Ünite Sınavı Soruları

 Aşağıdakilerden hangisini Neolitik Bilgi paketini barındırmaz?

Hitit Mutfak Kültürü’nde aşağıdaki ürünlerden hangilerinin bulunması tarihsel açıdan imkânsızdır?

Aşağıdakilerden hangisi Neolitik dönemle Kalkolitik dönem arasındaki ortak noktalardan biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi Hititler döneminde bulunan bir yiyecekti?

Günümüzde hala yapılan keşkeğin atası olan yemeği pişirmek için insanlığın aşağıdaki değişmelerden hangisini geliştirmesi daha önceliklidir?

Kemikten olta iğneleri buluntularına rastlanan Anadolu yerleşimi aşağıdakilerden hangisidir?

I. Cinsiyete dayalı olan iş bölümünün yerini uzmanlığa bırakmaya başlaması

II. Kamusal yapıların büyümesi

III. Ana tanrıça kültürünün biraz gerileyerek evin içinde fırın, ocak ve mutfakla ilintili olarak devam etmesi

Yukarıdakiler arasında hangisi veya hangileri Anadolu'da Erken Tunç Çağı ile görülen yenilikler arasındadır?

İnsanın ateşi kullanmasında ocak ve fırın yapıp yüksek sıcaklıklara ulaşabilmesinde önemli rol oynayan gelişme aşağıdakilerden hangisidir?

1. Kızartma
2. Közleme
3. Tandır
4. Haşlama

Yukarıda verilen pişirme tekniklerinden hangileri kuru sıcaklıkta pişirme tekniğidir?

Yemek yapmanın en temel taşı olan değişik bitkileri, hayvansal
ürünleri ve baharatları uyumlu bir birliktelik içinde bir araya getirmek fikri hangi çağda yayılmaya başlamıştır? 

10.800 yıl önce Güneydoğu Anadolu'da bulunan büyük teknelerin içinde yaban eşeğinin kürek kemikleri ile karıştırılarak yapılan bir tür bulamacın aşağıdaki yemeklerden hangisine benzerliği söz konusudur?

Aşağıda verilen müzelerden hangisinde mutfak sahnelerini içeren betimlemelerin olduğu İnandık Vazosu bulunmaktadır?

Çatalhöyük'teki evlerin içindeki kilden yapılmış kubbeli fırın veya ocaklarla ilgili aşağıdaki önermelerden hangisi yanlıştır?

Çatalhöyük günlük menüsünde et gereksinimi arkeozoolojik verilere göre ilk sırada aşağıdaki canlıların hangisinden sağlanır?