Deneme Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi vegan beslenmenin en katı türü olarak tanımlanan veganlardır?

Çevreye zarar vermeyen kaynakların kullanıldığı, yüksek verimliliğe sahip olan, çok az veya sıfır atık içeren ve kirlilik yaratmayan üretim süreçlerini içeren  üretim  şekline ne ad verilir?

"Et tüketmeyi tercih eden bireylerin bile kendi iştahlarını tatmin etmek üzere hayvanların sefil bir yaşam sürmesini istememeleri" vejetaryen beslenme tarzının gelecekte yaygınlaşacağını öne süren hani neden altında değerlendirilebilir?

İlk uluslararası Slow Food Kongresi hangi tarihte düzenlenmiştir? 

Füzyon mutfak, mekân veya zaman olarak farklı iki veya daha fazla mutfağın ögelerinin kasıtlı bir kombinasyonudur. İlk ortaya çıkışı hangi yıllara dayanmaktadır?

Aşağıdaki polisakkaritlerden hangisi keçiboynuzu fasulyesinden elde edilmektedir? 

"Bugünün ihtiyaçlarının gelecek nesillerin ihtiyaçlarını karşılama olanaklarının tehlikeye atılmadan karşılanmasını sağlamak" olarak tanımlanan kavram aşağıdakilerden hangisidir? 

.................... beslenmede otobur beslenme benimsenmiş ve herhangi bir katkı maddesi içermeyen, işlem görmemiş ürünlerin mevsiminde tüketilmesi gerekmektedir.

Yukarıdaki boşluk aşağıdakilerden hangisi ile doldurulmalıdır?

Fast Food sisteminin yaratıcısı olan McDonald's restoranlarının ilki hangi yılda açılmıştır?

Etik vejetaryenliğin babası olarak kabul edilen ünlü isim aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi moleküler bir gastronomi restoranını tanımlarken kullanabileceğimiz bir özelliktir?

Önceden kısmen pişirildikten sonra paketlenip satılan ve satın alındıktan sonra ısıtılıp tüketilebilen yemekler için kullanılan kavram aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi vegan beslenmenin en katı türü olarak tanımlanan veganlardır?

Organik tarım kurallarına ilişkin aşağıdakilerden hangisi doğru değildir?

"....... diyeti takip edenler yemeğin pişirilmeden tüketilmesi gerektiğini savunurlar. Eğer doğada doğal hâliyle bulunan yiyecekler pişirilirse bu yiyeceğin besin değerinin azalacağına inanmaktadırlar" ifadesinde noktalı yere gelmesi gereken vegan beslenme türü aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki besinlerden hangisi vegan beslenmede başlıca demir kaynağı olan besinlerden değildir ?

"Moleküler mutfağın manifestosu aşağıdaki ilkelere sıkı sıkıya bağlı kalarak yeni pişirme teknikleri geliştirmeyi ve yeni yemekler yaratmayı amaçlamaktadır."

Aşağıdakilerden hangisi bu ilkelerden birisidir?

İlk vejeteryan toplum hangi tarihte/hangi ülkede kurulmuştur?

Aşağıdaki ifadelerden hangisi ortak geleceğimiz (Brutland Raporu) kapsamında sürdürülebilir kalkınmanın hedefleri arasında yer almaz? 

Slow Food aşağıdakilerden hangisi değildir?