Deneme Sınavı Soruları

25.11.2020 tarihli çevrim içi “Coğrafi İşaretlerin Güçlendirilmesi (Strengthening Geographical Indications)” Konferansı’nda Komisyonca, Avrupa Birliği nezdinde Türkiye’nin korunan 7 coğrafi işareti tescillenmiştir. Aşağıdakilerden hangisi bu 7 coğrafi işaret arasındadır?

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi turizminin kapsamında yer almaz?

Aşağıdakilerden hangisi İç Anadolu Bölgesi'ne ait bir sokak lezzetidir?

1. Domates, fitokimyasal özelliklerinden dolayı fonksiyonel bir gıda olarak insan sağlığı açısından önemlidir.
2. Yeşil çayda, yüksek konsantrasyonda polifenolik bileşikler bulunduğu için güçlü bir kanser önleyicidir.
3. Kırmızı ve beyaz turpların  karotenoid bakımından zengin olduğu belirtilmiştir.

Yukarıda fonksiyonel gıdalar ile ilgili olarak verilen bilgilerden hangisi ya da hangileri doğrudur?

Aşağıdakilerden hangisi dikey tarımın dezavantajları arasında yer alır? 

Bir ürünün sınırları belirlenmiş bir coğrafi bölgede, yörenin özelliklerinden en az birini taşıyan bölgeyle bü­tünleşmiş olması ve üretim süreçlerinin en az bi­rinin ait olduğu yöre içinde yapılması gereklidir. Ürün, bu kriterleri sağlamak kaydıyla ………. işa­retine sahip olabilmektedir.

 Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yere aşağıdaki kelimelerden hangisi doğru olarak tamamlar?

Yüzyıllardır sokaklarda olan bu lezzet, Meksika dendiğinde ilk akla gelen lezzet olmaktadır. ……………………….tortilla, peynir, et ve çeşitli sebze çeşnileri ve sebzelerle hazırlanan bir yiyecektir. Boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?           

Şibit, aşağıda verilen şehirlerden hangisine özgü bir sokak lezzetidir?

Sokak lezzetleri işletmesinden farklı olarak, bir hızlı yemek işletmesi için aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

1. Hidroponik
2. Aquaponik
3. Adrotonik
4. Aeroponik
5. Susonik

Yukarıdakilerden hangisi/hangileri dikey tarım uygulamalarında kullanılan yöntemlerdir?

Aşağıdakilerden hangisi hâlihazırda doğada var olan ve üretimi yapılan siyah gıdalara örnek teşkil etmemektedir?

Aşağıdakilerden hangisi Surf ve Turf akımında kullanılan yiyeceklerden biri değildir?

Gıda üretimini artırmak ve desteklemek üzere kıt arazi kaynaklarının artırılması amacıyla gerçekleştirilen bir uygulama olup hassas ışık, besin ve sıcaklıklarla kontrollü iç ortamlarda tarımsal ürünler yetiştirmek için yapılan faaliyetlerin tümünü içeren tarım türü aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi çevresel sürdürülebilirlik boyutlarından biri değildir? 

Arkadaşlarıyla yemeğe çıkan Defne vejetaryen olduğunu ancak balık restoranına gidebileceklerini söylemiştir. Defne hangi vejetaryen beslenme türüne sahiptir?

Organik tarım kurallarına ilişkin aşağıdakilerden hangisi doğru değildir?

Bir bölgede uzun yıllar boyunca sürekli olarak tek bir bitki türünün çok geniş alanlarda ve çok fazla miktarda yetiştirilmesine dayanan tarımsal yönteme ne ad verilir?

Et türlerinin tüketilmemesine rağmen hayvan kaynaklı diğer besinlerin tüketildiği vejetaryen diyet türü aşağıdakilerden hangisidir ?

İlk uluslararası Slow Food Kongresi hangi tarihte düzenlenmiştir? 

Aşağıdakilerden hangisi Brundtland Raporu kapsamında sürdürülebilir kalkınmanın hedeflerinden biri değildir?