Ünite Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi Eski Dünya’dan Yeni Dünya’ya giden sebzelerden biridir?

Orta Çağ Avrupa kültüründe hayvansal ürünler konusunda aşağıdakilerden hangisi söylenebilir?

Orta Çağ'da Abbasiler günde kaç kez yemek yerler?

Orta Çağ Avrupa’sında soyluların mutfaklarında fırın ne zaman yer almıştır?

Orta Çağ Avrupa’sında soylular hangi tahıl ekmeğini kullanmaktadır?

Bizans Mutfağında sıklıkla kullanılan, küçük balıkların iç organları ve kılçıklarının tuzlu suda bekletilerek hazırlandığı sos aşağıdakilerden hangisidir?

Aruzmüfelfel adlı pilavın tarifinden yola çıkarak Abbasi mutfağı hakkında aşağıdakilerden hangisi söylenemez?

Balık ve deniz ürünleri hangi günlerinde Avrupa Hristiyan toplumunun en temel gıda maddeleriydi?

Bizans mutfak kültüründe yer alan garos nedir?

Avrupa'da oruç günlerinde aşağıdaki besinlerden hangisinin tüketilmesi yasaktır?

Aşağıdakilerden hangisi Eski Dünya’dan Yeni Dünya’ya giden bitki türlerinden biridir?

Kızartılmış koyun, dana ve oğlak etiyle servis edilen tarçın ağırlıklı sos aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Rönesans Dönemi’nde Avrupa genelinde yaşayan elit kesim için düzgün sofra adabı kurallarını ortaya koymak için yazılmış kitaptır?

Bizans'ta askerler, nadir olarak şarap yerine, aşağıdaki içeceklerden hangisini tüketmiştir?

aşağıdakilerden hangisi Osmanlı mutfağında 1850lerden sonra yer alan bir sebzedir?

Orta Çağ Arap mutfak kültürüne göre tirit nasıl hazırlanırdı?

13. ve 15. yüzyıllar arası Hristiyan Avrupa’da yazıya dökülen mutfak kültürünü  hangi kavram ifade eder?

‘Garos’ hakkında aşağıdakilerden hangisi söylenebilir?