Deneme Sınavı Soruları

10-24 kişililik ziyafet sofraları için, masanın tipi nasıl olmalıdır?

Emziklilik döneminde enerji alımı günlük kaç kalorinin altına düşerse, vücut için gerekli olan besin ögeleri yeterli düzeyde alınamamaktadır?

Aşağıdakilerden hangisi yaşlıların doğru beslenme ve sağlıklı yaşam için dikkat etmeleri gereken uygulamalar arasında değildir?

Gebelik döneminde günlük ne kadar protein alınmalıdır?

"Kız adolesanlarda menstruasyon dönemi başladığı için erkek adolesanlara göre daha fazla ...... gereksinimi vardır." Cümledeki boşluğu tamamlayan doğru kelime aşağıdakilerden hangisidir?

Gebelik süresince kaç kg'ın altında ağırlık kazanımı olursa düşük doğum ağırlıklı bebek dünyaya getirme riskini artırmaktadır?

Dünya Sağlık Örgütüne göre kaç yaş ve üzeri bireyler yaşlı olarak değerlendirilir?

Temel özelliği servis personelinin tabakları sol eliyle alarak müşterinin solundan servis etmesi olan yemek servisi aşağıdakilerden hangisidir?

Amerikan usulü yemek servisi ve özellikleri hakkında aşağıdakilerden hangisi söylenemez?

Ziyafet sofralarında en az kaç kap yemek bulundurulması uygundur?

Besin hazırlama ve pişirmede en fazla kayba uğrayan besin maddeleri hangileridir?

İçerisindeki monosakkaritlerin hepsi glikoz olan oligosakkarit türü aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi menü planlamasında, yiyecek-içeceklerle ilgili eleme aşamasında yer alır?

"Besin maddelerinin cam kavanoz, teneke kutu gibi kapların içine konup bu kapların ağızları hava alamayacak biçimde kapatıldıktan sonra yüksek sıcaklık derecelerinde ısıtılması yöntemi" ile saklama türü aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıda verilen menüler karşılaştırıldığında hangisi diğerlerine oranla çok daha kaliteli yiyeceklerin sunulduğu menülerdir?

Aşağıdaki vitaminlerden hangisi askorbik asit olarak da bilinir?

Aşağıdakilerden hangisi 'dört besin grubu 'modeli içinde yer almaz?