Gastronomide Yeni Akımlar
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdakilerden hangisi çiğ beslenmenin faydaları arasında yer almaktadır?
- 2
Doğal olarak siyah olan yiyecekler aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?
I.Siyah pirinç
II. Siyah sarımsak
III.Siyah dondurma
IV.Siyah hamburger
- 3
Aşağıdaki hangi dikey tarım uygulaması yönteminde bitki ve balıklar aynı ekosisteme adapte edilmektedir?
- 4
"-----------------, bitkinin topraksız bir besin çözeltisi içinde büyütülmesini kapsamaktadır. Doğru kimyasal bileşikle desteklenmiş, sirkülasyon sağlanan ve sürekli izlenen bir besin çözeltisi içine bitki kökleri batırılarak yetiştirme sağlanmaktadır" cümlesindeki boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?
- 5
Aşağıdakilerden hangisi çiğ beslenme kapsamına girmektedir?
- 6
Aşağıdakilerden hangisi çiğ beslenme kapsamına girmektedir?
- 7
Aşağıda yer alan ülkelerin hangisinde rutin yenilebilir böcek tüketilmektedir?
- 8
Aşağıdaki ülkelerden hangisinde hamam böcekleri besin olarak tüketilmektedir?
- 9
- Deri
- Yumurta
- Sığır eti
- Deniz ürünleri
- Süt ürünleri
- Kümes hayvanları
Yukarıdakilerden hangisi/hangileri hücresel tarımda kullanılan protein temelli mühendislikte üretilmektedir?
- 10
"-----------------, bitkinin topraksız bir besin çözeltisi içinde büyütülmesini kapsamaktadır. Doğru kimyasal bileşikle desteklenmiş, sirkülasyon sağlanan ve sürekli izlenen bir besin çözeltisi içine bitki kökleri batırılarak yetiştirme sağlanmaktadır" cümlesindeki boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?
- 11
"Entomophagy" terimi aşağıdakilerden hangisi için kullanılmaktadır?
- 12
Surf ve turf hangi yıllarda ortaya çıkmıştır?
- 13
Çiğ beslenmede gıdalar en fazla kaç derecede pişirilebilir?
- 14
Aşağıdakilerden hangisi dikey tarımın avantajlarından değildir?
- 15
Çiğ gıdalar ve beslenme ile ilgili aşağıdaki bilgilerden hangisi doğrudur?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi doku temelli mühendislikte üretilmesi hedeflenen ürün/ürünlerdir.
I. Sığır eti
II.Kümes hayvanları
III. Yumurta
IV.Süt ürünleri
V.Deniz ürünleri
- 17
Aşağıdaki hangi dikey tarım uygulaması yönteminde bitki ve balıklar aynı ekosisteme adapte edilmektedir?
- 18
İnsanların sadece açlığın giderilmesini değil aynı zamanda yiyecek ve içeceklerden haz alma arayışları aşağıdakilerden hangisiyle ifade edilebilir?
- 19
Aşağıdakilerden hangisi hamam böceğinin yenilmediği ülkelerdendir?
- 20
Aşağıdakilerden hangisi dikey tarımın dezavantajları arasında sayılamaz?