Deneme Sınavı Soruları

20 soru
Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör

0 doğru · 0 yanlış · 20 kaldı

1
Yaklaşık bir hektar toprağa 200-300kg kadar bitkiye yarayışlı azot üretebilen bitki grubu aşağıdakilerden hangisidir?
2
Steotobojik nedir ?
3
I. Soğan

II. Mercimek

III. Elma

IV. Kuşkonmaz

V. Bakla

Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri Eski Mısır mutfağında kullanılmış besinlerdir?
4
Sümerlerde krallar göreve nasıl gelirdi?
5
Eski Mısır'da yaygın olarak üretilen tarım ürünleri aşağıdakilerden hangisidir?
6
Neolitik Orta Anadolu'sunda balık tüketildiğinin en açık delili aşağıdakilerden hangisidir?
7

İnsanlara yaşamları boyunca süt içebilmelerini sağlayacak laktoz üretme yeteneğini veren ve bu sayede beslenmede yeni ve zengin bir kaynak açılmasına yol açan genetik mutasyon nerede gerçekleşmiştir?
8
Aşağıdakilerden hangisi Mezopotamya mutfağında gelişmiş soslama tekniklerinden biridir?
9
"Uruk" kelimesi hangi anlama gelmektedir?
10
Aşağıda verilen pişirme yöntemlerinden hangisi antropolojik olarak kendi içinde en ilkel yöntemdir?
11
Nında.Sıg kelimesi, Hititçe’de aşağıdakilerden hangisinin karşılığı olarak kullanılıyordu?
12

Doğu Akdeniz ve Ege’de çok farklı ve yeni bir Uygarlık yaratan üç bitki Zeytin, Üzüm ve İncir üç farklı nedenle insanlar tarafından tercih edilmiş, tarıma alınmıştır. Söz konusu bitkilerin kullanılma nedenlerinden hangisi/hangileri doğrudur?

I. Zeytin özellikle yağı için,

II. Üzüm özellikle şarap yapımı için,

III. İncir özellikle şeker ve karbonhidrat gereksinimi için üretilmiştir.
13
Orta Doğu’da ilk kez Mısır’da Sakkara Vadisinde yetiştirilmeye başlanan ürün aşağıdakilerden hangisidir?
14
Hangisi “Bereketli Hilal” olarak adlandirılan bölgede yer almamaktadır?
15
Yüksek oranlarda meyve, sebze, rafine edilmemiş doğal tahıllar, balık, ceviz ve az yağlı süt ürünleri içeren, düşük glisemik indeksli, beslenme biçimi aşağıdakilerden hangisidir?
16
Aşağıdakilerden hangisi "Homo erectus" un özelliklerinden birisi değildir?
17
Uzak Doğu mutfağının felsefesine bakıldığında ortak olan birçok yönden biri aşağıdakilerden hangisinde yer almaz?
18
Antik Romalıların Antik Yunanlılara göre sofrada uyguladıkları farklılık aşağıdakilerden hangisidir?
19
10.800 yıl önce Güneydoğu Anadolu'da bulunan büyük teknelerin içinde yaban eşeğinin kürek kemikleri ile karıştırılarak yapılan bir tür bulamacın aşağıdaki yemeklerden hangisine benzerliği söz konusudur?
20
Aşağıdaki besin maddelerinden hangisi tarihte muhtemelen öncelikli olarak pişirilmiştir?

Bir şıkka dokun; doğru cevap hemen görünür.

Yeni yılların sınavlarını da çözGastronomi Tarihi dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç