AÖF Soru Bankası
EVİ108U

Genel Beslenme

Deneme Sınavı Soruları

  • 20 soru
  • Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
0 doğru · 0 yanlış · 20 kaldı
  1. 1

    Yiyeceklerin doğal renkleri ısı, asit, alkali, ışık ve oksijen etkisinde değişikliğe uğrayabilmektedir. Salatada pancarın renginin korunması isteniyorsa, aşağıdakilerden hangisi ilave edilmelidir?

  2. 2

    Adolesan dönemde günlük enerjinin yağlardan gelen yüzdesi aşağıdakilerden hangisi olmalıdır?

  3. 3

    Aşağıdakilerden hangisi etlere koku veren maddelerden değildir?

  4. 4

    Aşağıdakilerden hangisi servise hazır olabilecek yemeklerin listesinin müşteriye sunulduğu ve müşterinin listedeki yemeklerden istediğini seçebildiği formlar için kullanılan terimdir?

  6. 5

    Aşağıdakilerden hangisi yoğun antrenman veya dayanıklılık sporları yapanlar haricindeki sporcuların karbonhidrattan alması gereken enerji oranını doğru bir şekilde göstermektedir?

  7. 6

    'Rafadan' bir yumurta elde etmek için yumurtayı kaç dakika kaynatmamız gerekir?

  8. 7

    Hangi tip servis uygulamasında garson dağıtımı geridon üzerinde yapar?

  9. 8
    Anne sütü bebeğin sağlıklı olması, tüm besin ögeleri gereksinmelerini karşılaması, kolaylıkla sindirilebilmesi ve enfeksiyonlara karşı koruması açısından yeri doldurulamaz bir besindir. Aşağıdakilerden hangisi anne sütünün özelliklerden biridir?
  11. 9

    Anne sütü bebekler için ilk kaç ay tek temel besindir? 

  12. 10

    Aşağıdakilerden hangisi menopoz döneminde kadınların karbonhidratlardan alması gereken enerjinin yüzdesini doğru bir şekilde göstermektedir?

  13. 11

    Aşağıdakilerden hangisi anne sütünün faydalarından bir tanesi değildir?

  14. 12
    Hava yokluğunda ısıya ve alkaliye karşı oldukça dayanıklı olan vitamin, aşağıdakilerden hangisidir?
  16. 13

    Yumurta ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

  17. 14

    Yiyecek ve içeceklerle ilgili yönetmeliklerin birçok amacı vardır. Aşağıdakilerden hangisi bu yönetmelik sistemi içerisine dahil değildir?

  18. 15

    Aşağıdakilerden hangisi menülerin görevlerinden biri değildir?

  19. 16

    Süt hangi vitamin açısından fakir bir besindir?

  21. 17

    Aşağıdakilerden hangisi Standartlaştırılmış tarifelerde bulunması gereken bilgilerden biri değildir?

  22. 18

    Türkiye’de ilk Beslenme ve Diyetetik Bölümü hangi yılda kurulmuştur?

  23. 19

    Maksimum raf ömrü için; kuru yiyecekler  kaç santigrat derecede saklanmalıdır?

  24. 20

    Aşağıdakilerden hangisi bitkinin yumru şeklinde elde edilen kısmına örnektir?

Bir şıkka dokun; doğru cevap hemen görünür.
Yeni yılların sınavlarını da çözGenel Beslenme dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç