesi

Ekonomik Olma İlkesi

11.Soru

Otel İşletmelerinde İlkeler ve Ölçütler dikkate alındığında bölümlendirme yapmak istersek aşağıdakilerin hangisi bu kapsamın dışında kalacaktır ?

İşleve Göre

Bölge(Coğrafi) Temeline Göre

Zaman Temeline Göre

Yasallık(Legallik) Temeline Göre

Müşteri Temeline Göre

12.Soru

İşletmenin var olma nedeni ile ilgili bir kavrama ne ad verilir?

Amaç

Amaçlar hiyerarşisi

Misyon

Vizyon

Strateji

13.Soru

Aşağıdakilerden hangisi tek kullanımlık planlara örnektir?

Politika

Talimat

Prosedür

Kural

Bütçe

14.Soru

Bir otel işletmesinde etkin bir denetim sisteminin kurulabilmesi ve bu sistemden istenen faydaların sağlanabilmesi aşağıdaki ilkelerden hangisine bağlı değildir?

Denetimin beli boyutu taraflı olmalıdır.

Denetim faaliyeti bütün örgütü kapsamalıdır.

Denetim için önemli olan kritik noktalar belirlenmelidir.

Denetim, denetlenen kişilere geri bildirim olanağı sağlamalıdır.

Denetim sistemi yeterli ölçüde esnek olmalıdır.

15.Soru

Aşağıdakilerden hangisi planlama sürecinin özelliklerinden biri değildir?

Bir seçim ve karar verme sürecidir;

Geleceğe dönük bir süreçtir;

Risk, amaç ve varsayımlar ile ilişkili bir kavramdır

Esnek ve dinamik bir süreçtir.

Bir defaya mahsus bir örgütsel amacı gerçekleştirmeye dönüktür

16.Soru

Buffalo Statler Oteli 1900'lü yılların başında hangi ülkede hizmete girmiştir?

Fransa

Almanya

ABD

İngiltere

İtalya

17.Soru

Otel işletmelerinde aynı amaca hizmet eden ya da birbirleriyle işlevsel açıdan ilgi kısımların aynı bölüme bağlanması aşağıda verilen ilkelerden hangisi ile ilişkilidir?

Denetimi Kolaylaştırma İlkesi

Faaliyetlerin Benzerliği İlkesi

İşlevsel İlgi İlkesi

Ekonomik Olma İlkesi

Önemli İşe Yüksek Pozisyon Verme İlkesi

18.Soru

Aşağıda verilen örgütsel denetim çeşitlerine ilişkin ifadelerden hangisi doğru değildir?

Ön denetimin amacı, üretim işlevince ihtiyaç duyulan nitelikte ve sayıdaki girdiyi işletmeye sağlayabilmektir

Süreç denetimleri iş devam ederken; son denetimler iş bittikten sonra yapılır

Taktiksel yöneticiler olarak bilinen üst kademe yöneticiler, başlıca örgüt birimlerinin yönetiminden sorumludurlar

Üst kademe yöneticileri, stratejik planlarla finansal planların denetiminden en üst düzeyde sorumlu olan kişilerdir

Alt kademe yönetim, örgütün uygulamaya yönelik faaliyetlerini yürüten yönetim kademesidir

19.Soru

İşletme faaliyetlerinin, ulaşılmak istenen müşterigruplarının niteliklerine ve ihtiyaçlarına göre gruplandırılmasını öngören bölümlere ayırma ölçütü aşağıdakilerden hangisidir?

Müşteri temeline göre bölümlere ayırma

Matriks örgüt yapısı

Zaman temeline göre bölümlere ayırma

Bölge temeline göre bölümlere ayırma

İşlevlere göre bölümlere ayırma

20.Soru

Aşağıdakilerden hangisi, örgütleme sürecinin adımlarından biridir?

Standartlarla mevcut durumun karşılaştırılması

Düzeltici önlemlerin alınması

Yetki ve sorumlulukların belirlenmesi

Mevcut durumun ortaya konulması

Standartların belirlenmesi