Deneme Sınavı Soruları

İki yılda bir İtalya’nın Torino kentinde dünyanın her yerinden küçük üreticiler katılmasıyla gerçekleştirilen yavaş yemek etkinliği hangisidir?

19. yüzyılda klasik Fransız menülerindeki yemeklerin sofraya geliş sırası aşağıdakilerden hangisinde doğrudur? 

Ünlü Fransız aşçısı Vatel’in çalıştığı şatonun adından esinlenerek adlandırdığı sos aşağıdakilerden hangisidir?

Avrupa’da Endüstri Devriminin gerçekleşmesinde öncü ülke aşağıdakilerden hangisidir?

Fransa'da restoranların açılması hangi yüzyıla denk gelir?

Evde kullanım amacıyla ilk buzdolabı hangi şehirde yapılmıştır?

Sorbe nedir?

Gıgıda mikrobiyolojisinin başlangıcı kabul edilen araştırmaları başlatan bilim insanı aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Eski Dünya’dan Yeni Dünya’ya giden bitki türlerinden biridir?

Endüstri Devrimi teknolojik anlamda beraberinde pek çok icadı getirmiştir. Çünkü Endüstri Devrimi’nde imkânlar artmış ve bu gelişmeler mutfaklarda da görülmüştür. Örneğin, demir ve çeliğin daha kolay işlenebilir hâle gelmesi mutfaklarda kullanılan ekipmanları değiştirmeye başlamıştır. 18. yüzyılda kömürle çalışan demir kuzineler kullanılırken 19. ve 20. yüzyıldaki gelişmelerle yeni pişirme usulleri ortaya çıkmaya başlamıştır.

Ana bileşenler olan boron oksit ve silisyumdan ötürü borosilikat cam olarak bilinen, ısıya ve kimyasal maddeye dayanıklı olan cam çeşidi hangi yıl üretilmiştir?

Orta Çağ Avrupa’sında soylular hangi tahıl ekmeğini kullanmaktadır?

“De civilitate morum puerilium” adlı eseriyle Avrupa genelinde elit kesim için düzgün sofra adabı kurallarını ortaya koyan hümanist bilgin aşağıdakilerden hangisidir?

1. Hızlı nüfus artışı 
2. Yaşam düzeyinin yükselmesi
3. Protestan reformu

Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri Endüstri Devrimi'ni tetikleyen nedenlerdendir?

Mısır’da Güneydoğu Anadolu ve Mezopotamya’ya göre oldukça geç bir tarihte yerleşik yaşam ve tarımın başlamasının en önemli nedeni aşağıdakilerden hangisi olabilir?

Sümerlerde krallar göreve nasıl gelirdi?

Ateşi ilk kez kullandığı düşünülen insansı aşağıdakilerden hangisidir?

Besin devşirme evresi 3. alt evre ile ilgili hangi bilgi doğrudur?

İnsanoğlunun uygarlaşma süreci içindeki ilk ve en temel adımlar Mezopotamya’da atılmıştır. Hangileri yeme-içme kültürünün oluşmasında da temel teşkil eden bu gelişmelerdendir?

I. Yerleşik yaşam

II. Tarım, hayvanların evcilleştirilmesi

III. Çanak çömlek üretimi

IV. Obsidiyen alet yapımı

V. Anıtsal tapınakların inşası

Ateşin bulunmasının insanlık tarihindeki etkilerinden birisi aşağıdakilerden hangisidir?

Pişmiş topraktan yapılan, içindeki havanın rahatlıkla dolaşması için üzerinde buhar delikleri bulunan ve ekmek üretiminde kullanılan kaplara verilen ad aşağıdakilerden hangisidir?