Yanıt Açıklaması:

Numune almada kullanılan bazı terimlerin bilinmesinde yarar olacaktır. Bunlar;
• Parti (Numune alınan kısım): Aynı özellikleri taşıyan ve bir birim oluşturan
yem miktarıdır.
• İlk numune (Birincil numune): Partinin değişik kısımlarından alınan az
miktardaki ürünlerin her biridir.
• Paçal numune (Birleştirilmiş numune): Herhangi bir partiden alınan ilk
numunelerin birleştirilip karıştırılmasıyla elde edilen ürün miktarıdır.
• Azaltılmış numune: Paçal numuneden azaltma işlemi ile elde edilen ve partiyi temsil eden numunedir.
• Laboratuvar numunesi (Son numune): Homojenize edilen paçal numunenin veya azaltılmış numunenin bir parçasını oluşturan numunedir. Doğru cevap A'dır.

Yanıt Açıklaması:

Buğdaygil, baklagil ve diğer familyaları içeren yem bitkileriyle örtülü yeşil alanlara çayır ve mera adı verilir.

Yanıt Açıklaması:

Yarı açık ve serbest dolaşımlı ahırlarda hayvanlar için kritik ısı derecesi -30 ^oC'dir. Doğru yanıt C seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması: Besicilikte yüksek yem tüketimi ve canlı ağırlık artışına ulaşabilmek, daha fazla kazanç sağlamak için hayvanların önünde sürekli yem ve su bulunmalıdır. Hayvanların su tüketiminde kısıtlama veya belirli zamanlara su verme gibi şartlandırmalara gidilmemelidir.

Yanıt Açıklaması:

Nişasta endüstrisi yan ürünleri, mısır, buğday, darı, patates gibi nişasta bakımından zengin yemlerden nişasta elde edildikten sonra geriye kalan kısımlardır. Mısırdan nişasta üretimi fazla olduğundan mısır nişasta endüstri yan ürünleri önem taşımaktadır.

Yanıt Açıklaması:

Havuç, yapısındaki azotsuz öz maddeler iyi bir lezzet verdiğinden hayvanlar tarafından sevilerek tüketilir. Süt ineklerine verildiğinde süte hoş bir lezzet ve tereyağına güzel bir sarı renk verir. Sütün vitamin A miktarını, besi sığırlarında ise etin lezzetini artırır.

Yanıt Açıklaması:

İneğin karnındaki yavru gelişiminin yaklaşık % 70’i son 3-4 aylık süreçte meydana gelir.

Yanıt Açıklaması:

İşkembede gelişim papillalarda ve işkembe kaslarında olmak üzere iki şekildedir. Yeni doğmuş buzağılarda işkembe gelişiminde öncelik papilla gelişmesine verilmelidir. Papillalar işkembe içinde yer alan parmak benzeri çıkıntılara sahip yapılardır. Papillaların görevi işkembe içersinde mikroorganizmalar vasıtasıyla sindirilen yem maddelerini emerek kana vermektir. Doğru cevap A'dır.

Yanıt Açıklaması:

Hindi eti ne beyaz et ne de kırmızı et sınıfına girer. İkisini arasında bir et türüdür. Hindi etinde yağ oranı oldukça düşüktür. Üretimi hem entansif hem extantif olarak yapılabilir. Hindi yavrularına palaz adı verilir. Besi ve damızlık hindiler farklı şekilde beslenir.

Yanıt Açıklaması:

Döl verimini ve ikiz kuzulama oranını arttırmak için dişi koyunlara enerjice zengin tahıl karmaları (arpa, mısır ve yulaf) günde 200-500 g miktarında verilir. Bu şekilde beslemeye Flushing adı verilir.

Yanıt Açıklaması:

Eğer aşırı beslenme yüzünden fazla besili hale gelerek aşırı gelişmiş bir sığır değilse, ilk kızgınlık dönemi normal olarak en erken 9. Ayda başlar. Doğru yanıt A seçeneğidir.

Yanıt Açıklaması:

Beslenme programına göre besi yöntemleri ekstansif, yarı entansif ve entansif besi olarak sınıflandırılır.
Ekstansif besi, kaba yeme dayalı bir besi şeklidir. Mera besisi adı da verilir. Doğru cevap B'dir.

Yanıt Açıklaması:

Damızlık hindilerde bakım ve beslemeye bağlı olarak fertilitede bazı değişiklikler meydana gelebilmektedir. Örneğin; vitamin A bakımından yetersiz rasyonlar spermlerin gelişimini, vitamin E bakımından yetersiz rasyonlar ise spermlerin hem gelişimini hem de hareketliliğini olumsuz yönde etkilemektedir. Yüksek bir fertilite ve çıkım oranı için, damızlıkların vitamin A ve vitamin E ihtiyaçlarının karşılanması önem taşımaktadır.

Yanıt Açıklaması:

Damızlık hindilerin yumurtlamaya başlamasıyla, yumurtlama öncesi döneme göre ham protein gereksinimlerinin % 12’den % 14’e, kalsiyum gereksinimlerinin % 0,5’ten % 0,5’ten % 2,25’e, lineleik asit gereksinimlerinin ise % 0,8’den % 1’e yükseldiği dikkat çekmektedir. Doğru cevap D'dir.

Yanıt Açıklaması:

Lipitler; yapılarında karbon, hidrojen ve oksijen atomu bulunan, suda erimeyen, buna karşın eter, kloroform ve benzen gibi çözücülerde eriyen organik bileşiklerdir. Bu bileşikler yem maddelerinde çok değişik formlarda bulunurlar ve gliserol kapsayan ve kapsamayan lipitler olmak üzere başlıca iki ana grupta incelenirler. Gliserol kapsayan lipitlerin en önemli üyesi olan yağlar, basit lipitler grubunda yer alırlar.

Yanıt Açıklaması:

Dış
kalite kapsamında; kabuk dayanıklılığı, kabuk kalınlığı, özgül ağırlık, kabuk rengi, yumurta şekli, yumurta ağırlığı, kabuk temizliği incelenir. İç kalitede ise hava kesesi, yumurta sarısı ve akı ile ilgili özellikler (kan ve et lekeleri, haugh birimi, mikrobiyel bulaşıklık, besin maddesi düzeyi incelenmektedir. Doğru cevap D'dir.

Yanıt Açıklaması:

Yem maddesinin belirli bir miktarının, belirli ısı derecesinde suyu uçurulduktan sonra kalan kısmının % olarak hesaplanmasına kuru madde analizi denir.

Yanıt Açıklaması: Kuru dönemde kaba yem olarak en iyi seçenek çayır kuru otlarıdır.

Yanıt Açıklaması:

Özellikle yağışlı bol bölgelerde yeşil bitkilerin yerde doğal yöntemle kurutulması pek güvenli değildir. Bu yöntemle kurutma sonucu oluşan besin maddeleri kaybını önlemek ya da asgari düzeye indirmek amacıyla sehpada kurutma yöntemi gerçekleştirilir. Biçilen otların yağmurun her türlü zararından mümkün olduğu kadar korunması, rüzgar ve hava akımı etkisiyle sağlanmış olur. Yağmur bitkinin tamamını ıslatmaz, daha çok üzerinden akar. Güneş ve rüzgar sehpada kurutulan yeşil bitkilerin geniş bir yüzeyine etkili olduğu için kuruma daha hızlıdır. Ayrıca bitkilerin iç kısımları iyi bir şekilde havalandırıldığından fermantasyona bağlı kayıp miktarı da azalır.

Yanıt Açıklaması:

Yemlerin değerliliği çeşitli yöntemler kullanılarak anlaşılabilir. Bu yöntemleri
şu şekilde açıklamak mümkündür:

• Fiziksel Değerlendirme: Bu yöntemde ele alınan yem maddesi fiziksel olarak incelenmektedir.

• Kimyasal Değerlendirme: Kimyasal değerlendirme yemler içerisinde bulunan besin maddelerinin saptanması amacıyla yapılmaktadır.

• Biyolojik Değerlendirme: Yem maddelerinin hayvanlar üzerindeki etkilerinin daha iyi ve en doğru biçimde anlaşılmasına hizmet eden bir yöntemdir.

• Mikrobiyolojik Değerlendirme: Bu değerlendirme yöntemi yemlerde bulunması muhtemel zararlı mikroorganizmaların ya da bunların toksin adı
verilen zararlı metabolitlerinin varlığının ve düzeyinin belirlenmesi amacıyla kullanılmaktadır. Doğru cevap D'dir.