Ünite Sınavı Soruları

Bir kültür ya da popüler kültür ürününü temalaştırarak, müşterilerine hem yemek hem de eğlenceyi bir arada sunan ve farklı bir deneyim
yaşatan yiyecek içecek işletmelerine ne ad verilir?

Hangi işletmeler “yeşil restoran” eko etiketi alabilmektedir?

Yeşil pazarlamaya yönelik aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? 

Perlatör nedir?

Aşağıdakilerden hangisi Brundtland Raporu kapsamında sürdürülebilir kalkınmanın hedeflerinden biri değildir?

Ekosistemlerin sağlığından ödün vermeden insan ihtiyaçlarını karşılamaya ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi Klasik Pazarlama ile Yeşil Pazarlama arasındaki farklardan biri değildir?

Bir kültür ya da popüler kültür ürününü temalaştırarak, müşterilerine hem yemek hem de eğlenceyi bir arada sunan ve farklı bir deneyim
yaşatan yiyecek içecek işletmelerine ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi Sürdürülebilir Restoran Birliğinin kaynak kullanımı ölçütleri ile ilgilidir? 

Dünyanın önde gelen yeşil restoran kuruluşlarından biri olan Sürdürülebilir Restoran Birliği (Sustainable Restaurant Association-SRA) gıda kalitesini yükseltmek, gıda atıklarını ve kaynak kullanımını en aza indirmek amacıyla kurulmuştur. Bu restoran ağı hangi ülkelerde uygulanmaktadır?

Çevre ve sosyal sistemin uzun dönemdeki insan girişimlerini
karşılayabilmesi kavramı aşağıdakilerden hangisidir?

Latince kökenli bir kelime olan “sustinere" den türetilmiş olan  sürdürülebilirlik kavramı ilk olarak hangi tarihte kullanılmıştır? 

Yiyecek içecek işletmelerinde yeşil hareketi hangi yılın başında başlamıştır?

Aşağıdakilerden hangisi temalı restoranların tanımında  uyulması gereken beş kuraldan biridir?

İşletmeler endüstrileşme ile birlikte ortaya çıkan çevre problemleri nedeniyle çevreye en az zarar verecek uygulamalar geliştirmek ve en uygun stratejik yöntemleri benimsemek zorundadır. İşletmeler birçok nedenle bu stratejileri belirlemekte ve yeşil işletmecilik uygulamalarına yönelmektedir. Aşağıdakilerden hangisi bu nedenlerden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi sürdürülebilir kalkınmanın bileşenlerinden biri değildir? 

Aşağıdakilerden hangisi literatürde yeşil pazarlamanın yerine kullanılan kavramlardan değildir?

Et ve balık restoranları, şarap ve kahve evleri gibi konsept uygulama örnekleri hangi temalı restoran türüdür?

Aşağıdakilerden hangisi sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerinin temel çerçevesini aşağıdaki beş prensipten biri değildir?  

Aşağıdaki seçeneklerden hangisinde, Birleşmiş Milletlerin "Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları"nın ilki yer almaktadır?