Alternatif Turizm Final 7. Deneme Sınavı
Toplam 20 Soru1.Soru
Aşağıdakilerden hangisi alternatif turizmin özelliklerinden birisidir?
Taşıma kapasitesini zorlar. |
Mekan ve zamanda yoğunlaşır. |
Turistik işletmeler büyük ölçekli ve uluslararası standartlara uygundur. |
Gelişim büyük sermayelerin arzuladığı ölçek ekonomilerine dayalıdır. |
Küçük ölçekli uzman tur operatörlerinin ve seyahat acentalarının kontrolündedir |
Diğer seçeneklerde verilen bilgiler "kitle turizmi"ne aittir.
2.Soru
Aşağıda verilen seçeneklerin hangisi kitle turizmine rakip başka anlayışların ortaya çıkışının nedenlerinden biri olamaz?
İnsanların yeni yerleri görme isteği |
Ulaşım olanaklarının gelişimi |
İklimsel değişimler |
Tatil sürelerinin uzaması |
Çevre bilincinin artması |
C seçeneğinde sunulan ‘iklimsel değişimlerin’ kitle turizmine rakip başka anlayışların ortaya çıkışını tetiklememektedir.
3.Soru
Menüde bulunan yemeklerin ne kadar satıldığı ile aşağıdakilerden hangisi aynı grupta yer almaktadır?
İyi yemek yeme ile ilgili faaliyetler ve bilgi birikimi. |
Yiyeceklerin hazırlanması, pişirilmesi ve servis edilme süreci. |
İyi yiyecek ve içecekten hoşlanma. |
İyi yemek yemeye abartılı derecede tutkun olma. |
Lüks ve lezzetli yiyeceklere düşkünlük. |
Gastronomi kavramı üretim ve tüketim boyutları ile bu iki boyutun birleşimi açısından değerlendirildiğinde şu özellikleriyle dikkat çekmektedir: Üretim ve Tüketim Boyutu ile Gastronomi:
- Yiyeceklerin hazırlanması, pişirilmesi ve servis edilme süreci,
- Yemeğin uygun kurallar ve araç-gereçler kullanarak sunulup yenilmesi sanatı,
- Menüde bulunan yemeklerin ne kadar satıldığı,
- Belirli bölge ve ülkelerle ilgili mutfak kültür, gelenek ve göreneklerini de içeren; iyi yiyecek yeme bilim ve sanatı,
- Damak tadı ve iştah gibi zevklerin, tarihsel bilgi, kültür, alışkanlık, yetenek, emek ve ihtimamla beğeniye uygun şekilde ahenkle bir araya gelmesidir.
4.Soru
Aşağıdaki seçeneklerden hangisi sağlık turistinin, turizme katılım nedenlerinden biri değildir?
Uzun süren hasta bekleme listelerinden kurtulmak |
Daha kaliteli ve daha kısa zamanda hizmet almak |
Yüksek sağlık teknolojilerine ulaşmak |
Sağlık sektörünün gelişimi ile ilgili seminer ve konferanslara katılmak |
Kronik hastaların, yaşlıların ve engellilerin başka ortamlara gitme ve tedavi olma |
Sağlık turistinin, turizme katılım nedenleri söyle sıralanabilir (ktbyatirimisletmeler.
gov.tr):
• Uzun süren hasta bekleme listelerinden kurtulmak,
• Daha kaliteli ve daha kısa zamanda hizmet almak,
• Yüksek sağlık teknolojilerine ulaşmak,
• Sağlık hizmeti maliyetini düşürmek,
• Kronik hastaların, yaşlıların ve engellilerin başka ortamlara gitme ve tedavi olma
isteklerinin oluşması,
• Uyuşturucu ve farklı bağımlılıkları olan kişilerin farklı veya daha uygun ortamlarda olma istekleri,
• Tedavi olmanın yanı sıra gezme ve kültür ziyaretlerinde bulunma isteği,
• Kişinin hayata tutunma ve yaşam isteği.
5.Soru
Aşağıda verilen, tescillenmiş yiyecek ve coğrafi işaret eşleşmelerinden hangisi yanlıştır?
Çibörek-Eskişehir |
Civil peyniri-Erzurum |
Kaymak-Bursa |
Tava ciğeri-Edirne |
Ceviz ezmesi-Burdur |
Ülkemizde Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaretler ile tescillenmiş Gemlik zeytini (Bursa), Eskişehir çiğböreği (Çibörek), Civil peyniri (Erzurum), Edirne tava ciğeri, Ödemiş patatesi (İzmir), Finike portakalı (Antalya), Kalecik karası üzümü (Ankara), Türk rakısı (Türkiye), Mardin kaburga dolması, Beypazarı Kurusu (Ankara), Burdur ceviz ezmesi, Zile pekmezi (Tokat) gibi çok sayıda yiyecek ve içecek bulunmaktadır. Doğru cevap C'dir.
6.Soru
Kültür ve diğer dürtülerle seyahat eden turistlere ne denir?
Kültür ve diğer dürtülerle seyahat eden turistlere ne denir?
Yüksek derecede güdülenmiş turistler |
Kazara kültür turistleri |
Temel ilgileri başka olan turist |
Kısmen güdülenmiş kültür turisti |
Tesadüfi Kültür Turisti |
Kısmen güdülenmiş kültür turistleri bir diğer önemli pazar dilimidir. Kültür ve di- ğer dürtülerle seyahat eden bu turistler, ziyaret ettikleri bölgede kültürel olanaklardan büyük ölçüde yararlanırlar.
7.Soru
I. Yetenekli personeli çekebilmek için eğitim ve staj olanaklarının geliştirilmesi
II. Dünya çapında şeflerin yetiştirilmesi
III. Yemek deneyimlerinin turistin ihtiyaçlarına uyarlanması
IV. Otantik yerel mutfağın turist ihtiyaçlarına uyarlanması
Yukarıda verilenlerden hangileri OECD (Ekonomik Kalkınma ve İşbirliği Örgütü) tarafından yapılan çalışmalarda açıklanan yemek deneyimlerinin turizmdeki kritik başarı faktörleri arasındadır?
I ve IV |
II ve III |
III ve IV |
I, III ve IV |
I, II, III ve IV |
OECD tarafından yapılan pek çok çalışmada yemek deneyimlerinin turizmdeki kritik başarı faktörleri şu şekilde açıklanmaktadır:
• Gastronomiyi destekleyerek ziyaretçiler için çekici hale gelecek bir mutfak kültürünün oluşturulması,
• Ulusal ve bölgesel mutfak profili oluşturacak kaliteli restoran ağlarının geliştirilmesi,
• Yemek ve şarap ihracatının geliştirilmesi,
• Yetenekli personeli çekebilmek için eğitim ve staj olanaklarının geliştirilmesi,
• Dünya çapında şeflerin yeriştirilmesi,
• Yemek deneyimlerinin turistin ihtiyaçlarına uyarlanması,
• Otantik yerel mutfağın turist ihtiyaçlarına uyarlanması,
Doğru cevap E'dir.
8.Soru
Gastronomi terimine ilişkin ilk tanım olan "tat alma bilimi" ilk kez kim tarafından kullanılmıştır?
Laivosier |
Savarin |
Harrison |
Richards |
Yeoman |
Terime ilişkin ilk tanım, Brillat Savarin tarafından “tat alma bilimi” olarak yapılmıştır. Doğru cevap B'dir.
9.Soru
Yemek pişirme sanatçısına ne ad verilir?
Gurme |
Aşçı |
Gastronom |
Sous-chef |
Tadımcı |
Gastronom, kelime anlamı itibariyle midesine düşkün, yemek meraklısı ya da damak zevki olan, ağzının tadını bilen, iyi yemekten anlayan kişiyi ifade etmekle birlikte; yemek pişirme sanatçısı veya ustasını anlatmak için kullanılan bir kavramdır.
10.Soru
Ekoturizmi açıklamak için geliştirilen yaklaşımlar kaç ölçekte toplanmaktadır?
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Ekoturizmi açıklamak için geliştirilen pek çok yaklaşım bulunmaktadır. Bu yaklaşımlar ekoturizmin gerçekleştiği şartlara, ekoturistlerin beğenilerine ve ekoturizmin doğaya olan etkilerine göre üç ölçütte toplanmaktadır.
11.Soru
Turizm Bakanlığı işletme belgeli tesislerde engelliler için daha fazla oda bulunan il aşağıdakilerden hangisidir?
Ankara |
Muğla |
Aydın |
İstanbul |
Antalya |
Turizm Bakanlığı işletme belgeli tesislerde engellilerin kullanımına uygun 1176 oda bulunmaktadır. Engelliler açısından en çok oda sayısı (605) Antalya ilindedir.
12.Soru
Aşağıdakilerden hangisi kongre endüstrisinin etkili olduğu bölgenin alanlarından biri değildir?
Bölgedeki oteller |
Bölgedeki kongre merkezleri |
Bölgede bulunan havayolları |
Bölgedeki restoranlara |
Bölgedeki tarım arazileri |
Kongreler; düzenlenen bölgelerdeki otellere, kongre merkezlerine, havayollarına, restoranlara, mağazalara, seyahat acentalarına ve kısaca turizm ile ilgili bütün sektörlere hareket getirmektedir (Cheung ve Law, 2002: 38 aktaran Arber, 2008: 6). Doğru cevap E'dir.
13.Soru
I. İyi yemek yeme ile ilgili faaliyetler ve bilgi birikim
II. İyi yemek yemeye abartılı derecede tutkun olma
III. Lüks ve lezzetli yiyeceklere düşkünlük
Yukarıdaki maddelerden hangisi veya hangileri gastronominin tüketim boyutuyla alakalıdır?
Yalnız III |
I ve II |
I ve III |
II ve III |
I, II ve III |
Tüketim Boyutu ile Gastronomi:
• İyi yiyecek ve içecekten hoşlanma,
• İyi yemek yemeye abartılı derecede tutkun olma,
• Lüks ve lezzetli yiyeceklere düşkünlüktür.
Doğru cevap D'dir.
14.Soru
Hangisi kültür turizmi faaliyetlerinin bölge üzerindeki olumlu etkilerinden biri değildir?
Uluslararası işbirliğinin ortaya çıkarılması |
Bölgelerde turizm sezonunun daraltılması |
Ülkelerin ortak miraslarını öğrenmede toplumlara fırsat sağlaması |
Bölgenin kültürel değerlerini ve yaşamını tanıtma olanağı yaratması |
Ekonomik faaliyetleri kısıtlı bölgelerde gelir ve istihdam yaratması |
Kültürel turizmin bölgelere sağladığı avantajlardan biri de bu bölgelerin turizm sezonlarının mevsimsellikten uzaklaşarak daha geniş bir zamana yayılmasıdır. Doğru cevap B seçeneğidir.
15.Soru
Aşağıdakilerden hangisi kırsal turizmin yaratabileceği sorunlardan biri değildir?
Çevresel sorunlar |
Sosyokültürel sorunlar |
Barınma sorunu |
Üstyapı sorunu |
Dış yatırımcılar |
Genel olarak kırsal turizmin yaratabileceği sorunlar aşağıdaki gibidir:
- Çevresel Sorunlar
- Sosyokültürel Sorunlar
- Barınma Sorunu
- Dış Yatırımcılar
- Trafik Yoğunluğu
- Planlama, Yerel Denetim, Katılım ve İş Birliği Sorunları
- Kırsal Turizmde Başarı Sorunu
- Çiftçiler
- Eğitim Eksikliği
- İş birliklerinin Kurulamaması
Doğru cevap D.
16.Soru
Aşağıdaki kültür turisti ile ilgili bilgilerden hangisi doğrudur?
Seyahatlerindeki tek amaçları kültürel deneyim kazanmaktır. |
Seyrek seyahat eden kişilerdir. |
Ortalama eğitim düzeyine sahiptirler. |
Ortalama gelir düzeyine sahiptirler. |
Seyahat güdüleri temel olarak kendini keşfetmedir. |
Kültür turisti, “kültürel bir çekicilik veya kültürel aktivitelere katılım amacıyla seyahat eden bireyler” olarak tanımlanmaktadır. Turizm endüstrisinin en önemli hedef pazarlarından biri olarak kabul edilen kültür turistlerinin seyahatlerindeki temel amaçları kültürel deneyim kazanmaktır. Başka bir ifadeyle kültür turistleri, tarihi bölgeleri ziyaret etmek, sanatsal ya da etnik festivallere katılmak, görsel sanatları izlemek ya da kültürel etkinliklere katılmak amacıyla seyahat eden turistlerdir. Kültür turistlerine yönelik yapılan araştırmalar, bu turistlerin iyi eğitimli, üst düzey gelir elde eden, çok seyahat eden kişiler olduğunu göstermektedir. Başka bir ifadeyle bu turistlerin genel olarak arzulanan üst düzey tüketici grubunu oluşturduğunu söylemek mümkündür. Kültür turistleri de diğer turistler gibi hizmet ve deneyim tüketmelerine rağmen, tükettikleri bu hizmet ve deneyimler ağırlıklı olarak kültürle ilişkilidir. Kültür turistlerinin seyahat güdüleri temel olarak öğrenme, deneyim kazanma veya kendini keşfetmedir .
17.Soru
Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaretler ile tescillenmiş eşleştirmeler aşağıdakilerden hangisinde yanlış verilmiştir?
Eskişehir-Çibörek |
Ankara-Kalecik karası üzümü |
Mardin-Kaburga dolması |
Tokat-Zile pekmezi |
Manisa-Tava ciğeri |
Tava ciğer Edirne şehrini temsil eden bir yiyecektir.
18.Soru
Aşağıdakilerden hangisi Türkiye genelinde en çok kaplıca tesisine sahip olan illerden biri değildir?
Bursa |
Malatya |
Nevşehir |
Ankara |
Afyon |
Bursa İli Kaplıcaları: Bursa ili kaplıcaları aynı zamanda en çok ziyaret edilen kaplıcalar arasında yer almaktadır. Bursa büyük şehir belediyesi sınırları içinde Çekirge Semtinde
Vakıfbahçe, Bademlibahçe ve Kara Mustafa kaplıcaları bulunmaktadır. Bu kaplıcalar eskiçağdan beri faaliyettedir. Bursa’nın başkent olduğu 1326-1363 yıllarında önem verilmişlerdir. Asıl önemini ise Cumhuriyet’in ilk yıllarında Atatürk’ün teşvikiyle kazanmış, Çelikpalas Oteli inşa edilmiştir. Bu otel, Türkiye’nin ilk çağdaş kaplıca tesisidir. Bursa’nın İnegöl
ilçesinde Oylat Kaplıcaları da tanınmıştır. Bu vadide çıkan maden suları eski çağlardan
beri kullanılmaktadır. Oylat vadisinde yer alan kaplıca, ormanlarla örtülü bir arazide yer
almaktadır. Yüksek oksijenli iklimi, huzurlu doğası ile kaplıca tedavileri için ayrı çekiciliklere sahiptir. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kamping yerleri de konaklama açısından
seçenek sunmaktadır. Bursa ilinde ayrıca Kerâmet Kaplıcası, Gemlik Kaplıcası, Armutlu
Kaplıcası, Agaçhisar Kaplıcası, Sodağı Kaplıcası gibi kaplıcalar, Çitli Madensuyu ve Mustafa Kemal Paşa Maden Suyu gibi şifalı sular da bulunmaktadır (Doğanay, 2001).
Nevşehir İli Kaplıcaları: Nevşehir ilinin en ünlü kaplıcaları Kozaklı’da yer almaktadır. Peribacaları Turizm Bölgesi’nde olmasının avantajları söz konusudur. Yerli ve yabancı
turistler açısından hem tedavi hem de tatil açısından çekici bir coğrafi konuma sahiptir.
Son zamanlarda yapılan çağdaş tesisleriyle Kozaklı su şehri olmaya en önde aday olan
şehirlerden biridir.
Ankara İli Kaplıcaları: Nüfus yoğunluğu ve büyüklüğünün avantajı ile Ankara ili
kaplıca potansiyeli değerlendirilmiş illerden biridir. Özellikle Kızılcahamam, Haymana ve
Ayaş kaplıcaları şifa bulma amacıyla yoğun ziyaretçi alan kaplıcalardandır. Kızılcahamam
kaplıcaları ilçeye adını vermiştir. Kızılcahamam şehri içinde bir de Güvem Beldesinde
kaplıcalar bulunmaktadır. Jeotermal enerji elde edilen 2 kuyu bulunmaktadır. Diğer taraftan, çıkarılan maden suyu Kızılay maden suyu olarak satılmaktadır. Kızılcahamam’da
Acısu kaplıcası, Güvem beldesinde Seyhamam (Sey Kaplıcası) da bulunmaktadır. Bu kaplıcalar coğrafi konum bakımından son derece şanslı bir alanda yer almaktadırlar. Ankara
İstanbul otoyoluna yakın, çam ormanları ile kaplı Soğuksu Milli parkı içinde yer almaktadır. Kızılcahamam ülkemizin su şehri olma kapasitesine sahip şehirlerinden biridir. Ayaş
Beypazarı yolu üzerinde yer alan Dutlu Kaplıcası, Ayaş Karakaya Kaplıcası, Haymana ilçesi kaplıcaları da tesislere sahiptir (Doğanay, 2001).
Afyon İli Kaplıcaları: Kaplıca tedavileri açısından en çok ziyaret edilen illerimizden
biridir. Sandıklı İlçesi’nde 8-10 km.’lik bir karayolu ile ulaşılabilen Hüdayi Kaplıcaları yatak kapasitesi açısından önemlidir. Afyon şehri dışında yer alan kaplıcalardan biri Gecek
Kaplıcası, diğeri de Ömerler(Ömerli) Kaplıcası’dır. İhsaniye İlçesi’nde Gazlıgöl Köyü içerisinde bulunun Gazlıgöl Kaplıcaları tarihi tesislerden biridir. Eskiçağda Frigler zamanında
da kullanıldığı tahmin edilmektedir. Heybeli ve Hamidiye kaplıcaları Çay İlçesi sınırları
içerisindedir. Afyon ilinin güneybatısında Araplıdere Kaplıcası da vardır. Afyonkarahisar
şehrinin Acısu İçmesi ünlü bir madensuyudur (Doğanay, 2001).
Balıkesir İli Kaplıcaları: Balıkesirde 20 civarında sıcak ve soğuk maden suyu bulunmaktadır. Gönen ilçe merkezinde bulunan Gönen Kaplıcaları en ünlüleridir ve büyük
bir park içinde kurulmuşlardır. Pamukçu Bengi Kaplıcası, Balya Dağ Kaplıcası, Hisarköy
Kaplıcası, Uyuz (Karaağaç) Kaplıcası, Hisar Kaplıcası, Derman (Bostancı) Kaplıcası, kepekler Kaplıcası tesislere sahiptir. Balıkesir’de ünlü içmeler de vardır. Pelitköyü İçmesi,
Burhaniye Dutluca Ekşi Suyu, Erdek Zeytinli Ada, Gönen Ekşidere ve Dereköy Madensuyu içmeleri bunlardan bazılarıdır (Doğanay, 2001).
19.Soru
Aşağıdakilerden hangisi gurmenin tanımıdır?
Yeme ve içme konularında bilgisi olan, incelikleri takdir edebilecek damak tadına sahip kişi. |
Kelime anlamı itibariyle midesine düşkün, yemek meraklısı ya da damak zevki olan. |
Ağzının tadını bilen, iyi yemekten anlayan kişi. |
Yemek pişirme sanatçısı veya ustası. |
Yeme-içme alanında uzman; mutfak ve servis sanatları konusunda eğitimli olan kişi. |
Gurme, yeme ve içme konularında bilgisi olan, incelikleri takdir edebilecek damak tadına sahip, bir yemeğin malzemesindeki egzotizmi ve uyumu, pişirilmesindeki incelikleri, pişirilirken ona katılan ruhu anlayabilen ve takdir eden kişi olarak tanımlanmaktadır.
20.Soru
Aşağıdakilerden hangisi kültür turizmi kapsamında değerlendirilemez?
Müzeler |
Sergiler |
Dini törenler |
Kış sporları |
Gastronomi |
Kültür turizmi, turizm endüstrisinin kültürel çekiciliklerini içeren özel bir dilimidir. Bu çekicilikler oldukça çeşitlidir ve tarihi mekânlar, müzeler, sergiler, konserler, dini törenler, geleneksel yaşam biçimleri (gastronomi vb.) gibi pek çok unsuru içermektedir.
Doğru cevap D seçeneğidir.
-
- 1.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 2.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 3.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 4.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 5.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 6.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 7.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 8.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 9.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 10.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 11.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 12.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 13.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 14.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 15.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 16.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 17.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 18.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 19.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 20.SORU ÇÖZÜLMEDİ