Ünite Sınavı Soruları

Endüstri Devrimi’nin mutfaklara dolaylı etkileri en az doğrudan etkileri kadar güçlüdür. Çünkü dolaylı da olsa mutfaklara etkisi çok fazladır.

1. Ulaştırmadaki Gelişmeler
2. Endüstriyel Yemek Üretimi
3. Saklama ve Ambalajlama Koşullarındaki Gelişmeler

Yukarıdakilerden hangisi/hangileri Endüstri Devrimi’nin mutfaklara dolaylı etkileri kapsamanıda değerlendirilmektedir?

Endüstri Devrimi gerçek anlamda hangi ülkede gerçekleşmiştir?

Gıdaların uzun süre saklanmasını sağlayan konserve teknolojisini bulan Fransız mucit kimdir?

Teknolojik gelişmeler ile ilgili ifadelerden hangisi yanlış verilmiştir?

2014 yılı itibarıyla Türkiye’de endüstriyel mutfak ekipmanları üreticileri odasına bağlı kaç işletme bulunmaktadır?

Avrupa’da Endüstri Devriminin gerçekleşmesinde öncü ülke aşağıdakilerden hangisidir?

Orient Expres müşterilerini ağırlamak üzere 1892’de İstanbulda yapılan otelin adı nedir?

Aşağıdakilerden hangisi Endüstri Devrimi’ni tetikleyen nedenlerden biri değildir?

Endüstri Devrimini takip eden dönemde, itinayla hazırlanan, 13-16 sıradan oluşan yemeklerin yendiği ve gece boyunca devam eden ziyafetlerin verildiği yüksek sosyete mutfağına ne ad verilmiştir?

The Aerated Bread Co. ve J. Lyons adlı iki şirket, otellerin restoranlarına giremeyen kadınlara yönelik hangi uygulamayı başlatmıştır?

Kadınların çalışma hayatına katılması sonucu hangi ürünlere yönelim artmıştır? 

1. Hızlı nüfus artışı 
2. Yaşam düzeyinin yükselmesi
3. Protestan reformu

Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri Endüstri Devrimi'ni tetikleyen nedenlerdendir?

1. Zaman tasarrufu
2. Statü
3. Ekonomiklik

Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri dışarıda insanlarla yemek yeme isteğinin altında yatan sebeplerdendir?

Endüstri Devrimi teknolojik anlamda beraberinde pek çok icadı getirmiştir. Çünkü Endüstri Devrimi’nde imkânlar artmış ve bu gelişmeler mutfaklarda da görülmüştür.  Küçüklü büyüklü pek çok kimyasal ve teknolojik icat ve buluş mutfakları değiştirmiştir. Bunlardan hangisi aşağıdaki seçeneklerde doğru olarak verilmiştir?

Aşağıdakilerden hangisi 1909’da General Electrics tarafından üretilmiş bir makinedir?

İngiltere’yi ekonomik anlamda güçlendiren ve Endüstri Devrimi’nde elini kuvvetlendiren etmen nedir?

Soğutma makineleri ilk olarak hangi amaçla geliştirilmiştir?

Aşağıdakilerden hangisi insanlarda dışarıda yemek yeme isteğinin altında yatan sebeplerden bir tanesi değildir?