Ünite Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi Yeşil Restoranlar Birliği'nin özellikleri ya da  gerçekleştirdiği faaliyetlerden biri olamaz? 

 Temsil ettikleri halka ait yiyecek ve içecekleri, bu halkın kültürel motifleri ile tasarlanan servis ve mekânlarda sunan restoranlara ne ad verilir?

...........sağlık ve eğitim gibi sosyal hizmetlerin yeterli olup adil dağıldığı, cinsiyet eşitliğinin sağlandığı, fırsat eşitliği, sosyal adalet ve hesap verilebilirliğin olduğu bir sistemi ve bu sistemin devamlılığını kapsayan bir yaklaşımdır.

Yukarıdaki cümlede boşluk bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?

Yeşil uygulamaları benimseyen yiyecek içecek işletmeleri eko etiket almaya hak kazanabilirler aşağıdakilerden hangisi bir tür eko-etiket değildir?

Perlatör nedir?

"Ekonomik amaçlara, sosyal ve çevresel amaçlara ulaşılmadan ulaşılması mümkün değildir. Olaylar kelebek etkisi gibi birbirini etkilemektedir. " örneği sürdürülebilir kalkınma bileşenlerinden hangisi için iyi bir örnektir?

...........sağlık ve eğitim gibi sosyal hizmetlerin yeterli olup adil dağıldığı, cinsiyet eşitliğinin sağlandığı, fırsat eşitliği, sosyal adalet ve hesap verilebilirliğin olduğu bir sistemi ve bu sistemin devamlılığını kapsayan bir yaklaşımdır.

Yukarıdaki cümlede boşluk bırakılan yere aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?

Bir yıldızlı yeşil restoranların yerine getirmesi gereken (aynı zamanda temel standart) uygulamalardan biridir?

Çevreye verilen zararların azaltılmasını ya da yok edilmesini sağlayacak yeni fikir, ürün ve süreçlerin sürdürülebilir kalkınmayı destekleyecek şekilde geliştirilmesi ve uygulanmasına ne ad verilir?

Aşağıdaki ifadelerden hangisi ortak geleceğimiz (Brutland Raporu) kapsamında sürdürülebilir kalkınmanın hedefleri arasında yer almaz? 

1712 yılında ilk defa Alman bilim insanı Hans Carl von Carlowitz'in  “Sylvicultura Oeconomica” isimli kitabında söz edilen var olmak anlamına da gelen kavram aşağıdakilerden hangisidir?

Ekonomik amaçlara ulaşabilmek için öncelikli olarak sosyal ve çevresel amaçlara ulaşılması gerekliliği sürdürülebilir kalkınmanın aşağıdaki hangi boyutu ile ilgilidir? 

Çevreye zarar vermeyen kaynakların kullanıldığı, yüksek verimliliğe sahip olan, çok az veya sıfır atık içeren ve kirlilik yaratmayan üretim süreçlerini içeren  üretim  şekline ne ad verilir?

Çevre ve sosyal sistemin uzun dönemdeki insan girişimlerini
karşılayabilmesi kavramı aşağıdakilerden hangisidir?

Ekonomik amaçlara ulaşabilmek için öncelikli olarak sosyal ve çevresel amaçlara ulaşılması gerekliliği sürdürülebilir kalkınmanın aşağıdaki hangi boyutu ile ilgilidir? 

"Sürdürülebilirlik kavramının çevreyi, insanı, uzağı, yakını, bugünü, geleceği, tüm sistemleri kapsadığını ve bir arada ele alması gerektiğini belirtmektedir."

Yukarıdaki saptama sürdürülebilirlik ilkesinin hangi bileşeninin açılımıdır?

Aşağıdakilerden hangisi Sürdürülebilir Restoran Birliğinin kaynak kullanımı ölçütleri ile ilgilidir? 

Dünyanın önde gelen yeşil restoran kuruluşlarından biri olan Sürdürülebilir Restoran Birliği (Sustainable Restaurant Association-SRA) gıda kalitesini yükseltmek, gıda atıklarını ve kaynak kullanımını en aza indirmek amacıyla kurulmuştur. Bu restoran ağı hangi ülkelerde uygulanmaktadır?

Aşağıdakilerden hangisi tematik restoranların temel özelliklerinden değildir?

Sürdürülebilirlik kavramının çevreyi, insanı, uzağı, yakını, bugünü, geleceği, tüm sistemleri kapsadığını ve bir arada ele alması gerektiğini belirten sürdürülebilirlik bileşeni aşağıdakilerden hangisidir?