Gastronomi ve Sürdürülebilirlik
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdakilerden hangisi veya hangileri bireylerin yaptığı besin seçimlerini etkileyen faktörlerdendir?
1- Kültür
2- Beslenme bilgisi
3- Fiyat
- 2
Aşağıdakilerden hangisi akdeniz diyeti ile ilgili olarak verilmiş doğru bir bilgidir?
- 3
Tipik Batı diyetiyle ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi söylenemez
- 4
Aşşağıdaki besin gruplarından hangisi çok daha fazla sera gazı salınımına neden olur?
- 5
Aşağıdakilerden hangisi veya hangileri Akdeniz diyetinin özelliklerindendir?
I) Beslenme-sağlık üzerine olumlu etkileri vardır
II)Yüksek su ayak izine sahiptir
III) Sürdürülebilir bir diyet modelidir
- 6
Hayvansal kaynaklı besinler daha yüksek .................. salınımına neden olurken aynı zamanda bu besinlerin aşırı tüketimi ..................... riskini de artırır.
Yukarıda boş bırakılan yerlere aşağıdaki tanımlardan hangilerinin getirilmesi uygun olur?
- 7
Birleşmiş Milletler Genel Kurulu tarafından 25 Eylül 2015 tarihinde kabul edilen 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Gündemnin içeriği hangisi/hangileridir?
I. Gıdanın yeterli, güvenli, uygun fiyatlı ve besleyici’ olduğu bir dünya için bir taahhüdü yeniden teyit etmektedir.
II. Sürdürülebilir kalkınma hedefi, 2030’a kadar “açlığı sona erdirmeye, gıda güvenliğini sağlamaya ve beslenmeyi iyileştirmeye ve sürdürülebilir tarımı teşvik etmeye” çağırmaktadır.
III. Ayrıca burada ilk kez, açlığı azaltmak yerine ortadan kaldırmak için uluslararası bir taahhütte bulunulmuştur
- 8
Sürdürülebilir beslenme ile ilgili bilgilerin hangisi/hangileri doğrudur?
” I. Sağlığın yanı sıra, tarımsal sistemlerin sürdürülebilirliğini de kapsayacak şekilde tanımlanmıştır. II. Sürdürülebilir diyetler veya sürdürülebilir beslenme modelleri şimdiki ve gelecek kuşaklar için besin ve beslenme güvenliğine katkıda bulunur. III. Sağlıklı yaşama katkıda bulunan, çevresel etkileri düşük bir beslenme modeli olarak tanımlanır. IV. Gezegenin devamlılığı için büyük önem taşıdığı vurgulanmaktadır.
- 9
Elde kaldığı için atılacak olan ama aslında yenilebilecek kıvamda olan gıdaların, daha uygun fiyatla tüketiciye sunulması için kullanılan slogan hangisidir.
- 10
Açlığı azaltmak yerine ortadan kaldırmak için ilk kez uluslararası bir taahhütte bulunulan, Birleşmiş Milletler Genel Kurulu tarafından 25 Eylül 2015 tarihinde kabul edilen Sürdürülebilir Kalkınma Gündemi'nin hedefi hangi yıla kadardır?
- 11
Aşağıdaki Sera gazı salınımına en çok neden olan ürünler hangileridir?
- 12
Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) hangi yılda kurulmuştur?
- 13
Aşağıda verilen "Vejetaryen Yaklaşım ve Besin Tüketim Özelliği" eşleştirmelerinden hangisi doğrudur?
- 14
2050 yılına kadar dünyadaki besin üretiminin ne oranda artacağı tahmin edilmektedir.
- 15
İşlenmiş et tüketmeyen, az miktarda kırmızı et, orta miktarda diğer hayvansal kaynaklı yiyecekler ve bol miktarda bitkisel kaynaklı yiyecekler tüketilen beslenme modeli aşağıdakilerden hangisidir?
- 16
Birleşmiş Milletler Genel Kurulu tarafından belirlenen sürdürülebilir kalkınma modeli gelecekte hangi yılı hedef olarak belirlemiştir.
- 17
Besin üretim ve tüketim şekillerinde hiçbir değişiklik olmasa dahi, besin üretiminin 2050 yılına kadar hangi oranda artması gerekeceği tahmin edilmektedir?
- 18
Sürdürülebilir beslenme tanımı, ilk kez kim veya kimler tarafından ortaya atılmıştır.
- 19
Diyetle enerji alımındaki eksikliklerden kaynaklanan sağlık sorununun adı nedir.
- 20
Akdeniz diyetinin en önemli unsuru hangisidir.