Deneme Sınavı Soruları

Asya ve Batı mutfaklarının birleşimini ifade eden terim aşağıdakilerden hangisidir?

Paul Aries'ın, fast food sisteminin mutfak kültürüne etkisini  anlattığı kitabı aşağıdakilerden hangisidir?

İngiltere, Almanya ve ABD gibi ülkelerde ilk vejetaryen dernekler ne zaman kurulmuştur?

Yazılı belgeler Avrupa‘da vejetaryenliğin ilk kez ne zaman bir beslenme ve yaşam biçimi olarak benimsendiğini göstermektedir?

Ekosistemlerin sağlığından ödün vermeden insan ihtiyaçlarını karşılamaya ne ad verilir?

Paul Aries'ın, fast food sisteminin mutfak kültürüne etkisini  anlattığı kitabı aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi insanların besin tercihlerini etkileyen faktörlerden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi Türk füzyon mutfağına bir örnek oluşturur?

Presidia topluluğu kapsamında Türkiye’den kaç ürün koruma altındadır?

1. İyi, temiz ve adil kavramlarını içeren üç ilke ile tanımlanmaktadır.
2. İyi kelimesi çevreye zarar vermeyen üretimi temsil etmektedir.
3. Temiz kelimesi kaliteli, lezzetli ve sağlıklı yiyeceği temsil etmektedir.
4. Adil kelimesi tüketiciler için erişilebilir fiyatlar ve üreticiler için adil koşullar ve adil ücreti temsil etmektedir.

Slow food yaklaşımda sözü edilen gıda kavramının tanımlandığı ilkelere ilişkin yukarıdakileren hangisi ya da hangileri doğrudur?

Çevreye verilen zararların azaltılmasını ya da yok edilmesini sağlayacak yeni fikir, ürün ve süreçlerin sürdürülebilir kalkınmayı destekleyecek şekilde geliştirilmesi ve uygulanmasına ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi Brundtland Raporu kapsamında sürdürülebilir kalkınmanın hedeflerinden biri değildir?

Türkiye’nin sahip olduğu organik tarım alanı kaç hektardır?

Bedenin yağ kütlesinin yağsız kütleye oranının aşırı artması sonucu boy uzunluğuna göre vücut ağırlığının arzu edilen düzeyin üstüne çıkmasına ne denir?

Türk Vejetaryen Derneği ne zaman kurulmuştur ?

Genetik olarak değiştirilmiş yüksek verimli tohumlar ile zehirli tarımsal kimyasalların yaygın olarak kullanıldığı tarımsal üretim biçimine ne ad verilir?

Ulusların yemek kültürlerini, insanların yemek yemekten haz almaya
devam etmelerini sağlayarak korumak ve sürdürmek amaçlarını taşıyan akım aşağıdakilerden hangisidir?

"İşletmenin su, hava, güneş, rüzgâr gibi yenilenebilen enerjiler kullanması önemlidir." cümlesi yeşil üretim sürecini etkileyen unsurlardan hangisini anlatır?

Aşağıdakilerden hangisi yeşil ürün stratejisindeki 4S'den biri değildir? 

Yeşil pazarlamaya yönelik aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?