Deneme Sınavı Soruları

En yüksek verimlilik ve en yüksek kâr hedefleriyle üretimde makina, teknoloji, genetiği değiştirilmiş organizma ve zehirli kimyasalların en üst
düzeyde kullanılarak mono ekim yapılan üretim sistemi aşağıdakilerden hangisidir?

Bir yıldızlı yeşil restoranların yerine getirmesi gereken (aynı zamanda temel standart) uygulamalardan biridir?

Aşağıdaki ilçelerden hangisi Slow Food hareketinin faaliyetlerinden biri olan yeryüzü pazarlarında yel alır?

George Ritzer’in, Fast food akımının topluma etkisine eleştirel
bakış hakkında yazdığı kitabı aşağıdakilerden hangisidir?

Bir bölgede uzun yıllar boyunca sürekli olarak tek bir bitki türünün çok geniş alanlarda ve çok fazla miktarda yetiştirilmesine dayanan tarımsal yönteme ne ad verilir?

Hangi işletmeler “yeşil restoran” eko etiketi alabilmektedir?

"Standart Restoranlar ile Moleküler Gastronomi Restoranları Arasındaki Farklara" baktığımızda aşağıdakilerden hangisi moleküler gastronomi restoranına ait bir özelliktir?

Yiyecek içecek işletmelerinde yeşil hareketi hangi yılın başında başlamıştır?

Slow Food’un resmî internet sitesinde yer alan bilgilere göre Türkiye’de kaç tane yeryüzü pazarı bulunmaktadır?

Bedenin yağ kütlesinin yağsız kütleye oranının aşırı artması sonucu boy uzunluğuna göre vücut ağırlığının arzu edilen düzeyin üstüne çıkmasına ne denir?

Aşağıdakilerden hangisi Yeşil üretim sürecini etkileyen önemli unsurlardan biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi Sürdürülebilir Restoran Birliğinin kaynak kullanımı ölçütleri ile ilgilidir? 

Aşağıdakilerden hangisi Klasik Pazarlama ile Yeşil Pazarlama arasındaki farklardan biri değildir?

Canlılara zarar vermeyen, yeryüzünü kirletmeyen, doğal kaynakları daha az tüketen, geri dönüştürülebilen veya korunabilen ürünler aşağıdakilerden hangisidir?

Önceden kısmen pişirildikten sonra paketlenip satılan ve satın alındıktan sonra ısıtılıp tüketilen yemeğe ne ad verilir?

Türkiye’nin sahip olduğu organik tarım alanı kaç hektardır?

Hindistan’da yüzyıllardır uygulanan en eski geleneksel sağlık sistemi olarak bilinen ve günümüzde de bir tıp alanı olarak kabul edilen yaşam biliminin adı aşağıdakilerden hangisidir?

Hazırlanan yiyeceklerin hızlı şekilde soğutabilmesi amacıyla klasik dondurma yöntemlerinden farklı olarak sıvı nitrojen kullanılması aşağıdakilerden hangisiyle açıklanır?

I. Hayvan ve bitkilerin yenilebilir kısımlarına gıda denir.

II. İnsanların sağlıklı bir yaşam sürebilmesi dünyada var olan 50 çeşit besin ögesini
her gün yeterli ve dengeli miktarda almasını gerektirmektedir. 

III. Beslenme, vücut için gerekli besin maddelerinin alınmasıdır.

IV. Gıdalarda bulunan, enerji sağlayan, dokuların oluşum ve yenilenmesinden sorumlu olan vücut için gerekli olan her türlü organik ve inorganik maddeye besin ögesi denir.

Yukarıda beslenme ile ilgili paylaşılan bilgilerden hangileri doğrudur?

"Etik vejetaryenliğin kurucusu olarak kabul edilir. Canlı organizmalar içerisinde sadece hayvansal
gıdaları (süt, yumurta) tavsiye etmiştir" ifadesinde bahsedilen Yunan filozof kimdir?