Genel Beslenme
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
80 Kg vücut ağırlığındaki yetişkin bir erkek bireyin bazal metabolik hızı için gereken enerji kaç kaloridir?
- 2
Aşağıdaki tahıllardan hangisinde glutelin daha fazladır?
- 3
Hangi seçenek Dört Besin Grubu modeline göre besinler grubunda yer almaz?
- 4
Ekmek ile ilgili verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?
- 5
İçme sularında bulunması önerilen flor miktarı aşağıdakilerden hangisidir?
- 6
Aşağıdakilerden hangisi standart yemek tariflerinin özelliklerinden biridir?
- 7
Yiyecek-içecek hammaddeleri temin olanakları aşağıdaki menü planlama aşamalarından hangisinin kapsamındadır?
- 8
Aşağıdakilerden hangisi yemek hizmeti sunanlarla ilgili menü planlamaya etki eden etmenlerden biri değildir?
- 9
Aşağıdakilerden hangis düşük asitli konserve yiyecekler arasındadır?
- 10
Sunulma biçimlerine göre menüler kaça ayrılmaktadır?
- 11
Aşağıdakilerden hangisi kısa süreli dayanabilen ürünlerden biridir?
- 12
Öğünlere göre menüler kaça ayrılmaktadır?
- 13
Sunulma biçimlerine göre hazırlanan menüler ile ilgili ifadelerden hangisi doğru değildir?
- 14
Menü planlarken yiyecek kalitesinin yüksek, fiyatının da düşük olduğu ayların dikkate alınarak yiyecek seçiminin yapılması aşağıdaki etmenlerden hangisi ile ilişkilidir?
- 15
Aşağıdakilerden hangisi yemek hizmeti sunanlarla ilgili etmenlerden biri değildir?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi standartlaştırılmış tarifenin avantajlarından biridir?
- 17
Tüketicilere bir öğünde yer alan yemek alternatifleri içinden seçme imkanı veren
menüleri anlatmak için kullanılan ifade hangisidir? - 18
Aşağıdakilerden hangisi -18 0C’ de 1 yıl saklanabilir?
- 19
Aşağıdakilerden hangisi bitkilerden elde edilen kısımlar açısından değerlendirildiğinde sürgünler grubundadır?
- 20
Tahıl grubunun diğer besin gruplarından fazla içerdiği ve bu nedenle en önemli kaynağı sayıldığı besin ögesi hangisidir?