Deneme Sınavı Soruları

Birleşmiş Milletler Genel Kurulu tarafından belirlenen sürdürülebilir kalkınma modeli gelecekte hangi yılı hedef olarak belirlemiştir. 

Aşağıdakilerden hangisi hızlı akımının özelliklerindendir?

İkinci Gıda Rejimine verilen diğer adlandırma aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi yavaş turizmin özelliklerinden biridir?

Aşağıdakilerden hangileri gıda politikasının unsurları arasındadır?

1. Üretici
2. Üretim ve üretimde kullanılan tüm kaynaklar
3. Ürün piyasası
4. Dağıtımın aşamaları
5. Tüketici
6. Tüketiciye ulaşma süreci
7. Gıda tüketimi üzerine oluşturulan kararlar

İşlenmiş et tüketmeyen, az miktarda kırmızı et, orta miktarda diğer hayvansal kaynaklı yiyecekler ve bol miktarda bitkisel kaynaklı yiyecekler tüketilen beslenme modeli aşağıdakilerden hangisidir?

Türkiye'de Buğday Koruma Kanunu ne zaman çıkarılmıştır?

Aşağıdakilerden hangisi yarı doğal ekosistemler arasında yer alır?

Aşağıdakilerin hangisi Dünya üzerinde insan­ların bırakmış oldukları olumsuz etkilerin sayısal ifadesidir?

Süpermarketler hangi gıda rejimi çerçevesindeki ne tür bir gelişmenin ürünü olarak ortaya çıkmıştır?

HACCAP sisteminde  tehlike durumlarının tanımı yapılıp, sağlığı tehdit eden ürünlerin oluşturabileceği hasar analiz edildiği ve bu hasarların önlenmesi
amaçlandığı adımı aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Yavaş Şehir Ölçütleri içerisindeki Çevre Politikaları kapsamında yer alır?

Beslenmeyi üretimin bütünleyici ve ayrılmaz parçası olarak gören yavaş yemek anlayışıyla oluşturulan çok geniş ağ içerisinde hangisi yer almaz?

Slikon Vadisindeki şirketlerden birisi olan, et tasarrufu ve dünyayı korumak için ürettikleri burgerlerin tüketilmesinin faydalı olacağını dile getiren şirket hangisidir?

I. Kuver devir hızı

II. Stok devir hızı

III. Şehir suyu veya artezyen suyu kullanımı

IV. İşletmenin yönetimindeki kişi sayısı

V. Tesisatın su tasarruflu olup olmaması

Restoran işletmelerinde kullanılan su miktarı yukarıdakilerden hangisi ya da hangilerine bağlı olarak değişebilmektedir?

Aşağıdakilerden hangisi restoranlarda çevresel sürdürülebilirliğin oluşturduğu sonuçlardan birisidir?

Aşağıdakilerden hangileri bitkisel kökenli olup tat ve görünüş olarak hayvansal gıdalara benzeyen besin ürünleri geliştiren şirketlerin amaçları arasındadır?

1. Hayvan çiftliklerinden atmosfere yayılan sera gazını azaltmak
2. Hayvanların yetiştirilmesi için kullanılan yem ve su miktarını azaltmak
3. Daha sağlıklı ve daha ucuz besinler üretmek
4. Geleneksel tatları yok ederek beslenmeyi tek tipleştirmek

Aşağıdakilerden hangisi moleküler gastronomi uygulamalarında kullanılan  yöntemler arasında değildir?

"Yemekleri yer yer Türk mutfağıyla aynı olan, Anadolu’nun yedi yöresinin geçmiş kültürlerinden ve bitki örtüsünden izler taşıyan mutfak" aşağıdakilerden hangisidir? 

Avrupa Birliği ülkelerinde, yöresel ve özgün olanı korumak adına yapılan ilk uygulama  kaç yılında kullanılmaya başlanmıştır?