AÖF Soru Bankası
ASC214U

Gastronomide Yeni Akımlar

Ünite Sınavı Soruları

  • 20 soru
  • Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
  1. 1

    Ülkemizde 2021 Yılına Kadar Mahreç İşareti Olarak Tescillenmiş çikolata, şekerleme türevi ürünlerden hangisi yanlış eşleşmiştir?

  2. 2
    1. Ezine peyniri
    2. Çorum leblebisi
    3. Eskişehir lületaşı

    Yukarıda verilenlerden hangisi ya da hangileri menşei tescilli ürünlerdendir?

  3. 3

    Orijinal isme konu olan ürünün üretimi tamamen coğrafi olarak tanımlanmış alanda ger­çekleşmesi gereken, yani adına konu olan ürünün üretiminden son aşamasına kadar bütün işlemlerinin bu coğrafyada yapılması gerekliliğini belirten ve ürünü tanımlayan işaret hangisidir?

  4. 4
    1. Coğrafi işaret, belirli bir coğrafi menşeye sahip olan ve bu menşeden kaynaklanan kalite veya saygınlığa sahip ürünlere verilen bir semboldür.
    2. Bir ürünün coğrafi işaret alması için, bir işaretin bir ürünü belirli bir alandaki köken olarak tanımlaması gerekir.
    3. Coğrafi işaret, “Türkiye’de üretilmiştir” gibi bir ifade ile belirtilir çünkü bu işaret yalnızca ürünlerin menşei ile ilgilidir.
    4. Coğrafi işaret tescili ile kalitesi, gelenekselliği, yöreden üretilen ham maddesi ile yerel niteliklere bağlı olarak belli bir popülerliğe kavuşmuş ürünlerin koruma altına alınması sağlanır.

    Coğrafi işaret ile ilgili olarak, yukarıdaki ifadelerden hangileri doğrudur?

  5. 5

    Ülkemizde 2021 Yılına Kadar Mahreç İşareti Olarak Tescillenmiş çikolata, şekerleme türevi ürünlerden hangisi yanlış eşleşmiştir?

  6. 6

    Bir ürünün Geleneksel ürün olabilmesi için piyasada en az kaç senedir kullanıldığının kanıtlanması gerekmektedir?

  7. 7
    1. Ürünün korunması; coğrafi işaretli ürünün niteliklerini korumak ve bilinen şekilde üretilmesini sağlamak.
    2. Üretici koruması; coğrafi işaretin kapsadığı alan veya kalitedeki üreticilerin öncelikle tescil korumasından yararlanmasını sağlamak.
    3. Ülkenin millî ve kültürel değerlerini belli kurallar çerçevesinde korumak.

    Yukarıda verilenlerden hangisi ya da hangileri coğrafi işaret tescilinin başlıca amaçlarındandır?

  8. 8

    Aşağıdakilerden hangisi geleneksel üründür?

  9. 9

    Aşağıdakilerden hangisi “Coğrafi İşaretlerin Güçlendirilmesi (Strengthening Geographical Indi­cations)” Konferansı’nda Komisyonca, Avrupa Birliği nezdinde Türkiye’nin korunan 7 coğrafi işareti tes­cillenmiş yerler ve ürün eşleşmesinden biri değildir?

  10. 10

    Bir ürünün sınırları belirlenmiş bir coğrafi bölgede, yörenin özelliklerinden en az birini taşıyan bölgeyle bü­tünleşmiş olması ve üretim süreçlerinin en az bi­rinin ait olduğu yöre içinde yapılması gereklidir. Ürün, bu kriterleri sağlamak kaydıyla ………. işa­retine sahip olabilmektedir.

     Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yere aşağıdaki kelimelerden hangisi doğru olarak tamamlar?

     

  11. 11

    Aşağıdakilerden hangisi coğrafi işaretleme ve yasalara göre coğrafi işaret altına alınan geleneksel ürün sınıfı içinde değildir?

  12. 12

    Coğrafi işaretli birçok yörede, bölgede, ilçe, şehir hatta ülkede yapılan bir yiyecek türü olarak karşımıza çıkan, ana maddesi kıymadan yapılan ve bugüne kadar coğrafi işareti çok fazla olan yiyecek türü aşağıdakilerden hangisidir?

  13. 13
    1. Ürünün korunması; coğrafi işaretli ürünün niteliklerini korumak ve bilinen şekilde üretilmesini sağlamak.
    2. Üretici koruması; coğrafi işaretin kapsadığı alan veya kalitedeki üreticilerin öncelikle tescil korumasından yararlanmasını sağlamak.
    3. Ülkenin millî ve kültürel değerlerini belli kurallar çerçevesinde korumak.

    Yukarıda verilenlerden hangisi ya da hangileri coğrafi işaret tescilinin başlıca amaçlarındandır?

  14. 14

    Türkiye’nin Coğrafi İşaretli ürünlerinin listesine hangi web adresinden ulaşılabilir?

  15. 15

    Bir ürünün sınırları belirlenmiş bir coğrafi bölgede, yörenin özelliklerinden en az birini taşıyan bölgeyle bü­tünleşmiş olması ve üretim süreçlerinin en az bi­rinin ait olduğu yöre içinde yapılması gereklidir. Ürün, bu kriterleri sağlamak kaydıyla ………. işa­retine sahip olabilmektedir.

     Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yere aşağıdaki kelimelerden hangisi doğru olarak tamamlar?

     

  16. 16

    AB’de Mayıs 2021 tarihi itibarıyla kayıtlı menşe adı korumalı (PDO) coğrafi işaretli ürün sayısı kaçtır?

  17. 17

    Aşağıdakilerden hangisi coğrafi işaretlemenin üreticiye sağladığı faydalar arasında yer almamaktadır?

  18. 18

    İlk olarak 1992 yılında Fransa’da başlayan ürünlerin hangi coğraf­yadan olduğu anlamı taşıyan coğrafi işaret uygula­masına geçilmesinin nedeni nedir?

  19. 19

    Aşağıdakilerden hangisi coğrafi işaretlemenin üreticiye sağladığı faydalardan biri değildir?

  20. 20

    Aşağıdakilerden hangisi fonksiyonel gıda örneklerinden biri değildir?

Şıkları ve doğru cevapları görGastronomide Yeni Akımlar dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç