Ünite Sınavı Soruları

I  Çatalhöyük

II Alacahöyük

III Barçın

IV İkiztepe

V Ulucak

Orta ve Batı Anadolu’da yapılan arkeometrik analizler hangi kazılarda süt ürünleri üretiminin yapıldığını göstermiştir?

1. Kızartma
2. Közleme
3. Tandır
4. Haşlama

Yukarıda verilen pişirme tekniklerinden hangisi veya hangileri nemli sıcaklıkta pişirme tekniğidir?

Aşağıdakilerden hangisi Hitit Metinlerinde geçen şarap türlerinden birisi değildir ?

Şeker kamışı tarihte ilk nerede yetiştirilmiştir?

Mutfak kültüründe izleri bugün de devam eden kentleşme Erken Tunç Çağı'nın kaçıncı evresinde ortaya çıkmıştır?

Aşağıdakilerden hangisi tandır tekniğine örnektir?

Aşağıdakilerden hangisi kazılarda ortaya çıkarılmış ve süt ürünlerinin neolitik Çatalhöyük’te üretilmiş olabileceği düşüncesini desteklemiştir?

Hitit mutfağı temel olarak hangi besinlere dayalı olduğu bilinmektedir?

(I) Doğal nedenler

(II) Demografik nedenler

(III) Yönetsel baskılara başkaldırma

(IV) Küçükbaş hayvancılarının göçü

Yukarıdaki numaralandırılmış ifadelerden hangisi ya da hangileri, çiftçi yaşamının Anadolu içlerine ulaşmasını sağlamıştır?

Çatalhöyük'te yapılan kazılar sonucunda beslenmenin en çok aşağıdakilerin hangisine dayandığı görülmüştür?

Aşağıdakilerden hangisi, Hititlerin şeker ihtiyaçlarını karşılamak için kullandığı ürünlerinden biri değildir?

Orta Anadolu’da özellikle hangi kazıların gösterdiği biçimde burada yaşayan insanlar bölgenin iklim ve coğrafyasına uygun bir mutfak kültürünü geliştirerek bu kültürü kendilerinden sonra gelen kuşaklara aktarmışlardır?

Avcı-Toplayıcı Mezolitik halkların yaşam biçimlerinin kapanış evresini betimlediği düşünülen dinî merkez aşağıdakilerden hangisidir?

I  Küçük ve büyükbaş hayvanları evcilleştirme ve yetiştirme

II Baharat üretimi ve kullanımı

III Süt ürünlerinin üretilmesi

IV Yeni et pişirme teknikleri

V Balıkçılık bilgileri

Neolitik Bilgi Paketi yukarıda verilenlerden muhtemelen hangilerini içermekteydi?

Hitilerde bulunan ekmek çeşidi sayısı aşağıdakilerin hangisidir?

Çatalhöyük'te beslenmeye ilişkin bilgilerin hangileri doğrudur?

I. Çatalhöyük’te günlük yemek için gereken etin çoğunluğu koyunlardan elde edilmektedir.

II. Çatalhöyük faunasında kaz, ördek, toy kuşu gibi su kuşlarıyla karga ve yırtıcı kuşların avlandığı anlaşılmakla birlikte, kuş kalıntılarına yerleşimde çok az rastlanmakta, buna karşın özellikle ördek ve kaz yumurtalarının oldukça çok miktarda tüketildiği görülmektedir.

 III. Avcılığın sadece karada değil çevredeki akarsu ve göllerde de yapıldığı, buralarda yaşayan tatlı su canlılarının da avlandığı kazılarda ortaya çıkarılan kemikten yapılmış olta iğneleri sayesinde saptanabilmektedir

Çatalhöyük'te yapılan kazılarda arkeozoolojik değerlendirme sonucu beslenmenin ağırlıklı olarak aşağıdakilerden hangisi ile yapıldığı söylenebilir?

Hititlerde değişik büyü ritüellerinde susam yağı, sedir ağacı sakızı, bal gibi maddelerle karıştırılıp kullanılan içeceğin genel adı nedir?