Ünite Sınavı Soruları

Endüstri Devriminin etkileri sonucu konaklama sektörü gelişirken büyük oteller üst sınıfa özellikle de kadınlara yönelik dışarıda yeme içme olanağı sağlamıştır?

Yukarıda verilen cümle Endüstri Devriminin Mutfaklara dolaylı etkilerinden hangisine örnektir?

Aşağıdaki bilim insanlarından hangisi 1857’de gıda mikrobiyolojisinin başlangıcı kabul edilen araştırmalarına başlamıştır?

Aşağıda verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?

Aşağıdakilerden hangisi patenti 1851’de Gorrie tarafından alınmış buz makinesinin mutfaklarda kullanım tarihidir?

Endüstri Devrimi’nin dolaylı etkileri şu başlıklar altında sıralanabilir: İşçi sınıfının doğuşu, sınıfsal değişimler, ulaştırmadaki gelişmeler ve kadının çalışma hayatına girmesi.

Aşağıdaki örneklerden hangisi, bu dört etkiyi de içermektedir?

İngiltere aşağıdaki hangi tarihler arasında dokuma ve buhar makineleriyle ilgili teknik buluşların gerçekleşmesini sağlamıştır?

I. Yaşam düzeyinin yükselmesi

II. Taşıma ve teknolojide meydana gelen gelişmeler

III. Hammaddelere kolay ulaşım

IV. Sömürgecilik

 Yukarıdakilerden hangileri Endüstri Devrimi’ni tetikleyen nedenlerdendir?

1. İşçilerin kontrol altında tutulması
2. Çalışanların motivasyonunu sağlaması
3. İşçilerin doğru beslenmesinin sağlanması

Yukarıda verilen ifadelerin hangisi ya da hangileri işletmelerin endüstriyel yemek üretme amaçlarındandır?

Bilimsel gelişmelerin hızına, olayı devrimsel bir boyuta taşınmasına  tarihte ne ad verilmiştir?

I. Yeni soylu sınıf varlığını göstermenin bir yolu olarak dışarıda lüks yemekler yemeye başlamışlardır.

II.İngiltere’de demiryollarının gelişimiyle birlikte otellerin sayısında da artış olmuş, restoranlara sahip bu otellerin etkisiyle dışarıda yemek yeme olanakları artmıştır.

III. Çalışma koşullarının değişmesiyle insanlar dışarıda yemek yemeye başlamış ve zamanla farklı sosyal ve ekonomik sınıflara uygun işletmeler açılmıştır.

Yukarıdakilerden hangisi Endüstri devriminin etkilediği dışarıda yemek yemeğe ilişkin doğru bilgidir?

1895 yılında Almanya’da geliştirilen haşlama sosis konservesi, ayak üstü yemek olarak sunulmuş, daha sonra da ABD’de hot dog adıyla ün kazanmıştır. Bu gıda ve yeme alışkanlığının, endüstri devrimiyle ilişkisini aşağıdakilerden hangisi ifade etmektedir?

Freon gazı kullanılan ilk buzdolabı hangi firma tarafından 1925 yılında lisansı alınarak dünya çapında satılmaya başlanmıştır?

Aşağıdakilerden hangisi Endüstri Devrimini tetikleyen diğer nedenler için doğru değildir?

"Pasteur 1857’de gıda mikrobiyolojisinin başlangıcı kabul edilen araştırmalarına başlamıştır. 1863’te şarabın ekşimesine mikroorganizmaların yol açtığı bulunmuş ve bu mikroorganizmaların şarabı 55 derecede ısıtmakla öldürülebileceği anlaşılmıştır. Bir diğer örnek erken dönemde (1810) Appert’in konserve teknolojisini bulması da yine benzer ihtiyaçlar doğrultusunda ortaya çıkan icatlar
arasında sayılabilir." Yapılan bu icatlar Endüstri Devrimi sonrası hangi alana ilişkin gelişimleri desteklemektedir?

I. Ev mutfaklarının boş kalması
II. Hazır ürünlere yönelme
III. Ekonomik refahın artması

Yukarıda verilen gelişmelerden hangisi veya hangileri kadının çalışma hayatına girmesiyle ilişkilendirilebilir?

Aşağıdakilerden hangisi endüstriyel yemek üretiminin amaçlarından biri değildir?

Aşağıdaki pişirme yöntemlerinden hangisi Endüstri Devrimi'nden önce geliştirilmiştir?