Ünite Sınavı Soruları

Hamurun, mısır veya muz yaprağına sarılarak pişirilmesiyle hazırlanan bir sokak yiyeceği olan tamales hangi antik uygarlıkta yaygındı?

Sokak lezzetlerinin üretimini kurala bağlayarak yasal hale getiren ilk devlet hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi, Japonya, Tayland ve Çin’de tüketilen haşlanmış soya fasulyesinden yapılan bir peynir türüdür?                                                 

Yiyeceklerin hazırlanmasında haşlama, buğulama ve kızartmanın tercih edildiği, baharat kullanımının Hint mutfağından bile fazla olduğu pek çok kültürün sentezlendiği bir mutfağa sahip olan ülke aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi turizminin kapsamında yer almaz?

I. Yanlış tarım uygulamaları

II. Çiğ gıdaların kaynakları ve kalitesi

III. Tezgâhların temizliği ile ilgili eksiklikler

IV. Hijyen uygulamalarındaki eksiklikler

Yukarıda verilen faktörlerden hangisi ve/veya sokak lezzetlerine ilişkin risk faktörlerindendir?

Sokak lezzetleri beslenme dışında hangi ihtiyaçlara yöneliktir?

Aşağıdakilerden hangisi, sokak lezzetlerinin üretimini kurala bağlayarak yasal hâle getiren ilk devlettir?

Sokak Lezzetleri tanımı Birleşmiş Milletler tarafından hangi ülkede düzenlenen bölgesel çalıştayda tanımlanmıştır?

Aşağıdakilerden hangisi sokak lezzetlerinin tercih edilme nedenlerinden biri değildir?

“Etli ekmek” olarak bilinen sokak lezzeti, hangi şehrimize aittir?

Sokak lezzetleri hazırlanış biçimi olarak kaç grupta değerlendirilir?

Tarih boyunca insanlığın en temel ihtiyaçlarından biri hangisi olmuştur?

Son zamanlarda sokak lezzetleri bilinirliğini nasıl arttırmıştır?

Şibit, aşağıda verilen şehirlerden hangisine özgü bir sokak lezzetidir?

Derin yağda kızartılan gevrek ve çeşitli tatlarda üçgen şeklinde hamur işi yiyecekler aşağıdakilerden hangisidir?

Hindistan cevizi suyu, şeker ve köri; hangi mutfağın vazgeçilmezleridir?

Şibit, aşağıda verilen şehirlerden hangisine özgü bir sokak lezzetidir?

Tarih boyunca insanlığın en temel ihtiyaçlarından biri hangisi olmuştur?

Satılan ilk sokak lezzeti aşağıdakilerden hangisidir?