Deneme Sınavı Soruları

Et türlerini tüketmeyip sadece yumurta tüketen vejeteryanlar aşağıdakilerden hangisidir?

Anadolu Selçuklu mutfağında ziyafetlerin en önemli yemeği aşağıdakilerden hangisidir?

1870’de İstanbul - Paris arasında çalışmaya başlayan Orient Expres'in müşterilerini ağırlamak üzere İstanbul'da yaptırılan otel hangisidir?

Termos adını verdiği ve içine konulan sıvının ısısını koruyan, iç içe geçmiş iki kaptan oluşan bir sistemi geliştiren kişi aşağıdakilerden hangisidir?

Kırmızı et, balık ve süt ürünlerinin tüketilmediği ancak kümes hayvanlarının tüketildiği vejeteryan grubu hangisidir?

Balık ve deniz ürünleri hangi günlerinde Avrupa Hristiyan toplumunun en temel gıda maddeleriydi?

"Fransızca kökenli bir kelime olan ____________ 17. yüzyılda kuvvet ve sıhhat veren bir ______________, ___________________ anlamına geliyordu."

Yukarıdaki boşluğu tamamlayan ifadeler sırasıyla aşağıdakilerden hangisidir?

Endüstri Devrimi'nin en hızlı ve etkili olarak gerçekleştiği ülke aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Yeni Dünya'dan Eski Dünyaya gelen hayvanlardan birisidir?

İnsanların toplu olarak beslenme gereksinimini karşılamaya yönelik yemek üretimi yapılması aşağıdakilerden hangisi ile ifade edilir?

Slow Food akımının başladığı ülke hangisidir?

Seyahat eden turistlere gastronomi alanında rehber olması için 1900 yılından itibaren yayımlanmaya başlayan yayının adı nedir?

Fransız mutfağı alanında yaşanan değişimleri belgeleyen önemli bir kaynak olan ve 1651 yılında yayınlanan yemek kitabı Le Cuisinier François kime aittir?

Çatalhöyük’te rastlanılan kilden yapılmış kubbeli fırınların içlerinde ve yanlarında aşağıdakilerden hangisine rastlanmamıştır?

Aşağıdakilerden hangisi tarih öncesi insanların yemek tüketimlerini doğrudan ya da dolaylı olarak etkileyen aşamalardan biri değildir?
  

Aşağıdakilerden hangisi tarlayı ekme öncesi toprağı havalandırmak için kullanılan bir tarım aletidir?

Anadolu’da M.Ö. 6000-4000 yıllarını kapsayan bakırın kullanılmaya başlandığı dönem aşağıdakilerden hangisidir?

Erken uygarlıkların nehirler etrafında gelişmelerinin temel nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

Mezopotamya dini törenleri ve beslenme sisteminde önemli bir yeri olan ve yaklaşık 10.000 yıl önce güneybatı Asya’da evcilleştirilen hayvan aşağıdakilerden hangisidir?