Deneme Sınavı Soruları

Pişmiş topraktan yapılan, içindeki havanın rahatlıkla dolaşması için üzerinde buhar delikleri bulunan ve ekmek üretiminde kullanılan kaplara ne ad verilir?

Özellikle süt ürünleriyle öncü olmuş bölgeler hangi seçenekte doğru olarak verilmiştir?

Ateşi ilk kez kullandığı düşünülen insansı aşağıdakilerden hangisidir?

İnsanoğlu son kaç yıldır avcı toplayıcı olarak yaşamaktadır?

İlk tarımcı köy toplulukları hangi evrede ortaya çıkmıştır?

İnsanın ateşi kullanmasında ocak ve fırın yapıp yüksek sıcaklıklara ulaşabilmesinde önemli rol oynayan gelişme aşağıdakilerden hangisidir?

Paleolitik beslenme ile ilgili verilenlerden hangisi doğrudur?

Etlerin basit olarak pişirilebilmesi için iki tip temel yöntemin kullanıldığı ve bunların tekniklerinde farklılıklar olduğu söylenebilir. Verilen seçeneklerin hangisinde bu iki temel yöntem doğru olarak verilmiştir?

Aşağıdakilerden hangisi Antik yunan mutfağında bilinen bir sebze idi?

Erken Tunç Çağı Anadolu için birçok yeniliğin başlangıcı olarak görülebilir. Hangisi bu yeniliklerden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi Eski Mısır'da balık avlamak için kullanılmamıştır?

Aşağıdaki verilenlerden hangisi Sümerliller tarafından yiyeceklerde tatlandırıcı olarak en çok miktarda tüketilmekteydi?

Ortada, üzerinde yemeklerin olduğu masanın etrafına yerleştirilmiş, üzerine uzanılan veya yatılan sedirlerden oluşmuş yemek düzenine verilen ad aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıda verilen yerlerden hangisinde keçinin ilk evcil örnekleri bulunmuştur?

Roma ve Yunan mutfakları kıyaslandığında aşağıdakilerden hangisi açısından benzerlik görmek mümkündür?

Aşağıdakilerden hangisi Uzak Doğu coğrafyasının belirleyici mutfak unsurlarından değildir?

I. Paleolitik Diyet, %37 Protein; %41 Karbonhidrat; %22 Yağ’dan oluşan, ayrıca lif, vitamin ve mineral alımı günümüz beslenme rejimlerinde düşünülemeyecek kadar yüksek olan bir diyettir.

II. Akdeniz tipi beslenme, Yüksek oranlarda meyve, sebze, rafine edilmemiş doğal tahıllar, balık, ceviz ve az yağlı süt ürünleri içeren, düşük glisemik indeksli, beslenme biçimi olarak tanımlanır.

III. Ekosistem: Dünyanın belirli bir kısmında bulunan canlılar ile bunları saran su, hava, iklim gibi organik olmayan faktörlerin karşılıklı ilişkileri ile meydana gelen ve süreklilik arz eden çevresel sistemlerin genel adıdır.

Yukarıdaki bilgilerden hangisi ya da hangileri doğrudur?