Deneme Sınavı Soruları

Çocuklara doğru beslenme alışkanlığı kazandırmak için uygun yaklaşımlar ile ilgili yargılardan hangisi doğru değildir?

65 yaş ve üzeri bireylerin günde kaç dakika orta düzeyde aktivite yapmaları gerekmektedir?

Çocuğa tamamlayıcı besin olarak yumurta kaçıncı ayda başlanmalıdır?

Aşağıdaki oranlardan hangisinde baklagillerin barındırdığı protein oranı doğru olarak verilmiştir?

Vitaminler içinde kolayca okside olup en dayanıksız olanı aşağıdakilerden hangisidir?

Beden kitle endeks tablosuna göre beden kitle endeksi 24.2 kg/m2 olan bir kişinin şişmanlık sınıflandırılması nedir?

Çocuklara doğru beslenme alışkanlığı kazandırmak amacıyla aşağıdakilerden hangisi uygulanabilir?

Dünya sağlık örgütü kaç yaş üzerindeki bireyleri yaşlı olarak değerlendirmektedir?

Aşağıdakilerden hangisi mutfak içinde oluşan (kazan bulaşıkları) bulaşıklardandır?

1. Tuz en kolay elde edilen mineraldir. 

2. Günlük ideal tuz tüketimini 15 gram olmalıdır.

3. Tuz besini koruyucu etki yaptığından saklamada kullanılan önemli bir maddedir.

Yukarıda tuz ile ilgili verilen bilgilerden hangisi ya da hangileri doğrudur?

Aşağıdakilerden hangisinde çocuklarda yetersiz alınması sonucunda büyüme geriliği ve raşitizm görülür?

Meyve ve sebzelerde bulunan polifenol oksidaz (PFO) adlı enzim kabuğun alınması ya da dilimlenme sırasında hava ile temasa geçip okside olunca hangi renk oluşmaktadır?

Vücut ağırlğının %1,5-2 sini oluşturan,kemik ve diş yapımındaki önemli bir görevi olan mineral aşağıdakilerden hangisidir?

Besinleri pişirerek saklama yönteminde besinin iç sıcaklığının en az kaç santigrat derece ve üzerine ulaşması gerekmektedir?

Aşağıdakilerden hangisi yemek hizmeti sunanlarla ilgili etmenlerden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi sebze ve meyvelerin işlevlerinden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi monosakkarit'dir?

Gıda sektöründe interesterifikasyon yöntemi hangi amaçla kullanılmaktadır?