Buzağılarda sütten kesme genellikle 5-8. haf­talar arasında olur.

Pelet yem; bu yem formu 2-3 haftalık yaştan sonra kullanılmalıdır. Pelet yem, broylerlerin yem tüketimini artırması, israf olan yem miktarını azaltması bakımından sahada tercih edilmekte ve bu yönleriyle daha karlı bir yetiştiricilik yapılmasına olanak tanımaktadır. Doğru cevap E’dir.

Biyoetanol endüstrisinde kullanılan ham maddeler tahıl taneleri (mısır, buğday, sorgum,arpa, çavdar, yulaf, pirinç), patates, şeker pancarı, şeker kamışı ile odun ve tahıl
hasılları gibi selülozca zengin yem maddeleridir.

Yumurtlama öncesi dönemde dikkat edilmesi gereken diğer bir konu da esansiyel bir yağ asidi olan linoleik asitin yemdeki düzeyidir. Linoleik asit, yumurta iriliğini artıran bir etkiye sahiptir. Bu donemde rasyonun linoleik asit düzeyi sınırlanarak, yumurta buyukluğu kontrol altında tutulmalıdır. Boylece ozellikle yumurtaya girişte buyuk problem yaratan ve yumurta kanalının dışarı çıkması olarak bilinen prolapsus olayı önlenebilir. Doğru cevap E.

Tek midelilerde, yemlerle alınan proteinlerin sindirimi, mide sıvısı içerisinde proteini sindiren enzimlerle (pepsin ve katapsin) karşılaştığında başlamış olur. Pepsin enzimi mide hücreleri tarafından aktif olmayan formda pepsinojen olarak salgılanır. Daha sonra mide sıvısı içerisinde bulunan hidroklorik asit ile karşılaştığında aktif olan formu pepsine dönüşür.

Besi sığırlarının her kg canlı ağırlık artışı için tüketilen kuru madde (KM) bazındaki yem miktarı yemden yararlanma oranını (YYO) ifade eder. doğru yanıt C seçeneğidir.

Yerde kurutma, en basit kurutma şeklidir. Bu yöntemde yeşil bitkiler biçildiği
yerde kurutulur. Güneş ışınları etkisiyle bitkinin kapsadığı su miktarı % 12-15’e
kadar düşürülür.

Tüketilen yem miktarı yemlerin besleyici değerini etkileyen faktörler arasında yer alırken  saklama koşulları, toprağın niteliği, kimyasal bileşim ve su düzeyi ise yemin besin maddesi değerini etkileyen faktörler arasındadır.

Biyodizel üretiminde yan ürün olarak gliserol de elde edilmektedir. Her 3 mol metil esterden 1 mol gliserol elde edilir. Bu da toplam ürünün yaklaşık %10’unu oluşturmaktadır. Gliserol özellikle geçiş dönemindeki süt ineklerine günde 300500 g/gün olacak şekilde yemlerin üzerine dökülerek veya karma yemlere katılarak verilmektedir. Süt ve besi sığırı kesif yemlerine %10 düzeyine kadar gliserol katılabilir. Besi sığırı rasyonlarına %10 gliserol ilavesinin besi performansını olumlu yönde etkilediği gösterilmiştir. Pelet yem kalitesini artırmak amacıyla %5 düzeyinde gliserol kullanılabilir. Broyler ve yumurta tavuğu rasyonlarında gliserol %10 düzeylerinde mısır nişastası yerine kullanılabilir. Doğru cevap B’dir.

Parti (Numune alınan kısım): Aynı özellikleri taşıyan ve bir birim oluşturan yem miktarıdır. • İlk numune (Birincil numune): Partinin değişik kısımlarından alınan az miktardaki ürünlerin her biridir. • Paçal numune (Birleştirilmiş numune): Herhangi bir partiden alınan ilk numunelerin birleştirilip karıştırılmasıyla elde edilen ürün miktarıdır. • Azaltılmış numune: Paçal numuneden azaltma işlemi ile elde edilen ve partiyi temsil eden numunedir. • Laboratuvar numunesi (Son numune): Homojenize edilen paçal numunenin veya azaltılmış numunenin bir parçasını oluşturan numunedir. Doğru cevap D’dir.

Duyusal yem katkı maddeleri grubunda; yemin tadını ve rengini etkileyerek iştahı ve yemin lezzetini artıran yem katkılar yer alır. Bu grupta başlıca renklendiriciler ve lezzetlendiriciler bulunur. Diğer şıklarda yazanlar yemin teknolojik açıdan katkı maddeleri arasındadır.

Besicilikte gerek canlı ağırlık artışı ve gerekse yemden yararlanma oranının her ikisine birden Besi Performansı adı verilir. Besi performansını etkileyen faktörler hayvanın ırkı, cinsiyeti, yaşı, orijini, kondisyonu, bakım ve sağlık ile beslenmedir. Bu faktörler aynı zamanda besiciliğin ekonomik bir şekilde yapılıp yapılmadığını belirleyen kriterlerdir.

Günümüzde erişkin bir tavuğun ortalama günlük yem tüketimi 90-130 gram arasındadır. Bu rakam tavuğun ırkına, yemin besim maddesi düzeyine, çevre sıcaklığına ve yumurta verimine bağlı olarak değişmektedir.

Doğru yanıt B'dir. Besicilikte iki önemli terim vardır. Bunlardan birincisi canlı ağırlık artışı olup, bu genelde günlük canlı ağırlık artışı (GCAA) olarak belirlenir. Bunu hesaplamak için besi sonu canlı ağırlıktan besi başı canlı ağırlık çıkarılarak elde edilen sonuç besi süresine bölünür.

Sağmal ineklerin yaklaşık doğumdan iki ay öncesinde süt sağımının durdurulması ile girilen özel besleme dönemine kuru dönem denir. Bu dönemde sığırlar; laktasyon döneminde yoğun yemlemeye bağlı olarak işkembe duvarında meydana gelen aşırı yıpranmadan dolayı bol miktarda kuru ot ve az miktarda konsantre yem ile beslenirler. Doğru cevap D’dir.

Tek hücre proteini (THP) , besi yerlerinde üretilen küf, maya, bakteri ve alg gibi çeşitli mikroorganizma hücrelerinin kurutulmasıyla elde edilen üründür. THP kaynağı olarak üretilen başlıca mayalar, Saccaromyces cerevisiae, S. fragilis, Torulopsis utilis, Candida tropicali ve C. utilis’tir.

Yem numunesi 550°C’de yakıldıktan sonra (organik madde kaybolduktan sonra) geriye kalan inorganik kısma ham kül denir. İçinde taş, kum gibi maddelerle yemdeki mineral maddeler bulunur. Yemdeki ham kül miktarı ile yemin mineral madde kapsamı hakkında bilgi edinilir.