Gastronomide Yeni Akımlar
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Vejetaryenlik ilk olarak hangi filozof tarafından benimsenmiştir ?
- 2
Hiçbir et türü ile süt ve süt ürünleri tüketilmezken, yumurtanın tüketildiği vejetaryen beslenme türü aşağıdakilerden hangisidir?
- 3
Et türlerinin tüketilmemesine rağmen hayvan kaynaklı diğer besinlerin tüketildiği vejetaryen diyet türü aşağıdakilerden hangisidir ?
- 4
Beslenmenin tarihsel olarak değişimini düşündüğümüzde insan beslenmesine en son dahil olan yiyecek grubu aşağıdakilerden hangisidir?
- 5
Vejetaryenlik hakkında bugüne kadar da korunmuş ilk kitabın yazarı kimdir ?
- 6
Beslenmenin tarihsel olarak değişimini düşündüğümüzde insan beslenmesine en son dahil olan yiyecek grubu aşağıdakilerden hangisidir?
- 7
"Et tüketmeyi tercih eden bireylerin bile kendi iştahlarını tatmin etmek üzere hayvanların sefil bir yaşam sürmesini istememeleri" vejetaryen beslenme tarzının gelecekte yaygınlaşacağını öne süren hani neden altında değerlendirilebilir?
- 8
Aşağıdakilerden hangisi bitkisel besinlerden birisidir?
- 9
"Hayvanların insanlarla akraba olduğuna, iletişim kurabildikleri ve düşünebildiklerine inanmışlardır. İnsanların hayvanlardan yasal olarak sorumlu olduğu ve onları öldürmenin adaletsizlik ve zarar anlamına geldiğini kabul etmişlerdir" bu düşünce yapısına sahip olan eski topluluk aşağıdakilerden hangisidir?
- 10
İngiltere, Almanya ve ABD gibi ülkelerde ilk vejetaryen dernekler ne zaman kurulmuştur?
- 11
Mayalanabilir monosakkarit, disakkarit, oligosakkarit ve polyol çeşitlerinin azaltılarak kullanımını içeren vegan diyet türü aşağıdakilerden hangisidir?
- 12
Vegan beslenen bir kişi demir ihtiyacını aşağıda yer alan hangi besinden karşılamaz?
- 13
Aşağıdakilerden hangisi bitkisel besinlerden birisidir?
- 14
Vegan beslenen bir kişi demir ihtiyacını aşağıda yer alan hangi besinden karşılamaz?
- 15
Belgelenmiş ilk vegan beslenme öncüsü olarak kabul edilen Yunan Filozof kimdir?
- 16
Veganlar aşağıdaki ürünlerden hangisini almakta ve tüketmekte bir beis görmezler?
- 17
Aşağıdakilerden hangisi Ayurveda’nın yaygın olarak uygulandığı ülkelerden biri değildir?
- 18
Belirtilen ülkelerde ilk vejetaryen topluluklarının kurulması hangi sırayla gerçekleşmiştir ?
- 19
Belirtilen ülkelerde ilk vejetaryen topluluklarının kurulması hangi sırayla gerçekleşmiştir ?
- 20
Japon George Ohsawa tarafından geliştirilmiş olan ve sadece tahıl ürünleri ile beslenilebilen veganlık türü aşağıdakilerden hangisidir ?