Deneme Sınavı Soruları

I- sanat

II- tıp

III- tarih

IV- antropoloji

V- fizik

VI- kimya

Gastronomi yukarıdaki disiplin alanlarından hangileriyle ilişki içindedir?

Arkeozoolojik çalışmalara göre aşağıdakilerden hangisi evcilleştirilen ilk hayvanlardan biridir?

Aşağıdakilerden hangisi coğrafya bilimi ile ilgili doğru bir ifadedir?

Aşağıdakilerden hangisi antropolojinin temel ilkelerinden biri olan uyarlanma ilkesini tanımlar?

Yeryüzündeki kara parçalarının yüzde kaçında tarım yapılmaktadır?

I- Dağlık bölgelerde coğrafi koşulların ve iklimin yetersizliğinden ötürü tarımsal üretim azalırken hayvancılık tercih edilmektedir. II- Dağlık bölgelerde sebze, meyve ağırlıklı bir tüketimden daha çok et ağırlıklı bir tüketim şeklini ortaya çıkarmaktadır. III- Dağlık bölgelerde tereyağı, iç yağı veya kuyruk yağı kullanılmaktadır. IV- Denize kıyısı olan bölgelerde deniz mahsullerine yönelik beslenme sıklıkla tercih edilmektedir. V- Denize kıyısı olan bölgelerde iklim ve coğrafi koşullar sert değilse ot yemekleri ve zeytinyağlı yemekler tercih edilmektedir.  VI-  Göllerde, akarsularda ve barajlarda tatlı su balıkçılığı yapılmaktadır. Yeryüzü şekilleri tarım yapılma tekniklerini ve üretilen ürünleri yani yemeklerin ham maddesini belirleyen temel unsurlardan biridir. Buna bağlı olarak yukarıdaki ifadelerden hangileri doğrudur?

Dijital devrim ya da makinelerin bilgisayar kontrolünde çalışmaya başlaması hangi endüstriyel tarihsel süreç de yer alır?

Geçmişten günümüze kadar gelişmişlik düzeyine göre sıralandığında, toplumlardan ilki aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi tarımsal faaliyet alanına girmez?

Aşağıdakilerden hangisi antropolojinin temel ilkeleri arasında  değildir?

Aşure yapılması ve dağıtılması hangi konuya örnektir?

Aşağıdakilerden hangisinin gastronomi tanımına yönelik yaptığı detaylı açıklamalar, günümüzde akademik anlamda gastronominin nasıl tanımlanması gerektiği yolunda akademisyenlere ışık tutmuştur?

Klasik sınıflandırmaya göre aşağıdakilerden hangisi İşitsel (Fonetik) Sanatlar grubuna girer?

• Louvre Müzesine hayattayken eseri kabul edilen ilk Türk ve Osmanlı Dönemi ressamıdır.
• “Narlar ve Ayvalar” konulu resmi başyapıtı olarak kabul edilir.

Yukarıda hakkında bilgi verilen ressam kimdir?

Aşağıdakilerden hangisi yaratıcılığa etki eden iç etmenlerden biri değildir?

Din adamlarının otoritesine ve kast sistemine bir tepki olarak ortaya çıkmış olan din aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi gastronomide tabak sunumunda sıkça kullanılan temel tasarım ögelerinden değildir?