Temel Beslenme İlkeleri Ara 12. Deneme Sınavı
Toplam 8 Soru1.Soru
Aşağıdakilerden hangisi gıdaların tatmin edici ve umutlandırıcı nitelik kazanmasında rol oynamaktadır?
|
Koku, tat ve kıvamlarının kişinin zevkine uygun olması
|
|
Çeşitliliğin bol olması
|
|
Bireyin statüsünü yansıtacak nitelik taşıması
|
|
Maddi açıdan pahalı yiyecekler olması
|
|
İçerdiği besin değerinin yüksek olması |
Gıdaların beğenilen görünümde olmaları, koku ve tatları ile kıvamlarının kişinin zevklerine uygun olması halinde beslenme işlevi aynı zamanda tatmin edici ve umutlandırıcı bir nitelik kazanmaktadır.
2.Soru
Aşağıdakilerden hangisi, yetişkin insan vücudunun yüzde kaçı sudur?
|
% 22 |
|
% 59 |
|
% 85 |
|
% 12 |
|
% 48 |
Yetişkin insan vücudunun yarısından fazlası (%59 kadarı) sudur.
3.Soru
Sağlıklı bir yetişkinin günlük sodyum ihtiyacı kaç gramdır?
|
1-2 |
|
2-3 |
|
3-4 |
|
4-5 |
|
6-7 |
Tuzun fazlası idrarla atılır. Normal sağlıklı bir yetişkin için günlük sodyum ihtiyacı 2 - 3 gram civarındadır ve bu sodyum miktarı 5 gram tuzdan sağlanabilir.
4.Soru
Aşağıdakilerden hangisi ülkemizde görülen beslenme hatalarından biridir?
|
Süt ürünün yetersiz miktarda tüketme |
|
Fazla miktarda süt ürünleri tüketme |
|
Fazla miktarda balık tüketme |
|
Yağsız yeme |
|
Fazla miktarda sebze tüketme |
Ülkemizde görülen beslenme hataları şu şekilde sıralanabilir: Yetersiz beslenme, çok yemek yeme, süt ürünün yetersiz miktarda tüketme, et ürününü yetersiz miktarda tüketme, çok et yeme, sebze ve meyveyi yetersiz miktarda tüketme, aşırı yağlı yeme, yemek öğünlerinin düzensizliği.
5.Soru
Yeterli ve dengeli beslenen kişilerde oluşan belirtilerden, aşağıdakilerden hangisinden biri değildir?
|
Hareketsiz ve ağır bir bedene |
|
Kuvvetli, gelişimi normal kaslara |
|
Çalışmaya istekli kişiliğe |
|
Normal zihinsel gelişime |
|
Sağlam ve sağlıklı bir görünüşe |
Yeterli ve Dengeli Beslenen Kişiler; Sağlam ve sağlıklı bir görünüşe, Hareketli ve esnek bir bedene, Muntazam bir cilde, canlı ve parlak saçlara ve gözlere, Kuvvetli, gelişimi normal kaslara, Çalışmaya istekli kişiliğe, Boy uzunluğuna uygun vücut ağırlığına, Normal zihinsel gelişime, Sık sık hasta olmayan bir yapıya sahiptir.
6.Soru
Yetersiz ve dengesiz beslenen kişilerde oluşan belirtilerden, aşağıdakilerden hangisinde yanlıştır?
|
Hızlı ve istekli hareketler |
|
Pürüzlü, kuru, sağlıksız cilt yapısına |
|
Şişman veya zayıf vücut yapısına |
|
Sık sık baş ağrısından şikayet eden |
|
Sağlıksız genel görünüşe |
Yetersiz ve Dengesiz Beslenenler kişiler; Ağır ve isteksiz hareketler, Sağlıksız genel görünüşe (aşırı zayıf veya şişman), Pürüzlü, kuru, sağlıksız cilt yapısına, Şişman veya zayıf vücut yapısına, Sık sık baş ağrısından şikayet eden, İştahsız, yorgun, isteksiz bir yapıya sahiptir.
7.Soru
Hidrojenden oluşan, sıvı halde bulunan, kokusuz, renksiz ve tatsız madde aşağıdakilerden hangisidir?
|
Mineral
|
|
Su
|
|
Karbon
|
|
Oksijen |
|
Organik Bileşik |
Oksijen ve Hidrojenden oluşan, sıvı halde bulunan, kokusuz, renksiz ve tatsız Maddeye su denir. Tüm yaşayan dokuların %70-90’ı sudur. Yaşamı karakterize eden tüm tepkimeler su içeren ortamlarda yer alırlar. Su hayat için gerekli olan en önemli moleküldür. Bir insan, yiyeceksiz haftalarca yaşayabilir. Ancak, susuz sadece birkaç gün yaşayabilir. Vücut için gerekli olan su miktarı günlük çalışma durumumuza göre değişir.
8.Soru
Başlıca görevi enerji oluşturmak olan besin ögesi, aşağıdakilerden hangisidir?
|
Proteinler
|
|
Yağlar
|
|
Karbonhidratlar
|
|
Vitaminler |
|
Mineraller |
Karbonhidratların başlıca görevleri, enerji oluşturmaktır. Vücudumuz için gerekli olan enerjinin yaklaşık %50 sini karbonhidratlar (nişastalı ve şekerli besinler) tarafından karşılanmaktadır. Enerji sağlarken atık madde bırakmaz ve vücudu yormazlar. Özellikle beden gücü ile çalışanlar için çok daha fazla gereklidir. Beyin hücrelerinin çalışması, kas hareketleri ve vücut işlevleri için gerekli enerji karbonhidratlar tarafından sağlanır.