AÖF Soru Bankası
ASC214U

Gastronomide Yeni Akımlar

Ünite Sınavı Soruları

  • 20 soru
  • Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
  1. 1

    Aşağıdaki ülkelerden hangisinde hamam böcekleri besin olarak tüketilmektedir?

  2. 2

    Aşağıda yer alan ülkelerin hangisinde rutin yenilebilir böcek tüketilmektedir?

  3. 3

    I- Gelir seviyesinin artması,

    II- teknolojinin gelişmesi,

    III- iletişim kanallarının yaygınlaşması 

    IV- ürün çeşitliliğinin artması

    Yukarıdaki faktörlerden hangileri insanları sadece açlığın giderilmesinden öteye yiyecek ve içeceklerden haz alma (hedonizm) ve farklı, rafine tatlar aramaya itmiştir? 

  4. 4

    Aşağıdakilerden hangisi hâlihazırda doğada var olan ve üretimi yapılan siyah gıdalara örnek teşkil etmemektedir?

  5. 5

    Bitki ve balıkların aynı ekosisteme adapte edildiği tarım yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?

  6. 6

    Aşağıdakilerden hangisi, dikey tarımın dezavantajlarından biridir?

  7. 7

    İnsanların mutluluk verecek eylemler içinde olması gerektiğini, acı ve kederden uzak bir yaşam sürülmesi ve sü­rekli mutluluk veren şeylere yönelmenin en uygun davranış olduğunu savunan fel­sefe yaklaşıma ne denir?

  8. 8

    Aşağıdakilerden hangisi leptoptera böcek ailesine mensuptur?

  9. 9
    1. Deri
    2. Yumurta
    3. Sığır eti
    4. Deniz ürünleri
    5. Süt ürünleri
    6. Kümes hayvanları

    Yukarıdakilerden hangisi/hangileri hücresel tarımda kullanılan protein temelli mühendislikte üretilmektedir?

  10. 10

    Aşağıdakilerden hangisi çiğ beslenmenin faydaları arasında yer almaktadır?

  11. 11

    Surf ve turf hangi yıllarda ortaya çıkmıştır?

  12. 12

    Gıda üretimini artırmak ve desteklemek üzere kıt arazi kaynaklarının artırılması amacıyla gerçekleştirilen bir uygulama olup hassas ışık, besin ve sıcaklıklarla kontrollü iç ortamlarda tarımsal ürünler yetiştirmek için yapılan faaliyetlerin tümünü içeren tarım türü aşağıdakilerden hangisidir?

  13. 13

    I- Gelir seviyesinin artması,

    II- teknolojinin gelişmesi,

    III- iletişim kanallarının yaygınlaşması 

    IV- ürün çeşitliliğinin artması

    Yukarıdaki faktörlerden hangileri insanları sadece açlığın giderilmesinden öteye yiyecek ve içeceklerden haz alma (hedonizm) ve farklı, rafine tatlar aramaya itmiştir? 

  14. 14

    Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünün yenilebilir böceklerle ilgili hazırladığı raporda, hâlihazırda birçok bölge ve ülkede insan beslenmesinde kullanılan böceklerin ........, ......., ......, ....... ve ...... açısından zengin olduğu, kırmızı et, beyaz et ve deniz ürünleri gibi besleyici ve sağlıklı gıdaların alternatifi olduğu belirtilmektedir.

    Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yerlere aşağıdakilerden hangisi uymaz?

  15. 15

    Aşağıdakilerden hangisi dikey tarımın dezavantajlarından değildir?

  16. 16

    "İnsanların mutluluk verecek eylemler içinde olması gerektiğini, acı ve kederden uzak bir yaşam sürülmesi ve sürekli mutluluk veren şeylere yönelmenin en uygun davranış olduğunu savunan felsefe yaklaşımıdır." cümlesini tanımlayan ifade aşağıdakilerden hangisidir?

  17. 17

    Çiğ beslenmede gıdalar en fazla kaç derecede pişirilebilir? 

  18. 18

    "---------------organik maddelerin bakteriler ya da mantarlar gibi mikroorganizmalar tarafından parçalanması ve doğaya karışmasına verilen addır." cümledeki boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelecektir?

  19. 19

    Çiğ beslenme nedir?

  20. 20

    Aşağıdakilerden hangisi dikey tarımın dezavantajları arasında yer alır? 

Şıkları ve doğru cevapları görGastronomide Yeni Akımlar dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç