Ünite Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi A vitamininin (beta-karoten) en iyi kaynaklarından biridir?

Aşağıdakilerden hangisi kök ve sapları temizlenerek bol su altında yıkanarak temizlenir?

Aşağıdakilerden hangisi bir pişirme yöntemi değildir?

Turşu hangi saklama yöntemlerinden biridir?

Zararlı organizmaları engellemek, kontrol altına almak ya da zararlarını azaltmak için kullanılan madde ya da maddelerden oluşan karışımlara ne ad verilir?

Temel bileşimlerinde karbonhidratlar, proteinler, yağlar, mineral maddeler, vitaminler ve su bulunan yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?

Turunçgil grubu meyveler aşağıdaki gruplardan hangisinin altında sınıflandırılır?

1. Yumrular
2. Kökler
3.  Soğanlar
4. Sürgünler
5. Tahıllar

Yukarıda sıralananlardan hangisi sebzelerin bitkilerden elde edilen kısımlarına göre bir sınıfa ait değildir?

Temel bileşimlerinde karbonhidratlar, proteinler, yağlar, mineral maddeler, vitaminler ve su bulunan yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi sebzeleri doğru yöntemle pişirmenin faydalarından biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi A vitamininin (beta-karoten) en iyi kaynaklarından biridir?

Taze sebze ve meyvelerde aşağıdakilerden hangisi diğerlerine göre az bulunur?

Sebze ve meyvelerin yapısı ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

Şalgam grubu, pancar, havuç, kereviz gibi vb. sebzeler bitkilerin hangi kısmından elde edilmektedir?

Sebzelerde bulunan ve çiğ olarak hazmı güç olan maddeye ne ad verilir?

Toprağın altında yetişen pancar, pırasa, turp, havuç, pazı ve kereviz yemekleri; toprağın üstünden çiçek sebzelerden karnabahar, brokoli, ıspanak ve lahana gibi sebzeler en çok hangi mevsimde tercih edilir?

Aşağıdakilerden hangisi taze sebze ve meyve alınırken dikkat edilecek unsurlardan biri değildir?