Ağırlıklarına göre çipuralar;
• 30-50 gr arası ağırlıkta olanlara ince lidaki
• 100 gr ağırlıkta olanlara lidaki
• 100-180 gr arasında ağırlıkta olanlara kaba
lidaki
• 200 gr ve üzerinde ağırlıkta olanlar çipura
olarak adlandırılmaktadır.

Biyosferde, yalnız bir oksijen (O) ve iki hidrojen (H) atomundan oluşan su molekülünden (H2O) daha basit yapıya sahip bir bileşik daha neredeyse yok gibidir. Bunun yanında biyosferde; Sıvı hali katı halinden daha yoğun olan, en yüksek yoğunluğuna donma noktasında değil +4°C’de ulaşan, iyonik bileşikler için mükemmel bir çözücü özelliğinde olan, Kısaca canlılığın yeryüzünde devam edebilmesi için, sudan daha özel ve daha önemli bir bileşik daha yoktur.

Suları kirleten en önemli inorganik faktörlerden biri olan toksik metaller, özellikle endüstriyel atıkların ve bazı tarım ilaçlarının içerisinde oldukça yüksek konsantrasyonlarda bulunabilir. Biyokimyasal oksijen ihtiyacı, aerobik bakteri ve diğer mikroorganizmaların organik maddeleri kararlı son ürünlerine dönüştürmek için gereksinim duydukları oksijen miktarının bir ölçüsüdür. Suların toplam sertliği (1 litrede mg olarak CaCO3 olarak ifade edilir) kalsiyum ve magnezyum tuzlarının miktarı şeklinde tanımlanır. Demir, bakır, alüminyum ve mangan gibi diğer metaller de toplam sertliğe katkı yapar. Kimyasal oksijen ihtiyacı(KOİ) organik  maddelerin kimyasal madde ile ayrıştırılması (oksidasyon) esnasında tüketilen oksijen miktarıdır. Suyun pH derecesi genellikle sudaki hidrojen (H+) iyonları konsantrasyonunu ifade eder. pH asitlik ve baziklik ile ilgili bir kavramdır. Hidrojen iyonlarının yoğunluğunun artması pH’ın düşmesine, azalması ise pH’ın yükselmesine neden olur.              

İki su molekülü oldukça zayıf olan ve suya yaşam ve canlılık açısından bambaşka özellikler kazandıran hidrojen bağları ile bir arada tutulur. Her su molekülü en fazla 4 komşu molekül ile hidrojen bağları vasıtasıyla bağlanabilir.

Sazanlar için 18-25°C sıcaklıklar iyi büyüme sıcaklıkları kabul edilse de en ideal büyüme ve yem değerlendirme su sıcaklığı 23-24°C’ler arasındadır. Seçilecek yerdeki suyun 25°C’nin üzerine çıkması uzun dönemde istenmez.

Nitrit su ürünleri yetiştiriciliğinde havuzlardaki yem ve bitkisel materyaller gibi organik maddelerin aerobik (oksijenli) parçalanması sonucu veya havuz tabanındaki organik maddelerin anaerobik (oksijensiz) parçalanması sonucu meydana gelmektedir. Havuz tabanındaki organik maddelerin oksijensiz ortamda parçalanması daha çok ılık su balıkları yetiştiriciliğinde görülür.

Gökkuşağı Alabalık dişileri 3 yaşında, erkekleri 2 yaşında üreme olgunluğuna gelirler.

Balıklarda yüzmeyi en iyi sağlayan, ideal vücut şekli fuziform (füze veya torpil şeklinde olan)’dır. Bu şekle sahip olan balıklara örnek olarak kemikli balıklardan sardalya, uskumru ve ton-orkinos; kı­kırdaklı balıklardan birçok köpek balığı türü veri­lebilir.

 Suyun canlılık açısından çok büyük önem arz eden başka bir özelliği ise oldukça yüksek diyebileceğimiz özgül ısısıdır. Bir su kitlesine dışarıdan vereceğimiz ısı, su moleküllerini hareketlendirmeye başlamadan önce (kinetik enerjilerini artırmadan önce), hidrojen bağlarını kırmada kullanılır ve suyun sıcaklığını hemen arttırmak yerine verdiğimiz ısı depolanır. Bu suyu soğuttuğumuzda ise moleküllerin hareketinin yavaşlamasına bağlı olarak (kinetik enerjilerinin düşmesi ile) tekrar hidrojen bağları kurulurken depolanan bu enerji, yani ısı, dışarı verilir. Su, sahip olduğu bu özellik yani yüksek özgül ısısı sayesinde sıcaklığı kararlı tutabilme kabiliyetindedir ve özellikle balıklar gibi sucul canlılar açısından bu özellik çok büyük öneme sahiptir.      

Dünya çapında çok sayıda yumurta alım yöntemi uygulanmaktadır. Fakat bunlardan bazıları yüzyıllardır uygulanan temel tekniklere dayanmakta ya da bu mevcut tekniklerin geliştirilmesi ile sürdürülmektedir. Sazanlardan yumurta alımında üç metot uygulanır.

Yüzer kafeslerle yapılan yetiştiricilik yöntemi ise enstantif (Şekil 4.2) olarak adlandırılmaktadır. Ülkemizde ve dünyada son yıllarda bu yöntemin yaygınlığı artmaktadır. Verimi yüksektir. Kıyı ötesi kafeslerde 2500-6000 m3 arası hacimlerde olan ağ kafeslerde yılda 150 bin ton balık yetiştirilebilmektedir. Kafesler yüzer, sabit, dalgıç ve döner kafesler olmak üzere dört ana grupta toplanır. Doğru cevap A'dır. 

Demir, bakır ve çinko gibi metaller canlılarda önemli roller üstlenmişlerdir ve bunlar esansiyel elementler olarak isimlendirilir. Ancak cıva, kurşun ve kadmiyum gibi metaller esansiyel olmamakla birlikte çok küçük konsantrasyonlarda bile canlılarda zehir etkisi meydana getirebilir.

Balıklar pelajik yumurtlayan ve demersal yumurtlayan olmak üzere iki gruba ayrılır. Pelajik bölge denizleri oluşturan su kütlesinin tamamına verilen isimdir.

Genel bir kural olarak sıcaklık değişimi günlük 5°C’yi geçmemelidir. Çünkü doğal ortamda balığın ka- labileceği maksimum sıcaklık değişikliği yaklaşık 5°C’dir. Balıklar için, kabul edilebilir sıcaklıklar aklimasyonda günlük 3°C’yi geçmemelidir. 

Devletlerin deniz kaynaklarının araştırılması ve kullanılmasında su ve rüzgâr enerjisi de dâhil olmak üzere özel haklara sahip olduğu deniz bölgesi olan 200 millik mesafenin “Münhası Ekonomik Bölge” olarak ilan edilmiştir. Doğru cevap B'dir. 

Ozmoregülasyon, organizma içerisindeki belir- li, uygun bir tuz- su dengesinin korunmasını sağlayan biyolojik bir olaydır. Canlı hücrelerin, iyonlar dâhil olmak üzere, kimi maddeleri suda çözünmüş olarak ve belli yoğunluklarda içeren bir ortama gereksinimleri vardır Balıklarda ozmoregülasyonda görevli organlar başlıca böbrekler ve solungaçlardır. Böbrekler, metabolizma artıklarının bir kısmıyla fazla suyun dışarı atılmasında rol oynamasının yanı sıra, kimi madensel tuzların dışarı atılmasını ya da vücutta tutulmasını da sağlar. O¨te yandan birinci derecede solunum organı olarak işlev yapan solungaçların da metabolizma sonucu oluşan azotlu atıkların büyük bir kısmının dışarı atılmasıyla kimi iyonların dışarı atılması ya da ortamdan alınmasında önemli rolleri vardır. Ayrıca diğer omurgalılarda olduğu gibi, balıklarda da bağırsak ve deri de ozmo- regülasyonda rol oynar. 

Yeryüzündeki su kütlesinin güneş ve yer çekiminin etkisi ile katı, sıvı ve gaz hâllerine dönüşmek suretiyle, atmosfer, hidrosfer (okyanuslar, denizler, akarsular, göller) ve litosfer (karalar) arasında yapmış olduğu çevrime hidrolik döngü ya da su döngüsü denir. Bu döngüde, buharlaşma ile atmosfere karışan su kar–yağmur gibi yağışlarla tekrar karalara ve yüzey akışları ile tekrar denizlere dönmektedir. Diğer çeldiricilerde belirtilen maddeler kullanılabilir suyun kirlenme ve azalma nedenleridir. 

Döllenmiş yumurtalar sudaki mantar hastalıklarına karşı da hassastır. Bu dönemdeki yumurta ölümlerinin en büyük nedeni mantar enfeksiyonlarıdır. Bu nedenle yumurtaların metilen mavisi, formaldehit ve malahit yeşili gibi maddelerle dezenfekte edilmesi gerekir.

0,47 zeytinyağının, 0,48 su buharının, 0,50 buzun, 0,83 ise insan vücudunun özgül ısısıdır.

Parr: Somon yavrularının tatlı sularda yaşadıkları son dönemdir.