Deneme Sınavı Soruları

Lang, Barling ve Caraher’e göre gıda politikası hangi bakımdan demokratik bir araçtır?

Aşağıdakilerden hangisi ya da hangileri “yavaş şehir” ölçütlerindendir?

I. Çevre Politikaları

II. Altyapı Politikaları

III. Kentsel Yaşam politikaları

IV. Tarımsal, Turistik, Esnaf ve Sanatkârlara Dair Politikalar

Aşağıdakilerden hangisi Akdeniz diyeti piramidinde günlük alınması gereken besinler arasındadır?

Aşağıdakilerden hangileri gıda politikasının unsurları arasındadır?

1. Üretici
2. Üretim ve üretimde kullanılan tüm kaynaklar
3. Ürün piyasası
4. Dağıtımın aşamaları
5. Tüketici
6. Tüketiciye ulaşma süreci
7. Gıda tüketimi üzerine oluşturulan kararlar

Aşağıdakilerin hangisi Yavaş hareketinin özelliklerinden birisidir?

Bir ekosistem içinde yer alan enerjinin besin aktarımı yoluyla farklı organizmalar dizini üzerinden taşınmasına ne denir?

Aşağıdakilerin hangisi Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Ör­gütüdür?

Tipik Batı diyetiyle ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi söylenemez

Gıda ve Tarım Örgütünün (FAO), 1945’te kurulduğu tarih olan 16 Ekim günü hangi gün olarak kutlanır ? 

İnsanlar ile ekolojik çevre ve besin özelliği taşıyan diğer organizmalar arasındaki karşılıklı ilişkilerin toplumda oluşan besin tercihi, yemek kültürü ve lezzet anlayışı üzerindeki etkilerini aşağıdakilerden hangisi incelemektedir?

1. Besin tercihi
2. Yemek kültürü
3. Etik
4. İnsan davranışı

Yukarıdakilerden hangisi gastroekoloji bilimini oluşturan öğeler arasında yer alır?

Yaşadığımız biyocoğrafyanın sahip olduğu ekolojik faktörlerin farklılıkları, niteliği ve etkileri tarihin başlangıcından, günümüze kadar insan hayatı ve faaliyetleri üzerinde belirleyici bir özelliğe sahiptir. Aşağıdakilerden hangisi bu özelliklerden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi HACCP sistemi içerisinde 7 önemli aşamadan biri değildir?

Kaç yılında sürdürülebilir kalkınma, Birleşmiş Milletler (BM) Genel Sekreteri Ban Ki-Moon tarafından BM eylem gündeminde beş temel öncelikten biri olarak belirlenmiş ve sürdürülebilir kalkınmanın uluslararası ve ulusal kalkınma politikalarında, gündemlerinde ve programlarında oynaması gereken kilit rolü vurgulamıştır?

Restoran işletmelerinde en yüksek ve en düşük enerji kullanımı aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?

Seçenektekilerden hangisi Eskişehir Kırım Tatar mutfağı denilince akla ilk gelen yemeklerden birisidir?

Aşağıdakilerden hangisi çevresel sürdürülebilirlik göstergeleri arasında yer almaz?

Yiyecekleri 1974 yılında keşfedilen bu yöntem ile ısıya karşı dayanıklı plastik
torbalarda  düşük ya da sabit ısılı, suyun dolaşım sağlamasıyla yavaş bir şekilde pişirme yöntemi hangisidir?

Restoran işletmelerinde su kullanımının dağılımı dikkate alındığında aşağıdakilerden hangisinde en düşüktür?