Deneme Sınavı Soruları

20 soru
Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör

0 doğru · 0 yanlış · 20 kaldı

1
Özellikle kız adolesanlarda menstruasyon dönemi başladığı için erkek adolesanlara göre aşağıdakilerden hangisine daha fazla gereksinim duyulur?
2
Yumurta kaç °C'de saklanır?
3
Aşağıdakilerden hangisi, beyaz etli balık türlerine örnek gösterilebilir?
4
Aşağıdaki vitaminlerden hangisi hava yokluğunda, ısı ve alkaliye daha fazla dayanıklıdır?
5
Sistolik kan basıncı 135, diyastolik kan basıncı 85 olan bir kişinin kan basıncı derecesi nedir?
6
I. Yeni besin çocuk açken verilir.
II. Karışım olarak değil sade besin verilmelidir.
III. Çocuk bir besine alıştıktan 3-4 gün sonra yeni besin denenir.

Yukarıdakilerden hangileri Tamamlayıcı Besinler Verilirken Dikkat Edilmesi Gerekenler arasındadır?
7
Aşağıdakilerden hangisi yağların uzun süre yüksek ısıya maruz kaldığında ortaya çıkan vücut için zararlı maddelerdendir?
8
Hazırlanan yemekler servis zamanına dek en fazla kaç dakika ben-mari usulü özel kaplarda bekletilebilir?
9
Uluslararası kabul görmüş 4 tip klasik yemek servisi bulunmaktadır. Aşağıdakilerden hangisi bunlardan biri değildir?
10
Gebelikte annenin beslenmesine eklenmesi gereken protein miktarı ortalama kaç gramdır?
11
Genellikle öğleden sonra “…………………..” yapılabilir. Bu servisler aile arasında olduğu gibi, çoğunlukla konuk içindir. Bu tip servislerde içecek olarak çay ve alkolsüz içeceklerle (limonata ya da meyve suları), genellikle kurabiye, pasta, börek, kek, değişik salatalar, fındık, fıstık en çok kullanılan çerezlerdir. Küçük sandviçler, börekler ve kanepeler de yapılabilir.
12
Yaşlanma ile mide işlevindeki değişikliğe bağlı olarak emilim azaldığından dolayı hangi vitamine olan gereksinim artmaktadır?
13
Gebelikte artan demir gereksiniminin karşılanması için ek olarak kaç mg. demir alınmalıdır?
14
Proteinler için aşağıda verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?
15
Soğuk depolama alanlarıyla ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
16
Aşağıda menü ile ilgili verilen bilgilerden hangisi doğru değildir?
17
Az miktarda anlamına gelen “Minutus” sözcüğünden türetilen "Menü" kelimesi hangi dilden kaynaklanmaktdır?
18

Okullarda menü'nün ekonomik ve aynı zamanda yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenmeyi ilke edinmesi hangi etmenden kaynaklanmaktadır?
19
Sıvı yağların katılaştırılmasında trans yağ oluşumunun engellenmesi için hangi yöntem kullanılmaktadır?
20
Kurubaklagillerlede aşağıdaki elzem (esansiyel) aminoasitlerden hangisi yetersizdir?

Bir şıkka dokun; doğru cevap hemen görünür.

Yeni yılların sınavlarını da çözGenel Beslenme dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç